ホワイトブナシメジのレパートリーは無限大！菌活レシピ3選
ブナピーは、ブナシメジを品種改良したホクトオリジナルのホワイトブナシメジ。7月10日がバースデーです。“プルン”とした歯ごたえに“ツルン”としたのどごし。きのこ独特の苦味が少ないので、お子さまにも大人気。色…
おいしい食べ方に関する記事
モチモチおいしいデンマーク流パンケーキの作り方【毎月10日は、パンケーキの日】
北欧在住フードコーディネーターの佐々木沙恵子です。数年前にハワイから上陸して以来、日本でもブームになったパンケーキ。日本ではふわふわで分厚い生地のパンケーキが人気ですが、デンマークのパンケーキは日本…
スコッチだけを使ったハイボール缶！スモーキーな香りを楽しめる
キリンビールは6月20日、国内スコッチウイスキー市場のトップブランド「ホワイトホース」からハイボール缶を投入すると発表した。国内スコッチとハイボール缶市場の伸長を受け投入を決めた。ハイボール缶市場は国産…
モリモリ食べて夏バテ予防！栄養士おすすめレシピ3選【動画付き】
毎日暑い日が続いています。暑さによる体力の消耗で夏バテなどしないよう元気に過ごしたいですね。この時期は、汗をかくと失われてしまうビタミンやミネラルはもちろん、たんぱく質もしっかりと補給しましょう。 …
えごまの葉のおいしい食べ方！炒めればあっという間にナムルに【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！ 埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・李亜民です。在日コリアン3世のわたしが小さいころから食べて育った食材の一つが、えごまの葉です。韓国食材では欠かせないえごまの葉を、みなさんは食…
クルクル巻く沖縄定番お菓子「ちんびん」と「ぽーぽー」のおいしい食べ方
みなさん、はいたーい！（沖縄の方言で「こんにちは」）。沖縄県沖縄市在住のワーキングママライター瑞慶覧はるです。今回は沖縄でポピュラーなお菓子「ちんびん」についてご紹介します。また、ちんびんとよく似た…
日本一大きな「ラワン蕗」のおいしい食べ方【レシピ付き】
「日本一大きな蕗（ふき）」として知られる北海道十勝地方足寄町のラワン蕗（ぶき）は今が旬。専用農場でラワン蕗狩りが開催され、この時期ならではの香りと味を楽しめます。北海道知事が提唱し、次世代に継承した…
こんなXmasケーキあったらいいな♪銀座コージーコーナーが作品募集
銀座コージーコーナーは、恒例の「夢のクリスマスケーキコンテスト2018」の作品を募集している。同コンテストは、「こんなクリスマスケーキがあったらいいな」というイラストを小学生以下の子どもから募集し、グラ…
黒霧島をベースに希少素材を凝縮…1万8000円の健麗酒「玉琮」
本格焼酎メーカーの霧島酒造は、健麗酒「玉琮（ぎょくそう）」（写真）を、2日午前10時から、同社公式通販サイト「霧島通販蔵」で、数量限定で販売を開始した。 これまで同社は、本格焼酎に健康維持のために重宝さ…
【マクドナルド】イタリアではチキンナゲットはメインディッシュ!?
ボンジョルノ。イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回はマクドナルドのチキンナゲットについての話題です。ハンバーガーと並んで根強い人気があるチキンナゲットは、いわゆる鶏肉の揚げ物なので、国境…
食が細く食べるのが遅い子におすすめ！完食できるお弁当づくりのポイント
千葉県習志野市在住の管理栄養士・宮崎亜矢です。幼稚園生活において、お弁当の時間はとても大きなウエイトを占めています。そのため、お弁当の時間は子どもにとって楽しい時間であってほしい！と願うママさんは多…
飽きずに食べられる簡単そうめんアレンジ3選！つゆや具材にひと工夫
夏の風物詩とも言えるそうめん。茹で時間も早く、簡単に調理ができるので重宝しますが、毎回同じ食べ方ですと飽きてしまいがちです。そこで、手間もかからずすぐにできる、そうめんのつゆやアレンジアイディア、ヘ…
大納言小豆を使った「丹波天然水かき氷」
和洋菓子製造販売の中島大祥堂は、兵庫県丹波市の古民家カフェ「中島大祥堂」で、6月21日から夏季限定で地元丹波市産の大納言小豆と天然水を使用した「丹波天然水かき氷」＝写真＝を販売している。
肉を使わずヘルシーなヴィーガン担担麺！
2020年の東京オリンピックを控え、訪日外国人観光客に向けたベジタリアン、ヴィーガン対応のメニューは、どの店でもマストになりつつあります。また、外国人観光客が日本を訪れる目的のトップは「日本食を食べるこ…
【ローソンのロールケーキ】黒蜜をかけてパフェ気分♪おいしいアレンジ3選
こんにちは！ 突然ですがローソンのロールケーキって最強ですよね！ 口に含むとまったりとした甘みに続いて「牛乳!!」って感じのミルク感が押し寄せてきて、そのくせあっさりくどくない。のっけから下手な食レポ…
お酢のチカラを知って夏の食卓に取り入れましょう
暑い季節になるとさっぱりしたものや酸っぱいものを欲したり、美味しいと感じることはありませんか？ これは、身体が無意識に身体を整えようと「酸味」を選んでいるから。美味しいだけでなく、これからの季節に様…
彩り豊かな9種類のおかず！ヘルシーで大満足の駅弁【たべ鉄女子：加賀彩々】
金沢駅の「えきべん処金澤」などで販売している「加賀彩々」は、9種類のおかずが入った幕の内弁当で、税込830円です。お腹がいっぱいになってこの価格はコストパフォーマンスが良い駅弁と言えるでしょう。おかずも…
便利な「おからパウダー」のおいしい使い方！煮込みハンバーグに【レシピ付き】
食・栄養ライターの清原修志です。皆さんは、おからを普段の食事や料理に取り入れていらっしゃいますか？ おからは、お豆腐を作る際に豆乳を絞ったあとのしぼりかすですが、“カス“といえども立派な食材です。また…
さっくりモチモチ♪ 本格的な山型食パン
山崎製パンは1日、自家製発酵種ルヴァンを使用することで小麦本来の味わいともちもちとした食感を実現した山型食パン「新食感宣言ルヴァン」＝写真＝を東日本地区で新発売した。西日本地区は9月1日から販売を開始す…
魚嫌いでも食べられる「におわないブリ」使ったキーマ鰤カレー！近大教授が監修
近畿大学世界経済研究所（大阪府東大阪市）の有路昌彦教授が社長を務める水産加工業の食縁（和歌山県新宮市）は、特有の青魚臭を抑えた「におわないブリ」を使用した「食縁のキーマ鰤カレー」を開発。「とれとれ市…