具の増し増しも！プロの焼き飯盛り付け
居酒屋チェーン大手「天狗」の新ブランド「大衆食堂 てんぐ大ホール」は、居酒屋と食堂のハイブリッド業態。子連れファミリーの食事から仕事帰りの“ちょい飲み＋ご飯”まで、庶民の生活に寄り添った利用動機に応え…
エビに関する記事
塩麹で下味をつけた作り置きレシピ4選！ワーママの夕飯づくりが楽々に
塩麹で下味をつけることで、食材のタンパク質が分解されてしっとり柔らかくなります。まろやかな味わいに仕上がるため、幼児食の調味料としてもおすすめです。今回は、下味に塩麹を使った作り置きレシピを4つ紹介し…
香りの応援団レモンを使ったレシピ3選！
料理の主役を引き立てる、柑橘類や香味野菜。これからの季節は特に重宝。その風味や彩りが食が進まない時や、食品の腐敗防止の一役に。その代表ともいえるレモンにはビタミンCだけでなくクエン酸、カリウム、葉酸、…
「赤毛のアン」の島のオマールエビを豪快に串刺しグリルで！
ロイヤルフードサービスが展開するファミリーレストラン「ロイヤルホスト」では、7月初旬にかけて、東カナダ、プリンス・エドワード島州政府観光局協賛「オマール海老＆ステーキフェア」を開催している。
食べたい味1位のご当地エビだしを使った「サッポロ一番」
サンヨー食品は、袋麺「サッポロ一番」の限定商品を1月18日に発売した。公式ツイッターで実施した“みんなが食べたい味”アンケートでそれぞれ1位に選ばれたご当地食材を使用した「みそラーメン 三重 伊勢海老だし…
エビときのこのアヒージョ15分レシピ！小鍋でカンタンに作れるおつまみ
熱々のオリーブオイルに、ニンニクの風味がきいた煮込み料理「アヒージョ」。バルでもおなじみのメニューですが、材料を入れて加熱するだけでカンタンに作れちゃうので、おうち飲みのおつまみとしてもぴったりです…
「えびめし」簡単10分レシピ！岡山ご当地グルメをおつまみごはんに
岡山のご当地グルメ、「えびめし」。お酒に合うスパイシーな炒めごはんですが、今回は身近な調味料で手軽に作るレシピを紹介します。油を代えてみたり、調味料を加えてみたり、アレンジもたのしい一品なので、ぜひ…
野菜が主役で子どもが喜ぶ手作り餃子3選！ワーママにおすすめ15分レシピ
餃子を自分で作ろうと思うと手間がかかるので、チルドや冷凍餃子を活用しているという方も多いのではないでしょうか。確かに焼くだけで美味しい餃子が食べられるのは魅力的ですが、栄養面を考えるとたまには手作り…
ママ管理栄養士おすすめ時短エビピラフ！冷蔵庫お片付け15分レシピ
管理栄養士ライターのゆきです。今回は夜ごはんにぴったりな15分でできるエビピラフの作り方をご紹介します。冷凍むきエビと冷やごはん、冷蔵庫に余っている野菜で作れる冷蔵庫お片付けレシピです。チャーハンのよ…
揖保乃糸おすすめおうちごはん！そうめんアレンジ15分レシピ４選
新型コロナウイルス感染拡大にともなう緊急事態宣言や休校で家にいる機会も多くなっています。そうめんはもともと「飢餓や疫病に苦しむ民の救済」を神様に祈ったところ啓示があり生まれた、とも言われています。今…
ワーママにおすすめエビマヨ15分レシピ！野菜を加えてボリューム満点
こんにちは。製菓衛生士の藤永瞳です。仕事終わりに何品もおかずを作るのは、かなり大変ですよね。そのため、魚介類よりもガツンとお腹にたまるお肉料理がメインになりがち…なんてご家庭も多いのではないでしょうか…
10分で作れるクリスマスの彩りサラダ2選！ブロッコリーが大活躍【レシピ付き】
鮮やかなグリーン色がきれいで栄養も満点なブロッコリーは、クリスマスシーズンのサラダや前菜などに大活躍の野菜です。そこで今回はブロッコリーを使ったクリスマスの夜ごはんにぴったりなサラダレシピをご紹介し…
夏バテは冬瓜で乗り切ろう！おうちで楽しめる簡単レシピ3選
名前とは裏腹に夏に旬を迎える「冬瓜」。丸ごと手を加えなければ冬まで保存がきくことが名前の由来で、すいかやキュウリなどと同じウリ科の野菜です。ビタミンCやカリウムを多く含み、体の熱を下げたり消化を助けた…
ソースをかき氷に！味わいがひんやりしみる夏の体内冷却グルメ4選
猛暑を乗り切るアイデアグルメが登場した。リン・クルーが運営する各店舗では今夏、ソースを凍らせてかき氷にし、料理の上にふんわりかける料理を8月31日までの夏季限定で提供している。 トマトソースやコンソメ…
子どもも喜ぶ太っちょエビフライの作り方♪
イートリートに所属する管理栄養士の大内美幸です。いまSNSで話題の、見た目のかわいらしい「太っちょエビフライ」をご存知ですか？ 今回の記事では、じゃがいもを使ったエビフライと、はんぺんを使ったエビフライ…
巨大小籠包はストローで…アメリカで流行しつつある「ダンプリング」
ダンプリングとは、小麦粉を練って生地を丸めたり具を包んだりして調理した、だんごやまんじゅうのこと。ラーメンは数年で一気に全米に広がっていったが、ダンプリングもしかり。まだラーメンほどの広がりはないも…
お弁当デビューのママでも簡単！朝10分で作れる「のっけ弁当」2選
BIO料理研究家の倉岡生夏です。4月から新しい環境でお弁当づくりが始まる方に、初めてのお弁当づくりでも簡単！10分で作れるボリュームたっぷり「のっけ弁当」のレシピをご紹介します。 お弁当はおかずを何種類か…
風邪の養生食「お粥」をタイ風アレンジでおいしく食べよう
はじめまして、タイ料理研究家のサクライチエリです。タイで8年間、料理に関わる仕事を経験し、帰国後は横浜市にて、主にタイ料理教室を主宰しております。 今年流行ったインフルエンザで、ご自身が感染して辛い思…
年越しそばのエビ天を真っすぐでサクサクに作るコツ！
富山在住、子どもとクッキングママのsanaです。年末年始のお楽しみの1つに年越しそばがありますね！ サクッと揚がったエビ天がぜいたくでおいしいです。でも家族分のエビ天をスーパーなどで買うと結構高ついてしま…
トマトをのせた理由は？サプライズ連続の両面堅焼きソバ
焼きそばといえば、B級グルメの定番。専門店やご当地ものが話題になることはあるが、街の中華料理店の焼きそばが、メディアでこれほど露出することがあっただろうか？ 例をみない、話題の焼きそばが「中華料理 帆…