忙しく働くママやパパも、たまには夕食でスパークリングワインを飲みながら少し贅沢な気分を味わいたいですよね。せっかくならいつもの夕食ではなく、スパークリングワインによく合うメニューを準備して、雰囲気のよい食卓にしたいものです。
そこで、今回は夕食でスパークリングワインと合わせてみたい料理は何か、たべぷろ編集部がお子さんのいる20～40代の既婚女性100人を対象にアンケートを取りました。

気になる1位は・・・おなじみの居酒屋メニュー

アンケートの結果、「焼き鳥」がトップとなりました。

  • 味の濃い焼き鳥を食べた口のなかを、スパークリングワインが爽やかにしてくれそうだからです。（30代／女性／専業主婦）
  • 何といっても、「焼き鳥」です！焼き鳥自体がアルコールにとても合うという事と、居酒屋さんのイメージの焼き鳥がスパークリングワインと合わさることでオシャレな雰囲気になると思うので、合わせたいです。（40代／女性／専業主婦）
  • どのお酒にも合い、こってりしているが胸焼けしづらいので合うと思った（30代／女性／正社員）
  • 焼き鳥は、味もしっかりついていて、噛みごたえもあり、スパークリングワインのさわやかさをより尊重してくれそうだから（30代／女性／専業主婦）

オシャレなイメージのあるスパークリングワインと、居酒屋定番メニューの焼き鳥を合わせることで、「さわやか」「涼しげな夕食を楽しめそう」という考えの方が多いようです。スパークリングワインを爽やかに味わいたいと考える人の多いことが、アンケート結果から分かります。しっかりとした味と食感が楽しめる焼き鳥とスパークリングワインの相性が良さそうなことも、人気の要因として挙げられます。

試してみたい！ワザありメニュー

焼き鳥の次に多かったのは「刺身」、3番目に多かったのは「餃子」でした。

＜刺身＞

  • 辛口のスパークリングワインと刺身は合いそう。刺身にオリーブオイルと塩をかけて食べれば絶対合う。（30代／女性／専業主婦）
  • スパークリングワインだと白系が多い。合うのはやはり魚。新鮮な盛り合わせ、一人前で十分。透き通るグラスに、旬の味わいを添えて。少しだけ贅沢な晩餐を楽しみたい。（40代／女性／専業主婦）

＜餃子＞

  • ニンニクが効いている餃子と、のど越しのいいスパークリングワインがマッチする。（30代／女性／正社員）
  • 餃子の中身をワインに合いそうなものに変えてみても楽しそうだから。（20代／女性／専業主婦）

また、和の印象の強い「漬物」、もはや日本の国民食ともいえる「カレー」を支持する声も寄せられました。

＜漬物＞

  • みょうがや生姜などの甘み、酸味があるお漬物とスパークリングワインが合うから。フルーツに合わせるのと同じ感覚で。(30代/女性/正社員)
  • 発酵食品との相乗効果で健康によさそうだし、スパークリングワインが漬物のおいしさを引き立ててくれそうだから(40代/女性/パート・アルバイト)

＜カレー＞

  • あつあつの辛いカレーで口の中がヒーヒーしているところに、スパークリングワインを飲んだらスッキリしそうだから。(20代/女性/専業主婦)
  • カレーに隠し味でワインを入れたことがあり、おいしくできたので、スパークリングワインとも合わせてみたいと思ったから。(30代/女性/専業主婦)

「刺身」、「餃子」とも、メニューに少しひと工夫して合わせてみたいという回答が目に付きました。

刺身ならカルパッチョのように洋風にしてみたり、餃子であれば中身をワインに合うように変えてみたりと、工夫の仕方は何通りもありそうです。

「漬物」と回答した中には、「スパークリングワインとフルーツを合わせる感覚」といったユニークなものや「発酵食品との相乗効果」への期待が挙げられています。世代を超えて受け入れられる「カレー」は、辛いカレーに爽やかなスパークリングワインが合いそうという意見や、ちょっといいお肉を使ったカレーと合わせてみたいといった声も寄せられていました。

普段のメニューでも、よりスパークリングワインに合う贅沢な雰囲気の食事になるように、食べ方を考えて回答した人が多いみたいですね。

日常を少し贅沢に！スパークリングワインの飲み方

もっとも多かった焼き鳥ですが、スーパーやコンビニでも手ごろな値段から少し贅沢なものまで、さまざまな種類が売られています。仕事帰りに購入できますし、食事の準備も簡単になります。

スパークリングワインと合わせるメニューを工夫すると、普段より少し贅沢でオシャレな夕食が楽しめそうです。この他にも、思ってもみなかったメニューとスパークリングワインの意外な組み合わせがあるかもしれませんよ。いろいろな飲み方を試してみてくださいね。

＜たべぷろ編集部調べ＞
日本食糧新聞8月18日号の「ワイン特集」と連動したアンケートです。
調査地域：全国
調査対象：20-40代の既婚・子供のいる女性
調査期間：2017年7月10日～7月24日
有効回答数：100サンプル

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