雪化粧の富士山の中身は…ニッポンの進化形カレー
カレーが日本人の国民食であることに異論の余地はない。外食としても、内食としても、カレーほど食されている料理はないといっていいだろう。これほど見慣れたメニューを「当店ならではのオリジナルメニュー」に進…
カレーに関する記事
料理研究家が実践！「生命の木」モリンガで腸活・ダイエット
前回に続き、食を通じた健康と美容を目指すインナーメイクをテーマに、今回は「モリンガ」のご紹介をします。「モリンガ」はスーパーフードとしても認定されており、各国の著名人も注目するほど今話題の食材。日本…
豆乳やカレーでも？グラノーラの食べ方をシェアしよう
カルビーは、「フルグラ」のオリジナルレシピコンテストやQUOカード・レシピブックが当たる「カルビー フルグラ みんなのレシピWキャンペーン」を実施する。 12日、東京都内で開催した発表会で藤原かおり執行役…
三代目たいめいけん茂出木浩司シェフ監修のハヤシビーフも
ニチレイフーズは11月1日から、有名シェフが監修した業務用レトルトカレーなど2品を新発売する。昨年11月に新設した業務用調理冷食「Chef's specialite」（シェフズ・スペシャリテ）シリーズに初の常温品として追加…
由比名物の桜エビかき揚げをカレーそばにのせて…【社長の食事】
社長のおすすめの一品を聞くシリーズ第2回目。「高校時代からいまだによく通っているお店なんです」と、ヒバリヤ・岸山和弘社長が紹介してくれたのは、そば処「鐘庵～しょうあん～」（清水三保総本店）。同店は現在…
人気店主が監修、まかない和風カレー
ヤマモリはこのほど、東京・白金高輪の人気店「福わうち」「鬼わそと」の店主・三宮昌幸氏監修の「名店のまかない 福わうち 肉じゃがカレー」（写真（右））、「同 鬼わそと 筑前煮カレー」（同（左）、各200g…
香りのインドと旨味の日本。カレーうどんが教えてくれる美味しいカレーのポイントとは【レシピ付き】
カレーうどん、好きですか？ お昼時、「そば・うどん」と書かれた看板を見かけてお店に入ると、ついつい頼んでしまったのはカレーうどん。あれ、カレーを食べるつもりはなかったのになと思いつつ、食べてみるとカ…
家庭で作れる固形ルゥを使ったカレーのおいしい食べ方【レシピ付き】
固形ルゥを作ろうと言われても、きっとイメージがつかないですよね。しかし、市販されている固形ルゥの原材料をヒントにすれば簡単に作ることができるのです。インドからイギリス経由で日本に伝わったカレーは、こ…
パクチスト必見の限定パクチーづくしに女子部員のチョイスは… 【たべぷろ女子部】
パクチーづくしイベント「東京パクチーPARTY」が9月20日(水)～24日(日)の5日間、東京新宿の大久保公園にて開催中です。いったいどんなパクチー料理が待ち受けているのか…ということで早速たべぷろ女子部(ごぶさたし…
沖縄の「幻のマンゴー」を使って、ちょっと贅沢なチキンカレーを作ってみました
沖縄を代表するフルーツといえばやっぱりマンゴー。舌の上でとろけるようなまったりとした濃厚な味わいは他のどのフルーツにも無い魅力です。旬を迎えた「幻のマンゴー」とも呼ばれるキーツマンゴーを使って、ちょ…
カレーを食べてヴィアティン三重を応援
ヤマモリは、JFLに所属する三重のサッカークラブ「ヴィアティン三重」と共同開発した「ヴィアティン三重 応援カレー」を7月16日のJFLセカンドステージのホーム初戦に合わせて新発売した。同社は以前から食を通じて…
普段食べている夏野菜の栄養を見直しましょう♪【モッチーママの健康薬膳メニュー】
たべぷろをご覧の皆さま、こんにちは。超簡単！楽しい家族の薬膳♪モッチーママです。 普段食べている野菜には、それぞれ体に大切な栄養や効能が沢山含まれています。日々の食事で素材の効能を知っていただくと、食…
高校生が考案したユニーク食品の頂点は…商業高校フードグランプリ2017
伊藤忠食品はCSR活動の一環として取り組む「商業高校フードグランプリ」が開催5年目を迎えたのを記念し、業界外へもPRを強化する。これまでのグランプリは自社展示会で行っていたが、今年度は8月24～26日にパシフィ…
スーパーで手に入るスパイスを足すだけで本格カレー♪【モッチーママの健康薬膳メニュー】
たべぷろをご覧のみなさま、こんにちは。超簡単！楽しい家族の薬膳♪モッチーママです。 誰もが大好きなカレーは、夏野菜が豊富なこの時期にはピッタリのメニューですね＾＾ いつものカレールウもおいしいけど、思…
海外の友達と一緒に食べられるカレーは？ 食物禁忌があっても豊かな食文化【レシピ付き】
「yujiさん、このカレー食べられないよ」 海外からの留学生にカレーを作った時、カレーには一口も手をつけずにこう言われたことがありました。目の色も肌の色も違う彼らは、戸惑っている僕にこのカレーを食べるこ…
自宅の夕食でスパークリングワインと合わせてみたいのはコレ！【たべぷろアンケート】
忙しく働くママやパパも、たまには夕食でスパークリングワインを飲みながら少し贅沢な気分を味わいたいですよね。せっかくならいつもの夕食ではなく、スパークリングワインによく合うメニューを準備して、雰囲気の…
専門学校の生徒が熊本支援に「あか牛」カレー
辻学園調理・製菓専門学校、同栄養専門学校の生徒が熊本県の支援を目的に、同県の「あか牛」を使ったカレーを開発。3商品を7月20日から全国で発売している。 3年前から、日本各地の特産物を使った食品の開発を授業…
暑い夏にこそトライしたい！だしの素を使った人気のメニュー【たべぷろアンケート】
だしの素を使った料理はサッパリとして旨味が効いているので、暑くて食欲が減退しがちな夏にピッタリですよね。でも、だしの素を使う料理となると、ついつい同じような和風料理になってしまってはいませんか？ そ…
家庭で楽しめるスパイシーな「ナンのピザ」
家庭用「ナン」を製造・販売するジェーシー・コムサは、デルソーレブランド夏季新商品「ナンのピザ スパイシーカレー」を7月1日～8月31日の期間限定で販売している。 日経POSデータで8年連続ナンバーワンの同社商…
インドの砂漠地帯で教わったカレー粉を使った冷菜【レシピ付き】
暑いからこそ、ビールが旨い！ 暑いからこそ、“涼”を感じる料理が美味しく感じます。暑いからこそ、スパイス熱はさらにアツイ！ 季節によっておいしいく感じる料理は変わってきますよね。暑い日にこそ食べて欲しい…