いか飯風炊き込みおこわレシピ！本格的なご当地メニューが炊飯器でお手軽に
【簡単おつまみレシピ】今回は餅を使って、お手軽に炊き込みおこわ（炊き込みごはん）を作るレシピを紹介します。肝心な味付けも、缶詰の煮汁を使って簡単に。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレンジのコツも参…
イカに関する記事
いかとセロリのサラダ15分レシピ♪ 乾きものを使ったお手軽おつまみ
市販のおつまみでおなじみの燻製いか。そのまま食べてもいいですが、たとえばセロリと合わせて、さっぱりとした「おつまみサラダ」を作ってみてはいかがでしょう。味付けも燻製いかにお任せでカンタンです。このお…
福島の郷土料理「いかにんじん」15分レシピ！いかそうめんを使って簡単調理
福島の郷土料理として、とくにお正月の食卓には欠かせないといわれる「いかにんじん」。スルメを使って本格的に作るのは地味にたいへんですが、乾き物でおなじみのいかそうめんを使用すれば、じつはカンタンにでき…
さきいかピカタ10分レシピ！ ソースのアレンジも楽しいカンタンおつまみ
【カンタンおつまみレシピ】大阪の「いか焼き（イカ焼き）」をイメージしたおつまみを、乾き物で残ったさきいかを使って作ってみましょう。いつものさきいかとは違う味わいがたのしめますよ。ビールや日本酒、ワイ…
「ねこ海レストラン」のお取り寄せ魚介が便利！ワーママお助け10分レシピ3選【PR】
育児料理アドバイザーの菅智香です。今回は安岐水産（香川県さぬき市）が運営するネット通販「ねこ海レストラン」からお取り寄せした魚介を使った簡単アレンジレシピを3つご紹介します。「ねこ海レストラン」で販売…
レンジを使いこなして野菜をおいしく！ワーママお助け15分レシピ3選
こんにちは！偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です！仕事を終えて帰ってきたら、少しでも早く夜ごはん作りをしたいですよね。我が家もそうなのですが、パパッとご飯を作りたい時に大活躍しているのが電…
冷凍イカはワーママお助け食材！子どもに人気のトマト味イタリア風ソテー15分レシピ
ボンジョルノ！イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回ご紹介するのは、イタリア風のイカのソテーです。旬のトマトと一緒に軽く煮込んだ15分でできるメイン料理。トマト味はごはんとの相性がよく、子ど…
福島名物「いかにんじん」を子どもが喜ぶ簡単アレンジ【ニッポンお惣菜ばなし】
福島県の中通り（中部）で親しまれる「いかにんじん」は、シャキシャキとしたにんじんの食感がくせになる、いかのうまみが染みた浅漬けのようなお惣菜です。するめとにんじんをしょうゆやみりん、お酒で漬け込んで…
【簡単おつまみ】韓国のり・キムチ・ヤンニョンジャンを使えばすぐ韓国風に！
アンニョンハセヨ！ 在日コリアン3世で韓国家庭料理研究家の李亜民です。いつもおつまみに困っている方。お任せください！【韓国風】を取り入れて簡単おつまみを作っちゃいましょう。韓国のり、キムチ、ヤンニョン…
子どもと和食を楽しもう♪ほっこり大根煮を時短で作るコツ
こんにちは。料理研究家の松本葉子です。和食の定番・野菜の煮物は、やさしい味わいでほっこり気分になれるおかず。でも時間がかかる割に、味も見かけも地味だしなぁ…なんて思われがち。 野菜のおかずといえばサラ…
西日本で愛される珍味イカ「ミッキー」のおいしい食べ方【レシピ付き】
“ミッキー”と呼ばれ親しまれているイカをご存知ですか？ 体のわりに大きめの、まるでミッキーマウスの耳のようなエラをもった小さなイカです。福岡県では「テルコイカ」と呼ばれています。名前を聞いてピンとくる方…
イカの調理も簡単に♪【モッチーママの美味しい薬膳メニュー】
活きのいい一杯のイカ！調理は簡単！挑戦してみると面白いですね＾＾イカの下ごしらえから調理法までご紹介します。 イカは補血効果により、血液を補い、身体を潤して顔色が悪くて肌ツヤのない方、生理不順の女性…
みょうがのおいしい食べ方！金沢の押し寿司に使ってみた【6月13日は、いいみょうがの日】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。我が家では庭の家庭菜園でみょうがを作っています。毎年たくさん採れるので、甘酢漬けにして漬物感覚で食べたりしています。今回はみょう…
駅弁大将軍受賞！あえて隠す、粋な「千両箱」を堪能すべし【たべ鉄女子：えび千両ちらし】
シンプルで美しい外装と、おいしいのはもちろん、開けてびっくりが2度押し寄せる粋なアイデアの「えび千両ちらし」。2017年12月に見事JR東日本「駅弁大将軍」に選出されました。お寿司タイプの駅弁で、4つの人気食…
ひな祭りに♪白味噌で作る雅なぬた・おてっぱい【京のおばんざいレシピ付き】
正月のお雑煮から始まって一年中白味噌を愛用している京都出身の調味料研究家・松本葉子です。 麹の甘さが生きた白味噌を使えば、ぬたがとても簡単に作れて、しかもはんなり上品な味わいに仕上がるんです。 京都…
【九州土産5選】これを選べば九州通！？知る人ぞ知る名物
宮崎県宮崎市在住のオタク系スイーツライター・和山エリーです。熊本生まれ熊本育ち、大学進学を機に宮崎市へ移住。人情溢れるあたたかいこの街に魅せられ、さらには宮崎の豊富な「食」の魅力の虜になりつつありま…
いかフライいちご味！うまみと酸味でクセになる
なとりは、スティックタイプのいかフライ「うまいか いちご風味」（写真）を12月4日から18年3月末までの期間限定で全国発売する。 「うまいか」シリーズは、発売以来、順調に売上げを伸ばしており、5年間で31％増…
スペイン名物「タパス」のおいしい食べ方
さてさて、2回続いたスペインのメノルカ島も、今回が最後です。皆さん、スペインの食べ物と聞いて思い出されるのは 一番が「パエリア」で二番目は「タパス」ではないでしょうか？ 「タパスって、何？」。パエリア…
プロから教わる、暑い夏にお酢でさっぱり〝和の常備菜〟【ふれあいクッキング】
〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 7月1…
函館ならでは、真っ黒な「イカナポリタン・ブラック」
カゴメは3月22日、北海道ガスショールームで「カゴメ ナポリタンスタジアム2017 北海道大会」を開催、書類選考を通過した4店舗の中で函館のレストランCaldoCalcioの「函館イカナポリタン・ブラック」が北海道代表…