【九州土産5選】これを選べば九州通！？知る人ぞ知る名物
宮崎県宮崎市在住のオタク系スイーツライター・和山エリーです。熊本生まれ熊本育ち、大学進学を機に宮崎市へ移住。人情溢れるあたたかいこの街に魅せられ、さらには宮崎の豊富な「食」の魅力の虜になりつつありま…
ワインに関する記事
「美食の里」安心院で名物ワインとすっぽんラーメンを堪能♪
2017年ももうすぐ終わり、新しい年はすぐそこに来ていますね。こんにちは、九州の食の魅力を全国に発信していきたい！管理栄養士の大山加奈惠です。私の趣味といえば、日本全国の食紀行。仕事やプライベートで全国…
ローストターキーでメリークリスマス♪ ハンガリーの伝統的なクリスマス料理
中央ヨーロッパ・ハンガリーの首都ブダペスト在住のフードライター旅野きっこです。ヨーロッパ各地に溢れる美味しいご当地グルメを堪能しながら、お酒を楽しむ日々を送っています。いよいよハンガリーでも、ヨーロ…
テイスト・オブ・オーストラリア最優秀賞は銀座のワインバー
駐日オーストラリア大使館は1日、15年の日豪EPAを記念したシェフ・ソムリエ対象のメニューコンテスト「テイスト・オブ・オーストラリア（Taste Of Australia）」の結果発表・授賞式を開催した。最優秀賞は東京・銀…
兵庫の名産品から甘味までキュートに味わえちゃう♪【たべ鉄女子：ことりっぷ®旅するお弁当～兵庫～】
「ことりっぷ®旅するお弁当～兵庫～」は、その名の通り、女性に人気の旅行ガイドブック「ことりっぷ®」と駅弁の老舗「淡路屋」のコラボで生まれたお弁当。それだけに味や食べやすさなど、女性の気持ちにぴったり寄…
ワインパーティーでパンとのマリアージュ♪ 茄子のディップの作り方
東京都に住むパンライターの大谷りえ子です。先日、一部のたべぷろライター様との懇親会に参加しました。専門家の方々が集まり初対面ということもあり最初は緊張しましたが、ワインと美味しいお料理で和やかな雰囲…
GINZA SIXのワインショップで粋にちょい飲み
日本の飲酒シーンに新たに出現した「ちょい飲み」文化。今や居酒屋だけでなくさまざまな業態が、“ライトに飲める場”としての新たな価値を打ち出し、進化している。今回は、ライトに飲める魅力がありながら、同時に…
3000円の高級缶詰とワインを楽しむ「会食de晩餐缶」
キャッスルプラザは9月13日、「会食de晩餐缶Vol.4」（写真、協賛・協力=国分グループ本社、メルシャン、キリン）を名古屋市中村区にある同ホテル内で開催。会場には、事前にチケットを購入した一般消費者を中心とす…
「SAKE女の会」設立1周年、酒を通じ日本の魅力をPR
「日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（通称＝SAKE女の会）」が設立1周年の記念イベントを9月7日、東京・有楽町の日本外国特派員協会で開催した。同会は、日本の魅力と食文化の素晴らしさを、日本の酒とワインを通じ…
亜樹直氏が監修、「神の雫」の世界観を表現した限定ワイン
伊藤忠食品はワインを題材に世界で累計1000万部を突破した人気漫画「神の雫（しずく）」とのコラボで自社運営するキュレーションコマースサイト「神の雫ワインサロン」で、原作者・亜樹直氏監修のオリジナルワイン…
尾道のスーパー店舗にソムリエを招いてワイン勉強会
広島県福山市を拠点に広島県東部エリアで食品スーパーマーケットを店舗展開するニチエー。同社は8月20日、同社が次世代型モデル店舗として昨年3月に開業した「フードグランニチエー三成店」（同県尾道市）で、一般…
シルバーウィーク中にプレゼントがもらえる楽しい食イベント9選！
9月といえば、祝日が2つもある月です！ とはいえ、今年のシルバーウィークは9月16～18日の3連休と23、24日の連休（秋分の日が土曜日に重なってしまったため、単なる土日連休という説も…）と、いささか残念な結果に…
ワインは「ジャケ買い」で、多彩な図柄から選んで注文
今、ワインの「ジャケ買い」が盛り上がっている。「ジャケ買い」とは、CDなどで中身よりジャケットを気に入って購入するという消費行動だ。一見して楽しそうな、ちょっと凝ったラベルが飲食店でのワイン消費を喚起…
白か赤かワインの好みで性格も分かる…マスターソムリエ高野豊さん
この夏、ダイエーのワイン売り場に「チーム高野」が発足しました。お客さまに本当に合ったワインをおすすめするのがこのチーム。ワインの好みは、生まれ育った環境や性格が決め手になるとか。20年の研究結果からメ…
ワインとチーズをマリアージュするには？ 2つの基本とおいしい食べ方
ワインとチーズの資格を持つ、フードライター鍋谷萌子です。ワインと相性のよい食べ物としてよく知られている「チーズ」ですが、「どのようにして合わせたらいいかわからない」「どんな食べ方をすればよいかわから…
AIが「ソムリエ」、あなた好みの最適な1本をオススメ
三菱食品は11日から13日の3日間、総合展示会「ダイヤモンドフェア 2017」を東京都の東京流通センターで開いた。注力施策であるAI（人工知能）を活用した次世代型のソリューション提案を実施した。独自の新機能を導…
ドゥレッロワインと天ぷらをカップリング、銀座で夕食会
レッシーニ・ドゥレッロ・ワイン保護協会は6月28日、東京・銀座の天ぷら一宝で、専門紙を対象に日本料理とのカップリング夕食会を行った。林茂イタリアプロソムリエがコーディネイトし、前菜からデザートまで全てを…
マーガリン、どんなフレーバーを試してみたいですか？【たべぷろアンケート】
朝食時など、バターの代わりに使うことの多いマーガリンですが、もし色々なフレーバーがついていたらどんな楽しみ方があるでしょうか。パンに塗ったりお料理に使ったり。忙しいママでも、いつもとちょっと違うおし…
タイムは強い殺菌効果のハーブ、さわやかな香りで食欲も増進【レシピ付き】
こんにちは、スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。今回はハーブのタイムを使ったお料理をご紹介します。 タイムは強い殺菌効果と抗ウイルス作用があります。…
和食とイタリアンどちらにも合うワイン造りにこだわる下町のワイナリー
東京都内に3ヵ所目となるワイナリーが誕生し、人気を集めている。「深川ワイナリー東京」は東京・門前仲町に2016年6月にオープン。併設したワインバルでは食事とワインとのペアリングを手頃な価格で楽しめるのが最…