木製クリップは海苔巻きの名脇役！手間なくカワイイを演出
愛知、東京で3店舗を展開している「サーモンパンチ」は全メニューがサーモン料理という異色の繁盛店。アルコールのツマミになる独自性の高いサーモン料理も充実している。中でも酒好きな客に高い人気を誇るのが「サ…
SNS映えに関する記事
肉寿司酒場のエモい映えメニュー！盛り付けに遊び心
約10年前に登場し、その後ブームを巻き起こした「肉寿司」。今ではすっかり定着した感があるが、この肉寿司を看板メニューに掲げる大衆酒場業態「道玄坂肉寿司」が、このほど“映えスポット酒場”「シン・ニクズシマ…
グツグツ煮える「溶岩パスタ」は動画に撮りたくなる人気メニュー！
「SNS映え」はすでに動画の時代に突入している。どのサービスでも静止画よりも数秒～数十秒の短時間動画を投稿する方が注目されるのだ。そうした背景をもとに商品開発した成功事例が「Cafe＆Dining Cheese Cheese W…
サーモン専門店の名物3D親子丼！切り身の断面の美しさにこだわり
あまたある食べ物の中でサーモンほど「嫌いな人がいない」食材はないだろう。ただ安定した人気ぶりは平凡や没個性と表裏一体。そうした懸念を盛り付けのビジュアルで突き抜けたのが、東京・渋谷のサーモン専門店「…
かわいいミニオンかまぼこ♪お弁当にぴったり
カネテツデリカフーズは水産練り製品離れを食い止めたいと、若年層向け商品の開発に力を注いでいる。人気のミニオンシリーズに「きれてるかまぼこミニオン」と新たにスヌーピーパッケージで「ミニ串天」「ミニちく…
ゼリーじゃない！日本一透明なプリンが期間限定で
東京・渋谷のコーヒースタンド併設型ポップアップストア「000Cafe by tlc」で、1月31日まで期間限定で販売されているスイーツが斬新だ。一見すると透き通った清涼感のあるゼリーで、“スマホでパシャ”するほどでもな…
【スマホ料理撮影術】構図をタテに変えて撮ってみよう！おいしそうに見せるコツをプロが伝授
スマホ写真を上手に使いこなして、オリジナルのレシピをサイトにアップしたり、写真とともにコラムを執筆したりするときに大切なポイントを連載しています。第4回目は料理写真の向きや角度を意識することで、料理の…
お弁当の隙間おかず3選！5分でかわいく作れる【レシピ付き】
BIO料理研究家の倉岡生夏です。お弁当づくりで「あと一品ほしいな」「隙間が気になるな」「見栄えが可愛いおかずがほしいな！」など考えることがあると思います。５分で作れて、お弁当の隙間を埋められ、彩りがよい…
東京名店のスパイスカレー6選！美しさとおいしさが共存
大阪で人気に火が付き、東京でもブームを巻き起こしている「スパイスカレー」。しかし、スパイスカレーとは、何か。そもそもカレー自体、各種スパイスを使う料理であり、その語義通りに捉えると、何をもってスパイ…
丹波大納言小豆を使った「食べにいきたくなるかき氷」
洋菓子製造販売の中島大祥堂は、展開するブランドの一つ「中島大祥堂 丹波本店」（兵庫県丹波市柏原町柏原448）で10日から「丹波大納言小豆」を使用したかき氷のほか、オリジナルかき氷が楽しめる「フルーツカクテ…
鎌倉名物シラス丼を透明カップで！食べ歩きにぴったり
日本屈指の観光地・鎌倉には「鳩サブレー」を筆頭に名物がいくつもある。目と鼻の先にある湘南の海で獲れる新鮮なシラスを使ったシラス丼も鎌倉名物の一つとされているが、見た目通りの地味さでいまひとつ存在感を…
七色のホルモン焼き！天然色素で鮮やかな彩り
京都の焼肉店で、突き抜けたセンスのホルモン焼きが登場し、話題をさらっている。京都を中心に創業30年以上の焼肉店を複数展開する「やる気」直営の「焼肉バルやる気 四条河原町店」で大人気の名物メニュー、「レ…
GWに子どもとお弁当を作ろう！簡単でかわいい飾り切りのコツ
BIO料理研究家の倉岡生夏です。暖かいのでGWはピクニックしても気持ちいいですよね。ピクニックに、ひと手間加えるだけでSNS映えするお弁当作りしてみませんか？ 普段のお弁当はもちろん、ピクニックに持っていくお…
しゃぶしゃぶに「わたあめ」を投入すると…撮って食べて楽しいラムしゃぶ
ラム肉と牛タンの専門店「めり乃」で提供される「ラムしゃぶ」の盛り付けはポップでインパクトがあり、SNSでも多数アップされている。羊に見立てた大きなわたあめをラム肉の上にのせ、運ばれてくるのだ。
フレンチトーストをカフェ風にアレンジ！休日の朝はゆったりオシャレに楽しもう
フレンチトーストはふんわり食感ながら食べ応えがあって朝食やブランチにも人気です。またいつものフレンチトーストもちょっとアレンジするだけで、ひと味違う味わいを楽しむことができます。そこで今回は休日のゆ…
中身が見えるオイルサーディン缶詰で自分だけのデコ缶を作ろう！
愛知在住フードライターの瀬山野まりです。オイルサーディンの缶詰というとサンドイッチやサラダ、丼など幅広い食べ方があり、常備しておきたい缶詰の一つ。今回は「ヤンノキッチンオイルサーディンクリアフィルム…
【カルディ】おうちでタピオカミルクティー屋さん！子どもと楽しくおしゃれに手作り
こんにちは、おしゃレシピライターの大木みどりです。クセになっちゃうもちもち食感と、SNS映えする見た目で2018年大ブームとなった「タピオカミルクティー」。この「タピオカミルクティー」を味わえる「タピオカミ…
とろろ昆布で「リーゼンとろろむすび」
くらこんは2月中旬から5月中旬、「無添加とろろ昆布25g」＝写真＝を使ったアレンジレシピ「リーゼンとろろむすび」を提案し、商品パッケージにレシピ名とその写真を掲載する。 「リーゼンとろろむすび」とは、卵型…
多彩に楽しめるラーメン追加トッピング！野菜やバーニャカウダソースも
ラーメンの追加トッピングを別皿で提供する店は数多い。しかし、華やかな演出で“のせもの”以上の働きをするのが、「鶏soba座銀」の「贅沢」だ。ラーメンと一緒に登場すると、グンと全体の豪華さがアップし、“写真映…
女子会は居酒屋で！前菜からフォトジェニックに
“インスタ映え商品”というと高単価をとれるメイン商品ばかりに意識が向きがちだ。店の世界観を表現するためにフォトジェニックな商品開発に力を入れている業態は、まだまだ少ない。そんな数少ない先進事例となるの…