ワーママ必見!大葉を楽しむ15分レシピと大葉の正しい保存方法
こんにちは。仙台在住の料理家sato aiです。この季節、ご自宅に大葉を栽培している方は、たくさん収穫できる時期ですね。スーパーなどでも、季節の野菜ということで、いつもより大きめの袋で販売されていることも多…
こんにちは。仙台在住の料理家sato aiです。この季節、ご自宅に大葉を栽培している方は、たくさん収穫できる時期ですね。スーパーなどでも、季節の野菜ということで、いつもより大きめの袋で販売されていることも多…
ケンミン食品は秋冬新商品として9月1日、「小さな四角いライスペーパー」=写真=を新発売する。既存品「ライスペーパー120g」の四角い形はそのままに、手のひらサイズとすることでより巻きやすくし、手巻き寿司感…
管理栄養士の安藤ゆりえです。忙しい毎日だからこそ、食事から家族みんなの免疫力をアップさせたいですよね。今回は免疫力アップに期待できる食材として名高い「ニンニク」を使って15分以内に完成できるレシピを3品…
管理栄養士・フードコーディネーターの小川寿美です。餃子の皮を使ってミニキッシュをトースターで作る簡単レシピです。基本の卵と生クリーム使ったキッシュ、残ったカレーを使った焼きカレーキッシュ風、お好み焼…
管理栄養士ライターのゆきです。今回は夜ごはんにぴったりな15分でできるエビピラフの作り方をご紹介します。冷凍むきエビと冷やごはん、冷蔵庫に余っている野菜で作れる冷蔵庫お片付けレシピです。チャーハンのよ…
今回は包丁を使わない!お鍋も使わない!しかも5分で作れちゃう「油そば」のレシピをご紹介します。健康的なイメージがあまりない「油そば」ですが、今回ご紹介するレシピは栄養たっぷり!お子さんとも一緒に作れる…
千葉県習志野市在住、管理栄養士の戸田綾子です。働くママにおすすめしたい、コストパフォーマンス抜群の鶏むね肉を使った10分以内で作れる「鶏天」レシピを紹介します。ボリュームがあるので、ガッツリ食べたい夜…
暑い季節には、お酒にも冷たいおつまみを合わせたいもの。トマトとじゃこを使った、そんな夏のおつまみにぴったりなレシピを紹介します。そうめんやパスタ、中華麺にのせて、夏の涼麺としてたのしむこともできます…
キッズ食育マスタートレーナー、子どもの食育料理研究家の増田陽子です。暑い夏、キッチンに立つのが最もつらい季節ですね。できるだけ火を使わず料理できて、でも栄養バランスがとれて子どももパクパク食べてくれ…
ボンジョルノ。イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回ご紹介するのは、珍しく醤油味の中華料理です。イタリアの中華料理レストランの定番人気メニューです。あっさり味の鶏むね肉と香ばしいアーモンド…
ワーママの夕飯作りにとっても役に立つ【たべぷろ】は15分で完成するアイデアレシピを365日ご紹介しています。これもライターの皆さんの素晴らしいアイデアのおかげ!感謝感謝です。そこで、たべぷろをともに盛り上…
こんにちは!偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です!夏野菜といえば何が浮かびますか?きゅうり、トマト、なす…美味しい野菜がたくさんありますが、年間通じて入手できるズッキーニも旬は夏なんです。夏…
こんにちは。ライターで、「呑めるおかず研究家」の原田です。山形の郷土料理「だし」をご存知でしょうか? 「だし」とは、夏野菜や香味野菜をみじん切りにして、調味料と和えるだけのシンプルな料理。暑い夏、台…
こんにちは。仙台在住の料理家sato aiです。イタリアでCartoccio(カルトッチョ)と呼ばれる紙包み焼き。いつもとは少し違う夜ごはんにオススメの、おうちパーティーレシピのご紹介です。おしゃれで可愛いクッキン…
麺料理研究家の川端里実です。暑さもいよいよ厳しくなってきましたね。今回は暑さにも負けないニラたっぷりのスタミナメニューをご紹介します。【スタミナ肉味噌】を作っておけば、いろいろな料理に使いまわせるの…
東京・上野の「れんこん」は、店名の通り「レンコン」をメイン食材にした創作料理を20以上ラインアップしているレンコン料理専門店。1998年の創業から20年以上経つ今もテレビ情報番組などに取り上げられる人気店だ。
こんにちは!野菜・美容・子育てライターのかたおかはなです。2歳と6歳の子育てをしながらフルタイムで働いています。子どもには体調を崩さず元気で過ごしてほしいですよね。ウイルスや感染症に負けない強い体づく…
Delice Kitchen“デリーチェ キッチン”主宰の山本由里子です。夏が近づくと、さっぱりした料理やスタミナがつく料理が食べたくなりますね。今回は、揚げる作業を省いた“15分で完成する酢豚風”料理を紹介します。 酢…
1年中おいしいトマト。とはいえ、やはり露地栽培物が登場する6月からが、まさに旬。売り場には北海道・群馬・岐阜など夏トマト産地の物が。リコピン、β-カロテン、ビタミンC、カリウム、クエン酸の恵みを毎日味わい…
100円ショップには料理を簡単に楽しめるアイデア商品が充実しています。今回は100円ショップダイソーで購入できる「太巻き型」を使って失敗せずに作ることができるのり巻きのレシピと、巻き寿司以外としてじゃがい…