あん餅を雑煮に!香川ならではのおいしい食べ方
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員しまだゆうです。香川県では、年越しそばの代わりに、年越しうどんを食べるという話が有名ですが、お正月料理の中にも、他県と少し変わったものが存在します。それが、あん餅雑…
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員しまだゆうです。香川県では、年越しそばの代わりに、年越しうどんを食べるという話が有名ですが、お正月料理の中にも、他県と少し変わったものが存在します。それが、あん餅雑…
おせちは毎年自家製だけど作るのは自分が好きな料理だけという京都出身の調味料研究家・松本葉子です。さて、おせちに使われることが多い八幡巻(やわたまき)。そのルーツが京都にあるということをご存知でしょう…
ロッテアイスは2018年2月11日まで、「自分だけの雪見だいふく絵馬をつくって願いを込めよう!」キャンペーンを実施中です。「雪見だいふく」公式サイト内にオープンした特設ページで「雪見だいふく絵馬」にお願いご…
東洋水産は、タテ型カップ麺「MARUCHAN QTTA」で展開するすべての若手を応援する「QTTA エールプロジェクト」の一環として、頑張る受験生を応援する「『合格ッタ』で豪華な合格祈願」企画を、大塚食品「MATCH SETPO…
年末年始はクリスマスパーティー、忘年会、新年会などのイベントがあり楽しいこと続き。その一方で疲れから体調を崩したり、体重が増えてしまったという方も多いのでは? 食事バランスが乱れがちなこの時期に管理…
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。金沢のお雑煮は角餅で、すまし仕立て、具も三つ葉かセリ、かまぼこのみのシンプルなものです。シンプルすぎるため、実はお餅選びが重要に…
明けましておめでとうございます! 昨年は「たべぷろ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。今年もよろしくお願いしますね♪ さて、お正月を代表する食べ物といえば、おせちにおもち。「さっきお雑煮食…
みなさま、明けましておめでとうございます。お正月といったら「おせち料理」ですね! おめでたいおせち料理には、一つ一つに意味があり願いが込められているのですよ。お正月にこそ、子供たちに日本の食文化を伝…
「鼻をつまんでお味噌汁を飲んでみて」。和食文化国民会議(和食会議)の伏木亨(龍谷大学農学部教授)会長は小学生に試してみることを求めた。だしは舌だけでなく、鼻でも味わう実験だ。日本が世界に誇る第五の味…
こんにちは!日本酒学講師の大越です。早いもので今年もあとわずか、年末年始のお仕度にお忙しい日々と思います。そして寒さが増すこれからが日本酒の製造も佳境に入ります!そして全国の蔵から新年にはおいしい「…
ぬくぬくなお部屋でくつろぎながら食べる真冬のアイスって、本当においしいですよね~♪ アイス好きな方の中には、「冷凍庫にはアイスのストックを欠かさない!」という人もいるかもしれません。 でも、冷凍庫に入…
山崎製パンは、食パンのロングセラー「ダブルソフト」に全粒粉を使用し、食物繊維、シールド乳酸菌、葉酸を配合した食パン「ダブルソフト全粒粉」(写真)を18年1月1日から全国発売する。「ダブルソフト」の特徴で…
コンビニやスーパーで気軽に購入できる「サラダチキン」。量がしっかり入っていつつも、ヘルシーで食べやすいと人気ですが、購入する人はどんな理由で購入しているのでしょうか? たべぷろ編集部では、お子さんを…
出張や旅行に出かけると、できる限りその土地の名物麺類を食べるようにしている調味料研究家の松本葉子です。 そして、地元京都で最も有名な麺というと、かけそばの上ににしんの甘露煮をのせた「にしんそば」だと…
森永製菓は2018年4月27日まで、DARSオリジナルの菅田将暉グッズが当たる「Happy DARS キャンペーン」を実施しています。ここでしかもらえない菅田将暉人形が付いた砂時計や菅田将暉の写真入りQUOカードなどが当たる…
イタリア在住フードライター鈴木奈保子です。新年の最初の朝を祝う日本と違い、筆者の住むイタリアでは、1年の最後の夜、新年になる瞬間を盛大に祝います。今回は大みそかの夜、年越しの縁起物として欠かせない食べ…
誰かと一緒に食事をするとき、マナーには気を遣いますよね。綺麗な食べ方をする人は、それだけでステキに見えちゃいます。綺麗な食べ方で評価アップ-というと、ついつい女性を思い浮かべがちですが、実は男性の場…
こんにちは。スイーツリメイクを推奨するデザートプランナー清水涼子です。もうすぐ今年も終わり…新年に向けて年神様を迎える準備は整いましたか? 年の瀬最後のご紹介は、バウムクーヘンで作るしめ縄飾り。オレン…
チーズコーディネーターの天花寺です。前回の記事で、チーズには栄養がたっぷり詰まっていると紹介いたしました。お子様のおやつやお酒のおつまみ、そしてお料理にと、チーズは汎用性が高く様々な食べ方があります…
ステファン・ダントン氏(日本茶専門店、おちゃらか代表)は闘士だ。05年に吉祥寺でのろしを上げた“日本茶に新たな光を当てる”闘いは現在、日本橋の地へと舞台を移した。日本茶の入口を広げるため提案する“日本茶を…