管理栄養士も安心して食べているコンビニ商品3選
皆さん、コンビニには週何回行きますか？ ほとんど毎日という方も多いでしょう。私も昼食はコンビニで買うことが多いです。 ひんぱんに口にする食品だからこそ、体に安心・安全なものを選びたいですよね。あく…
鶏肉に関する記事
カット野菜で簡単！金沢の治部煮のおいしい食べ方【レシピ付き】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。野菜が高騰すると、毎日の献立を考えるのも大変ですね。煮物を作る時でも、野菜を1品ずつ買っていると高くなってしまいます。そういう時は…
鶏肉以上にご飯がうまい！三色斜め盛りの「かしわめし」
九州では鶏肉を「かしわ」と呼び、その炊き込みご飯を「かしわめし」と呼ぶ。郷土料理として古くから家庭や食堂で作られてきた鶏料理だが、かしわめしを一躍有名にした中興の祖は、JR折尾駅で駅弁を製造・販売する…
お弁当に「揚げない鶏の唐揚げ」！オーブントースターでお手軽に【レシピ付き】
ALOHA!ヘルシーハワイご飯研究家の美紀ピアです。今回は4月から新しく入学されてお弁当生活が始まった方、そして引き続きお弁当を作っている方に向けてオーブントースターでできる、失敗しない揚げない鶏の唐揚げを…
ジューシーでボリューム満点！信州名物「山賊焼」のおいしい作り方
こんにちは！長野県に移住して田舎暮らしも５年目を迎えました。たべぷろ編集部員まつもと ゆりかです。遅ればせながら長野にも桜の季節が来て、やっと春到来です。我が家の犬と猫も、縁側の陽だまりでお腹を見せて…
ワイルドなごちそう！半身揚げを上手に食べるコツを新潟県民が伝授【毎月28日は、にわとりの日】
新潟生まれ、新潟育ちのたべぷろ編集部員・秋山ツクルです。毎月28日は【にわとりの日】。日本養鶏協会が、鶏卵・鶏肉の消費拡大を目的として定めています。 新潟、にわとりとくれば「半身揚げ（はんみあげ）」も…
緑黄色野菜の王様「ケール」をピリ辛に！タイでのおいしい食べ方
タイ・バンコク市在住のアマハッチャン・キャットワンチャイ（男）です。東京下町出身の東京下町育ち。世界各地を流浪の末、やがてバンコクの地に落ち着きました。既に在住8年目となります。日常生活を通じて得たタ…
北陸の「かきもち」のおいしい食べ方！サクサクのフライにアレンジ【レシピ付き】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。石川県では冬の寒の時期についたお餅でかきもちを作り、家に干します。オーブントースターなどで焼いて、おやつとして食べるのが1番ポピュ…
広島県民が愛する伝説のおやつ「オオニシ ブロイラー」のおいしい食べ方【3月12日は、だがしの日】
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員の椛山瑛です。3月12日は「だがしの日」。笑顔で駄菓子を贈りあって世界をハッピーにしようと、全国の駄菓子メーカーを中心とした「DAGASHIで世界を笑顔にする会」が制定しま…
お鍋ひとつですぐできる！しょうゆを使った簡単メニュー【レシピ動画付き】
料理にしっかりと味をつけたり、素材の味を引き出したりするのは、調味料の役割です。たくさんある調味料の中でも、しょうゆはいろいろな料理で幅広く使われますが、いちばん活躍するのはやっぱり和食です。主な味…
これは便利！スーパーの冷凍食材でごちそう作ってみた
その日は時間に余裕があったので、いつもの買い物コースを外れて歩きました。偶然行きついたのが冷凍コーナー、普段はほとんど利用しない売り場でした。じっくり眺めていたら親戚のお子さんを見るような、「しばら…
カレーライスにチキン南蛮も！家庭で作れる宮崎のおいしい鶏肉カレー3選【1月22日は、カレーの日】
宮崎県宮崎市在住のオタク系スイーツライター・和山エリーです。大学進学を機に宮崎市へ移住。人情あふれるあたたかいこの街に魅せられ、さらには宮崎の豊富な「食」の魅力の虜になりつつあります。宮崎の食文化を…
鶏肉と卵を分けたら何通りも味が楽しめる親子丼になった！
親子丼といえば、白飯の上につゆで炊いた鶏肉を卵でとじたものがのっている料理……と大半の人は考える。そんな固定観念を一蹴したメニューがある。とじなくても、鶏肉＝親と卵＝子が一つの丼に盛られていれば、それ…
ふわふわメレンゲの名物丼！ 卵がけご飯と親子丼のいいトコ取り
おなじみの牛の焼肉でもなければ、串に刺した焼き鳥でもない。テーブル上のロースターで鶏肉を焼いていただくというコンセプトが新しい、東京・恵比寿の「焼肉鳥gg」。そのコンセプト以上に尖っているメニューが、…
寒くなってきたら温かいサムゲタンを作りましょう♪【モッチーママの美味しい薬膳メニュー】
たべぷろをご覧の皆さま、こんにちは。超簡単に作れる楽しい薬膳のモッチーママです。 突然寒波がやってきたかのような寒さですね。寒いからと言って鍋物ばかりでは飽きるし＾＾；とおっしゃるご家族に、蔘鷄湯（…
寒い季節にピッタリ！鹿児島の鶏肉入り味噌汁 「さつま汁」
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。鹿児島県には鶏を使った郷土料理がたくさんあります。鶏を生で食べる「地鶏の刺身」や、細かく切った鶏とスープで食べる「鶏飯」など。これらの料理は鹿…
マンガ肉も？ニッポンの鶏肉のおいしい食べ方7選【10月29日は国産とり肉の日】
皆さん、鶏肉はお好きですか？ お肉の中では比較的お財布に優しいため、お給料日前のお宅では“食卓の救世主”的存在。ささみや皮を剝いだ胸肉などは、「ヘルシー」としてダイエットの強い味方とも位置づけられてい…
北海道は収穫の秋…じゃがいも・たまねぎ・にんじんのレシピ
北海道から、収穫されたばかりの「減の恵み」の野菜たちが届きました。農薬・化学肥料を極力抑え、環境への負荷を低減して生産された農産物です。「減らす、引き出す、自然本来のチカラ」のおいしさをご堪能くださ…
焼き鳥は炭火で！タイの屋台でのおいしい食べ方【9月4日は、串の日】
東南アジアのタイランドに滞在中のたべぷろ編集部員・津軽林檎です。日本とタイを行き来する生活をしており、タイでは首都バンコクに居住しています。タイ料理は辛いイメージが強い人も多いと思いますが、日本人の…
煙の中から「カールクスモーキー鶏井」登場！
悪立地に店を構えるならば「そこまでやるか！」と言わせるくらい演出を徹底する覚悟が必要。そうした逆境をバネに集客アイデアを惜しみなくつぎ込んでヒットを飛ばしているのが東京・北千住の「貝と魚と炉ばたのバ…