オクラが主役！農家キッチンの簡単おかずレシピ3選
9月頃まで旬のオクラは、育つのが早く次から次へと食べ頃サイズになる野菜です。今回は、商品の規格にあわないサイズや形のオクラが毎日大量に持ち帰られる農家のキッチンから、毎日食べても飽きないように様々な料…
豚肉に関する記事
いつまでも若々しいママでいられる食べ方は…管理栄養士・麻生れいみ先生が教える「10歳若返るスゴイ食事術」
何を食べるか？ どう食べるか？ その食べ方次第で、肌にハリとツヤを取り戻して若返ったり、逆に肌のターンオーバーがうまく機能せずにシワが深くなって老けこんだりします。 つまり「食べ方」がいかに重要かとい…
副菜にちょい足しでごちそう主菜に格上げ！【レシピ付き】
こんにちは。食・栄養ライターの清原修志です。家庭向けの安くておいしくて簡単なオリジナル料理を中心にご紹介しています。今回は、「副菜にちょい足しで主菜に格上げ」というテーマで、簡単オリジナルレシピをご…
【コストコ】おトクな豚ブロック肉でポットロースト！週末のごちそうがお手軽に
コストコで売っている豚ブロック肉を使って作るポットローストの作り方をご紹介します。凝った料理に見えますが白ワインさえあれば特別な材料は使いませんし、実際に手を動かす時間はかなり短いので、家で過ごす週…
【なす簡単レシピ】韓国風おかずにして大量消費！子どもにも人気
アンニョンハセヨ！在日コリアン3世で韓国家庭料理研究家の李亜民です。わたしはなすが大好き！ 今回も韓国風にいろいろアレンジしたなす簡単レシピをおすそ分けしますね。なすのおいしい季節に大量消費にもおすす…
炊飯器で簡単！煮込みハンバーグの本格レシピ2選
こんにちは！野菜・美容・子育てライターのかたおかはなです。今回は、市販のデミグラスソース缶を使った簡単で本格的な「煮込みハンバーグ」とトマトにハンバーグ種を入れて煮込んだ「トマトのファルシ」の2品を紹…
子どもの苦手な野菜のイメージアップ大作戦！10分でできるレシピ2選
キッズ食育マスタートレーナーの松野文枝です。子どもの野菜嫌いに悩むママたちは多いですね。今回は野菜が苦手な子どもたちが「食べてみようかな」と思えるように、野菜のイメージアップをしながら、簡単に作れる…
野菜ソムリエおすすめカット野菜ミックス！15分で作れるレシピ2選
こんにちは、野菜ソムリエプロの村田真希です。毎日ごはんを作るのって、大変ですよね。その中でも、とくに手間と時間がかかるのが、下準備（洗う、切る)です。 カット野菜は、時間に追われて焦る日や少しラクした…
子どもが喜ぶ簡単ミニトマトレシピ3選！お弁当の脱マンネリにもおすすめ
初めまして、キッズ食育トレーナーの玉田悦子です。初回はミニトマトのレシピをご紹介します。ミニトマトは洗うだけで食べられて、しかも栄養と彩りがアップするのだから重宝しますね！ ですが毎日ミニトマトを並べ…
働くママも1週間楽ラクの夕飯レシピ7選♪ まとめて冷凍保存すれば時短に
富山在住、子どもとクッキングママのsanaです。働いて帰ってきた後、一から夕飯を作るのは大変です。そこで便利なのがジッパー付き保存袋にあらかじめ切った食材を冷凍しておくこと。ジッパー付き保存袋に肉や野菜…
たたききゅうりを使ったレシピ2選！子どものお手伝いに最適
キッズ食育マスタートレーナー、子どもの食育料理研究家の増田陽子です。夏が旬のきゅうり。水分をたっぷり含んでいるきゅうりを夏に食べると体も涼しくなりますよね！ ただ、きゅうりはサラダや冷たい麺に乗せたり…
管理栄養士おすすめ夏野菜レシピ3選！ワーママの疲労を撃退
食物アレルギーっ子ママライターで管理栄養士のchienoです。毎日自分以外の家族のために頑張るワーママさん・・・疲れていませんか？ 今回は暑さに疲れ始めた私たちとは正反対に、夏にぐんぐん元気に育つ夏野菜の…
赤羽名物の豚角煮ひつまぶし！ウナギに負けないふっくら＆香ばしさを追求
「ひつまぶし」といえば、言わずと知れた名古屋名物。一食を「そのまま」「薬味と一緒に」「だしをかけて」の三つの食べ方で楽しむことができるメニュー。これをウナギではなく豚肉でアレンジしたのが、「海里」の…
働くママのお助け「豚ひき肉炒め」を作り置き！子どもを待たせない晩御飯アレンジレシピ5選
仕事から帰って15分で晩御飯を仕上げることができたら、子どもたちが「おなかすいた」とおやつに手をのばす前にご飯が出せますね。ひき肉と玉ねぎのそぼろ炒めを常備しておけば、それも夢ではありません。洗いもの…
万能バーベキューソースで肉料理を簡単おいしく！【レシピ付き】
イートリートに所属する管理栄養士の大内美幸です。気温の高い日が続き、バーベキューの気分の方も多いのではないでしょうか。今回は、マーマレードジャムを使って手軽に作ることができる「バーベキューソース」の…
【時短肉じゃが】レンジで簡単！煮込まなくても味が染み込むレシピ3選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。肉じゃがは人参やじゃがいもなどの安い材料ででき、ボリュームもたっぷりなので家計の強い味方です。肉じゃがは子供にも人気のあるメニューですが、煮込む時間…
肉のおいしい部位をしっかり学べる「解体パズル」
焼肉店や牛肉料理を提供するレストランなどで、耳慣れない名称のツウ好みの部位を提供する店が増えている。しかし、「『ギアラ』ってどこの部位？」などと尋ねられても、口頭で説明するのはなかなか難しい。そんな…
豚ロースステーキがキウイソースで簡単やわらかジューシーに！【レシピ付き】
愛知在住フードライターの瀬山野まりです。キウイといえばグリーンとゴールドの2種類ありますが、グリーンキウイは酸っぱくて食べにくい、という方も見かけます。しかしグリーンキウイはその酸味からおかずにも合わ…
豚肉の簡単アレンジは韓国風で！子どもも喜ぶ生姜焼き
アンニョンハセヨ！在日コリアン3世で韓国家庭料理研究家の李亜民です。毎日の料理は工夫が大切ですね。食べ盛り、伸び盛りな子どもたちに何を食べさせようかとの闘い。今回は簡単韓国風生姜焼きや豚肉のアレンジ方…
豚冷しゃぶ・サラダ・玉子スープが同時にできるカンタン豪華な献立♪【モッチーママの薬膳】
薬膳のモッチーママです。今回は、ご多忙な皆さまでもあっという間に3品が作れる早わざをご紹介しましょう。料理教室でも、これからの季節に大人気の献立ですよ＾＾ メインは、ビタミンB1が豊富な豚肉！ それに今…