具だくさん味噌汁レシピ3選！一杯でおかずも兼ねる
福岡在住の家庭料理研究家ノザワエミです。毎日の食事に欠かせない味噌汁ですが、ついお決まりの具材に偏ってしまうことはありませんか？ 味噌汁といえば、家庭料理中の家庭料理！ 野菜、海藻、豆腐、魚介、肉など…
家庭料理に関する記事
そうめんは焼いてもうまい！余ったそうめんを韓国風においしくアレンジ【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！ 埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・在日コリアン3世の李亜民です。お中元でいただいたそうめんがまだ余ってる！ なんてことがありますよね。今回のおすそ分けは、そうめん活用アレンジです…
おばけきゅうりが絶品お漬物に！きゅうりを韓国風にアレンジ【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！ 埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・李亜民です。夏といえばきゅうり！ 夏から秋にかけて長〜く楽しめるきゅうりですが「いつも調理法が一緒になっちゃう」とか「食べ方が毎回決まっちゃっ…
えごまの葉のおいしい食べ方！炒めればあっという間にナムルに【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！ 埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・李亜民です。在日コリアン3世のわたしが小さいころから食べて育った食材の一つが、えごまの葉です。韓国食材では欠かせないえごまの葉を、みなさんは食…
にんにくジャムでいつもの料理もおいしく！オススメの使い方【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・李亜民です。韓国といえば『にんにく』ですよね。にんにくをすって料理に入れたいけど、匂いがキツくて〜とか、手に匂いが残るのが嫌なのよ〜などいろい…
BBQやおうちパーティーに！チキンを韓国風に簡単アレンジ【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・李亜民です。 初夏を通り越してあっという間に暑い日々ですね。子どもたちは水遊びができると大はしゃぎ。すでに水着を新調しました！子どもの成長は早…
韓ドラにも登場する麺料理カルグクスのおいしい食べ方【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住で在日コリアン3世の韓国家庭料理研究家・李亜民です。韓ドラにはまった経験はありませんか？ わたしはWOWOWに加入していて、端から端まで韓ドラを撮りためて、明け方に一人で…
煮物もいいけど、もうひと工夫！タケノコの簡単おいしい食べ方【レシピ付き】
タケノコのおいしい季節です。タケノコというと、若竹煮、タケノコご飯、木の芽和えなどの食べ方がよく知られています。どれもとてもおいしい家庭料理です。今回は、いつもとはちょっと違う、お家で簡単にできるア…
タケノコのおいしい食べ方！深川風若竹煮を作ってみた【レシピ付き】
今回は、タケノコのゆで方と伝統的なタケノコ料理、およびそれをアレンジしたオリジナル料理をご紹介します。 タケノコは竹の若芽です。若芽だからと言ってスプラウトとは呼びませんが、竹の生長するエネルギーの…
話題のチーズタッカルビをおうちで！韓国家庭料理研究家が作り方を伝授【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！ 埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家で在日3世コリアンの李亜民です。4月から長女はピカピカの1年生！ 次女は年長さんになります。3学期、子どもたちも残りの幼稚園生活を一日一日大事に過…
花粉症対策に！腸を元気にしてくれる「重ね煮のっぺい汁」【レシピ付き】
こんにちは。「台所は家庭の薬箱」家庭の台所から家族の健康を整える重ね煮健康料理研究家の田島恵です。「重ね煮健康料理」は日々の食生活において、 陰陽調和のとれた「中庸」のものを いただくことで、自分自身…
さむ～い日にホッと温まる鹿児島のスープごはん「鶏飯」
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。2018年の大河ドラマは「西郷どん」ということもあり、そのストーリーはもちろん、放映中に鹿児島の郷土料理がいくつ出てくるんだろう？と楽しみにしてい…
忙しいママの味方！ 万能調味料ダシダで料理のレパートリーを増やそう【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家で、ダシダ愛用中のライター李亜民です。 CMでもお馴染みのダシダ、みなさんはご存知ですか？使ったことはありますか？ わたしは料理全般に使っています。…
肌寒い季節に恋しくなる沖縄家庭料理ボロボロジューシーのおいしい食べ方
みなさんは「ボロボロジューシー」という沖縄料理を知っていますか？ 耳馴染みのない不思議な語感が気になってしまうと思いますが、肌寒くなってくる今の時期に沖縄県民が食べたくなる、温かくて身体にやさしい食…
お出汁のひと手間で、お味噌汁をさらに美味しく！
家庭料理で最も大切と言っても過言ではない「お出汁」。寒さが増してくる季節、おでんや鍋、煮物など、お出汁が味の決め手となる献立が増えます。 最近は手軽に使えるだしの素や、パック出汁もたくさん見かけます…
家族に家計に嬉しい♪ 簡単ホクホクあったかメニュー3選
秋も深まり冬に近づいて来てお布団から出るのが億劫な季節がやってきましたね。これからの季節におすすめな簡単で心も身体もホクホクあたたかくなる！家族にも家計にも嬉しいメニューを厳選しました。
梅雨の食欲不振やだるさを感じた時には「切り干し大根のハリハリサラダ」【重ね煮レシピ付き】
こんにちは。「台所は家庭の薬箱」家庭の台所から家族の健康を整える重ね煮健康料理研究家の田島恵です。「重ね煮健康料理」は日々の食生活において、 陰陽調和のとれた「中庸」のものをいただくことで、自分自身や…
お子さんが小麦粉アレルギーなら米粉でチヂミを作りましょう【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！ 在日コリアン3世、韓国料理を作るのも食べるのも大好きな李亜民です。埼玉県狭山市で2人の娘の育児をしながら韓国家庭料理教室をやっています。料理教室ではお子様連れも大歓迎！ そこでよく…
「晩ごはん作りが苦痛……」２児のママが解決策をコミックエッセイに
「料理が好きだったはずなのに、晩ごはん作りが苦痛…」という悩みを抱える、２児のママであるマンガイラストレーター・フクチマミさんが綴るコミックエッセイ「晩ごはん症候群（シンドローム）」。 フクチマミさん…
季節の変わり目、家族の身体を整えるなら「春の重ね煮味噌汁」【レシピ付き】
こんにちは。「台所は家庭の薬箱」家庭の台所から家族の健康を整える重ね煮健康料理研究家の田島恵です。 「重ね煮健康料理」は日々の食生活において、 陰陽調和のとれた「中庸」のものをいただくことで、自分自身…