年末年始の野菜不足を補う簡単ヘルシーレシピ5選！
日ごろ栄養バランスに気をつけている方でも、年末年始はどうしても野菜不足になりがちです。クリスマスにはチキンとフライドポテト、ステーキやシチューなどの洋食。お正月には年越しそばから始まり、お雑煮、おせ…
野菜に関する記事
気をつけよう正月太り！子どもも喜ぶヘルシーレシピ5選
12月はクリスマスや忘年会などイベントも多く、仕事納めでひと段落すると大掃除や年賀状作りなどに追われて忙しいですよね。でも新年を迎えると一転！お正月は食べて食べて飲んで…のんびりというママもいるのでは？…
15分で作れるキーマカレー！子どもが苦手な野菜も克服【レシピ付き】
カレーは、誰でも簡単に作れるお手軽メニューですが、ワーママにとって煮込み時間がかかることがネックではないでしょうか。通常のカレーは、食材を切るところから完成までに最低でも40分ほどかかりますが、今回の…
野菜だれで簡単に作れる常備菜レシピ5選！休日にまとめて作れば平日は楽チン♪
福岡在住の料理家ノザワエミです。毎日の食卓、「コレ、少し前にも作ったな・・・」とマンネリ化している自覚はあるけれど、限られた時間の中でじっくりと献立を考える余裕がないというのが働くママの現実。「Heart…
【2歳児】食べムラが多い反抗期！ごはんを食べない10の理由と解消法
うちの子はなぜご飯を食べてくれないのか…そう悩んでいるワーキングママは多いのではないでしょうか？ 「魔の2歳」「イヤイヤ期」と言われる２歳は気分のムラが激しい反抗期。「我が子がご飯を食べない…」「しつけ…
15分でできる具沢山な沢煮椀！野菜が苦手な子どもも食べやすく【レシピ付き】
野菜たっぷりの沢煮椀は、コクと旨味のある豚肉やベーコンなどの肉類を加えた風味もよく1品で満足な食べ応えの汁物です。今回は、野菜を細切りすることで時短調理できる沢煮椀の作り方と、まとめて切った野菜を常備…
野菜嫌い克服へ、園児が評価したレシピを西友が発信
西友は、子どもが野菜嫌いを克服するためのレシピを考案し、全店やWeb、SNSで発信している。「キッズ・ラブ・ベジタブル」と題したレシピ6品は、都内幼稚園の園児110人以上が試食し、80％以上が「おいしい」と評価…
15分で作れる栄養満点野菜スープを夜ごはんのメインに簡単アレンジ！【レシピ付き】
スープが恋しい季節になりました。今回は、時間が足りない毎日にぴったりの、簡単で栄養満点なスープをご紹介します。一気にたくさん作っておけば他のレシピにアレンジできるので、数日間お夕飯づくりが楽になりま…
手羽先で夜ごはん2品！15分で同時に仕上げよう【レシピ付き】
作業時間たった15分以内で、野菜がたっぷり入った栄養満点スープとメイン料理を一気に仕上げることが出来たら素敵だと思いませんか？ 今回は比較的価格の安定している鶏の手羽先を使って、時間も手間もかけずにで…
フライパンで蒸し焼き10分！お肉と野菜をモリモリ食べるレシピ3選
こんにちは。キッズ食育マスタートレーナーの松野文枝です。仕事から疲れて帰宅してからの夜ごはん作りは大変ですよね。そんな時の必殺技！材料も分量も目安で大丈夫！材料を小さめに切って、フライパンで蒸し焼き1…
栄養満点の豚汁を作った翌日はカルボナーラ風パスタにリメイク！野菜が苦手な子どもも喜ぶレシピ
こんにちは！野菜・美容・子育てライターのかたおかはなです。子どもが野菜を食べてくれなくて悩んでいるママも多いのではないでしょうか。我が家の子どもたちもあまり野菜が好きではないのでどう野菜を食べさせる…
ママ管理栄養士おすすめ中華炒め！あと1品ほしい時に冷蔵庫にある野菜で10分で作れる【レシピ付き】
千葉県習志野市在住、管理栄養士の宮崎亜矢です。毎日の夕飯メニューの考案は、忙しいママにとっては本当に大変ですよね。今日の夕飯、なんとなくボリュームに欠ける…。そう感じた時には、冷蔵庫にあるものを使って…
便利なカット野菜でワーママの調理時間も疲れもカット！
野菜の皮むきやカットって手間も時間もかかりますよね。これが平日のオンタイムであればなおさらのこと！ 働くママが帰宅して下ごしらえなしで調理ができたらどんなに楽でしょう♪ 手作りのカット野菜の作り方から…
レンチンゆで野菜の時短レシピ7選！便利な「たれ」を使って簡単にあと1品
フードライターのおにぎりんです。野菜はゆでるよりも電子レンジで加熱したほうが、ビタミンCなどの栄養素が溶け出しにくいので、おすすめです。しかも野菜のかさが減り、たっぷりの量を食べられるメリットがあり、…
野菜を食べない1歳児に！ママ管理栄養士おすすめ栄養たっぷり離乳食レシピ3選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。今回は野菜を食べない1歳児でも食べたくなる栄養満点離乳食レシピを3つご紹介します。 1歳になるとほとんどの栄養を離乳食から摂れるようになり、食べることが…
かぼちゃは焼いて作り置き！おかずもおやつもおまかせ
店頭でかぼちゃをみつけると、家に買い置きがあってもまた買ってしまう料理研究家の松本葉子です。煮物に使うほか、レンジ加熱して料理やお菓子作りに用いることが多いかぼちゃですが、オーブントースターで焼くの…
農家の嫁が実践！冷凍しても使いやすい秋冬野菜のカンタン長持ち保存法
夏に比べ、秋・冬になると野菜の “持ち” は比較的良くなり傷ませてしまうことも少なくなります。ですが、ちょっと油断した間にカビが生えていた・ドロドロになっていた…なんてことありませんか？ 農家の嫁の筆者が…
手軽に1食分の野菜をとれるレトルト幼児食
キユーピーは、1歳半から3歳ごろを対象にしたレトルトパウチ入りの幼児食「やさいとなかよし」シリーズを6日から全国発売している。ゆでたパスタやうどんにあえるだけで、1食分の野菜を手軽に取ることができるもの…
【野菜の作り置き】便利な千切り野菜ミックスを使った時短おかず3選
こんにちは！元保育士の幼児食インストラクター、山口礼です。今回は、冷蔵庫にあると便利な千切り野菜ミックスの作り置きをご紹介します。 「野菜のおかずがない！」という時や、「包丁とまな板を出すのが面倒…」…
子どもが喜ぶ野菜ツナおにぎり♪ 黄金比率でおいしくなる【レシピ付き】
子どもが好き＆うまみたっぷりの「ツナ缶」を利用して、子どもに野菜をおいしく食べてもらう方法をご紹介します。「ツナ缶（1缶）＋醤油（小1）＋砂糖（小1）」の黄金比率で調味した野菜は子どもにもとても食べやす…