おせちにも使える簡単おもてなしメニュー4選！年末年始は作り置きで乗り切ろう
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。年末年始は何かとバタバタして時間が無いですよね。急な来客があっても困らないようにおせちにも使えて、作り置きもできる簡単おもてなしメニューを4つご紹介し…
おせちに関する記事
簡単おせち料理4選！大みそかは楽チン【レシピ付き】
最近は、おせちを手作りするということも少なくなったようです。出来合いのおせちもクオリティが高くなってきて、コスパもよさそうですから、無理して全部手作りにする必要はないかもしれません。 とはいえ、わず…
管理栄養士おすすめ！正月太りを防止する簡単おせち料理4選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。年末年始はつい食べ過ぎて太ってしまいがちですよね。せっかくの年末年始だから食べることを我慢したくないけれど太りたくはない。正月太りを解消できるような…
子どもも喜ぶ「柚子釜」でお正月の食卓を華やかに！
料理研究家の松本葉子です。中身をくりぬいた柚子を器にして料理を詰めた「柚子釜」は和食店の八寸や市販のおせちにもよく使われる盛り付けです。でもこれ、おうちでもとっても簡単に作れるんですよ。しかも柚子釜…
定番おせちを子どもと作ろう！忙しいママにおすすめの簡単レシピ4選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。おせちって手作りをすると時間がかかって面倒くさいイメージですよね。普段お仕事で忙しくて年末も凝ったおせち料理を作ることはできないけれど、できれば子ど…
アマゾン年末恒例タイムセールで39万円おせちも！
アマゾンジャパンは11月20日、東京都内の同社ファッションスタジオで年末恒例「サイバーマンデーセール」の概要を紹介した。同セールはアマゾンオンラインストアに特設したショッピングサイト上に開設し、12月7日午…
平成の世相を彩った「世代別おせち」も
予約販売のおせちは、百貨店や量販店、ネットなどチャネルを問わず拡大を続けている。家庭で調理せず、購入して用立てる傾向が進んでいるためだ。ハレの日の食卓を演出するツールとして需要は堅調で、各社の工夫も…
2019年はディズニーやハローキティの限定おせちをいかが？
紀文は19年正月のおせち詰め合わせ商品として、ディズニーデザインとハローキティデザイン、高齢者にも食べやすいタイプの3種を紀文オンラインショップと全国の小売店で順次予約を受け付けている。
お年寄りの特別な日に「やわらか御膳」、魚や肉の軟らかさにこだわり
介護食メーカーのふくなおは、歯ぐきでつぶせる軟らかさの「やわらか御膳」（写真）を23日から本格販売した。同商品は、見た目にもこだわった特別な日の介護食。昨年に限定発売されたが、評価を受けて今回の本格的…
おせち料理に飽きたら…残った黒豆とパンでおいしくリメイク！【レシピ付き】
東京都に住むパンライターの大谷りえ子です。お正月に欠かせないのがおせち料理ですけど、毎日おせちばかり食べていては飽きてしまいますね。今回は残ってしまった黒豆を混ぜるだけの簡単な黒豆の有効活用をご紹介…
おせち料理はもう飽きた！？外食だったら何を食べたい？ 【たべぷろアンケート】
お正月に欠かせないのが、日本の伝統料理「おせち」。家族で重箱を囲み、団らんしながら煮しめや酢の物、焼き物などをつつく風習は、正月三が日に見られる良き日本の光景ですよね。 とはいえ、おせち料理は全般的…
祝い肴三種の意味は？ お正月には子供たちに「おせち料理」を教えてみましょう
みなさま、明けましておめでとうございます。お正月といったら「おせち料理」ですね！ おめでたいおせち料理には、一つ一つに意味があり願いが込められているのですよ。お正月にこそ、子供たちに日本の食文化を伝…
おせちを手作りしてヘルシーに！減塩と糖質オフのコツ【レシピ付き】
今年も残すところあとわずか。お正月の準備を進めている方も多いのではないでしょうか？私自身はかれこれ１０年ほどおせち担当として毎年せっせと作っていますが、おせちは保存のために塩分や糖分の量が多くなりが…
日本の大切な行事食「おせち」を手作りでリーズナブルに【レシピ付き】
BIO料理研究家の倉岡生夏です。師走は、年末年始の準備やお正月を意識する時期ですね。知っているようで最近はなかなか知られていないお正月に食べる行事食。どういう意味が込められているのでしょうか？
豪華な具材とアゴ出汁で作る「博多雑煮」と福岡のお正月【レシピ付き】
博多雑煮は、海の幸と山の幸を具材としてふんだんに使い、トビウオの干物「焼きアゴ」で出汁（ダシ）をとる贅沢なお雑煮です。博多は商人の街として栄えました。博多雑煮の具は、商人同士の見栄の張り合いもあって…
年末年始のパーティーは賢く手を抜いて！ハワイの家庭での楽しみ方
ALOHA! ハワイ在住の美紀ピアです。これから近づいてくるクリスマスや年末年始。パーティーを開こうとすると、どうしてもお料理やお掃除を頑張りすぎてしまって、逆に疲れてしまう－という方も多いのではないでし…
日本の食文化「おせち」は食べなくてもいいもの？いけないもの？
作るおせちから、買うおせちへ。年末はお歳暮シーズンが終わると、デパ地下には一気におせちブースコーナーが増えます、といいますか、ほぼ同時進行。ネット通販の世界では、早くも秋からおせち商戦が賑わい始めま…
スイーツ感覚のバニラ伊達巻♪ クリスマスやデザートにも
練り製品メーカーの堀川は、18年おせち商品49アイテムを22日（一部は24日）から発売する。うち新商品は4品、リニューアルは10品。全体テーマは「みんなで一緒のお正月」。 同社商品づくりの理念をおせちにも採用し…
アレンジを手軽に楽しめる「100円おせち」も
チェーンストア各社は、正月の予約商品として多様なおせちを展開する。カタログの配布は10月からスタートし、1万円を超える商品も珍しくない。正月の食卓を彩る特別な料理だからこその高単価・予約生産だが、手軽に…
お重の中にもミッキーが…限定おせちで楽しいお正月を
紀文は18年正月のおせち詰め合わせ商品として、ディズニーデザインとハローキティデザイン、高齢者にも食べやすいタイプの3種を紀文オンラインショップと全国の小売店で予約受け付けしている。