本みりん使った日本一のレシピに台湾風カステラ！
宝酒造は、「タカラ本みりん」と「タカラ 料理のための清酒」を使った日本一のレシピを決定する「タカラ レシピコンテスト2021」のグランプリレシピ発表会を1日に東京都内で開いた。本みりんを使い炊飯器で簡単に…
おいしい食べ方に関する記事
ペーパークラフト流しそうめんが「幼稚園」の付録に！
兵庫県手延素麺協同組合の井上猛理事長が上部に吹き出す噴水を「龍神のしぶき」と命名したことでも話題の最新モデル「ビッグストリーム そうめんスライダーメガラスベガス」（タカラトミーアーツ）が、さまざまな…
しらすのアヒージョ10分レシピ！おつまみにぴったり
スペイン語でニンニク風味のソースという意味を持つオイル料理、「アヒージョ」。今回は、時短おつまみにぴったりな食材、しらすを使ったアヒージョを紹介します。豆腐にかけて「洋風冷奴」にして食べるのもおすす…
藻塩で十割そばを味わう！人気そば居酒屋の流儀
バラエティー豊かな串揚げでお酒を楽しみ、締めは本格手打ちそばという異色のそば居酒屋として人気の「神楽坂 さかや」。そばメニューには「冷やし担々蕎麦」（900円）のような個性的な商品のほか、シンプルな「ざ…
とうもろこし時短レシピ3選！シャキシャキorジューシーはゆで方で
とうもろこしのたんぱく質や脂質は玄米並み。ビタミンB2や食物繊維は玄米の約3倍あり、カロリーは約3分の2。消化も早く、他にビタミンA・B1・E、カリウム、鉄分、銅、アスパラギン酸も。黄色い色はカロテノイドの一…
冷やし麺も糖質オフ！ローソンでコロナ太り対策
ローソンは在宅勤務が増えて、いわゆる「コロナ太り」でダイエットに関心が高まる中、6月から全国のローソン（ローソンストア100を除く）で原材料を工夫して糖質オフを実現した5品＝写真＝を発売し、食べても罪悪感…
賞金20万円！かんぴょうレシピコンテスト
栃木県干瓢商業協同組合は、干瓢の特徴を生かし手軽においしく食べられるレシピを募集する「＃かんぴょうレシピコンテスト2021」＝写真＝を開催している。郵送での応募のほかインスタグラム、フェイスブックから「…
たっぷりチーズでヤミツキのおいしさ！ チーズタッカルビのレシピ
「チーズタッカルビ」とは、甘辛く味付けされた鶏肉・キャベツ・たまねぎ・さつまいも・トッポギなどを鉄板で溶かしたトロトロのチーズに絡めて食べるメニューのこと。ホットプレートで鶏肉や野菜などの具材を焼い…
子どものピーマン苦手を克服！ワーママにおすすめ時短レシピ10選
旬の野菜は収穫量も多く安価で購入できるうえ、栄養たっぷりですよね。旬の野菜を上手く使えると節約上手にもつながります。そこで今回は「夏が旬のピーマンを使った時短レシピ10選」をご紹介します。ピーマンは苦…
【免疫力アップ】ブナシメジの菌活レシピ3選！
ブナピーは、ブナシメジを品種改良したホクトオリジナルのホワイトブナシメジ。7月10日がバースデーです。“プルン”とした歯ごたえに“ツルン”としたのどごし。きのこ独特の苦味が少ないので、お子さまにも大人気。色…
【7月16日は、からしの日】ワーママ応援プレゼント！からしセットを10名様に【PR】
7月16日は「からしの日」です。からしはスパイスの１つで、料理や食材の美味しさを引き立て、食欲アップにぴったりの調味料。一般的にはお料理にちょっと添える程度のもの…と思われがちですが、使い方によっては、…
ほうれん草のイタリアンおひたし10分レシピ！ワインがすすむおつまみ
ほうれん草のおひたしといえば、和食。副菜のイメージが強いですが、粉チーズやオリーブオイルなどと合わせると、あらびっくり！ ワインやビールがすすむおつまみになります。おつまみに野菜を取り入れたいときにぜ…
「こころのワクチン、私のごはん」エッセイコンテスト作品募集
国連WFP協会（安藤宏基会長）は「WFPチャリティー エッセイコンテスト2021」の作品を募集している。今回のテーマは「こころのワクチン、私のごはん」。募集期間は9月3日まで。国連WFP協会では新しい日常で気付かさ…
専門店の「ごま豆腐ステーキ」！和洋中に使える
和歌山県のごま豆腐専門店、大覚総本舗は新商品「ごま豆腐ステーキ」を6月から販売している。同品は、同社独自の配合で焼いても溶けることがなく仕上げたごま豆腐。従来のごま豆腐料理にとらわれることなく、和食、…
おうちごはんを隠し味で絶品に！夏野菜のラタトゥイユは酢じょうゆを…料理家ちおりさん
キッチンにある基本の調味料を使った簡単な隠し味で、おうちごはんが絶品になると、いま話題の料理家ちおりさん。初のレシピ本は発売1カ月で5万部を突破し、インスタグラムのフォロワー数も25万人に！ 「夏野菜が…
豆腐がメインの夜ごはん15分レシピ10選！安くてヘルシーで働くママの味方
在宅勤務で運動不足の人にもおすすめな「安くてヘルシーで働くママの味方！豆腐を使った夜ごはん15分レシピ10選」をご紹介します。豆腐は、肉や魚に比べてカロリーも低く、安く購入できます。保存期間も長く、いつ…
うどんスナック10分レシピ！クセになるおつまみ
ゆでうどんを揚げて味付けをすると、まるでフレンチフライのようなおつまみに！ クセになる食感をぜひ味わってみてください。このおつまみに合うお酒はビール、日本酒、焼酎、ハイボールです。(レシピ:野口英世さん…
無重力でも安定の味…「宇宙に行ったカレー」が話題に
ハチ食品のレトルトカレー「カレー専門店の彩りのカレー（辛口）」＝写真＝が、“宇宙に行ったカレー”として注目を浴びている。宇宙飛行士の野口聡一氏が4月26日に国際宇宙ステーションからツイッターで投稿した写真…
なすの皮には栄養たっぷり！夏におすすめレシピ3選
なすの季節。ビタミンKやカリウム、葉酸、食物繊維を含み、紫紺色の皮にはポリフェノールの一種、ナスニンというアントシアニン色素が。皮はなるべく残して。強いアクも、実はクロロゲン酸などのポリフェノール。水…
【動画】揖保乃糸おすすめ！暑さに負けない食欲アップそうめんアレンジレシピ2選
本格的な暑さが気になる季節となりました。熱中症や夏バテが気になる季節ですが、蒸し暑く食欲がない日でも美味しく食べれる素麺を使ったアレンジメニューを兵庫県手延素麺協同組合（揖保乃糸）よりご紹介します。…