野菜嫌い克服へ、園児が評価したレシピを西友が発信
西友は、子どもが野菜嫌いを克服するためのレシピを考案し、全店やWeb、SNSで発信している。「キッズ・ラブ・ベジタブル」と題したレシピ6品は、都内幼稚園の園児110人以上が試食し、80％以上が「おいしい」と評価…
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15分で作れる栄養満点野菜スープを夜ごはんのメインに簡単アレンジ！【レシピ付き】
スープが恋しい季節になりました。今回は、時間が足りない毎日にぴったりの、簡単で栄養満点なスープをご紹介します。一気にたくさん作っておけば他のレシピにアレンジできるので、数日間お夕飯づくりが楽になりま…
手羽先で夜ごはん2品！15分で同時に仕上げよう【レシピ付き】
作業時間たった15分以内で、野菜がたっぷり入った栄養満点スープとメイン料理を一気に仕上げることが出来たら素敵だと思いませんか？ 今回は比較的価格の安定している鶏の手羽先を使って、時間も手間もかけずにで…
フライパンで蒸し焼き10分！お肉と野菜をモリモリ食べるレシピ3選
こんにちは。キッズ食育マスタートレーナーの松野文枝です。仕事から疲れて帰宅してからの夜ごはん作りは大変ですよね。そんな時の必殺技！材料も分量も目安で大丈夫！材料を小さめに切って、フライパンで蒸し焼き1…
栄養満点の豚汁を作った翌日はカルボナーラ風パスタにリメイク！野菜が苦手な子どもも喜ぶレシピ
こんにちは！野菜・美容・子育てライターのかたおかはなです。子どもが野菜を食べてくれなくて悩んでいるママも多いのではないでしょうか。我が家の子どもたちもあまり野菜が好きではないのでどう野菜を食べさせる…
ママ管理栄養士おすすめ中華炒め！あと1品ほしい時に冷蔵庫にある野菜で10分で作れる【レシピ付き】
千葉県習志野市在住、管理栄養士の宮崎亜矢です。毎日の夕飯メニューの考案は、忙しいママにとっては本当に大変ですよね。今日の夕飯、なんとなくボリュームに欠ける…。そう感じた時には、冷蔵庫にあるものを使って…
便利なカット野菜でワーママの調理時間も疲れもカット！
野菜の皮むきやカットって手間も時間もかかりますよね。これが平日のオンタイムであればなおさらのこと！ 働くママが帰宅して下ごしらえなしで調理ができたらどんなに楽でしょう♪ 手作りのカット野菜の作り方から…
レンチンゆで野菜の時短レシピ7選！便利な「たれ」を使って簡単にあと1品
フードライターのおにぎりんです。野菜はゆでるよりも電子レンジで加熱したほうが、ビタミンCなどの栄養素が溶け出しにくいので、おすすめです。しかも野菜のかさが減り、たっぷりの量を食べられるメリットがあり、…
野菜を食べない1歳児に！ママ管理栄養士おすすめ栄養たっぷり離乳食レシピ3選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。今回は野菜を食べない1歳児でも食べたくなる栄養満点離乳食レシピを3つご紹介します。 1歳になるとほとんどの栄養を離乳食から摂れるようになり、食べることが…
かぼちゃは焼いて作り置き！おかずもおやつもおまかせ
店頭でかぼちゃをみつけると、家に買い置きがあってもまた買ってしまう料理研究家の松本葉子です。煮物に使うほか、レンジ加熱して料理やお菓子作りに用いることが多いかぼちゃですが、オーブントースターで焼くの…
農家の嫁が実践！冷凍しても使いやすい秋冬野菜のカンタン長持ち保存法
夏に比べ、秋・冬になると野菜の “持ち” は比較的良くなり傷ませてしまうことも少なくなります。ですが、ちょっと油断した間にカビが生えていた・ドロドロになっていた…なんてことありませんか？ 農家の嫁の筆者が…
手軽に1食分の野菜をとれるレトルト幼児食
キユーピーは、1歳半から3歳ごろを対象にしたレトルトパウチ入りの幼児食「やさいとなかよし」シリーズを6日から全国発売している。ゆでたパスタやうどんにあえるだけで、1食分の野菜を手軽に取ることができるもの…
【野菜の作り置き】便利な千切り野菜ミックスを使った時短おかず3選
こんにちは！元保育士の幼児食インストラクター、山口礼です。今回は、冷蔵庫にあると便利な千切り野菜ミックスの作り置きをご紹介します。 「野菜のおかずがない！」という時や、「包丁とまな板を出すのが面倒…」…
子どもが喜ぶ野菜ツナおにぎり♪ 黄金比率でおいしくなる【レシピ付き】
子どもが好き＆うまみたっぷりの「ツナ缶」を利用して、子どもに野菜をおいしく食べてもらう方法をご紹介します。「ツナ缶（1缶）＋醤油（小1）＋砂糖（小1）」の黄金比率で調味した野菜は子どもにもとても食べやす…
野菜の好き嫌いは豚肉で解決！働くママにおすすめ簡単レシピ3選
比較的安価で安定して手に入りやすい豚肉は働くママの味方。豚肉を使って時間をかけずに野菜をおいしく食べられたら嬉しいですよね。今回は、帰宅して20分以内に仕上がる簡単レシピをご紹介します。お子さんに野菜…
料理研究家・和田千奈先生おすすめ！おかずにもなるヘルシー味噌汁3選【レシピ付き】
味噌汁ブームはまだまだ終わりそうもありません。味噌汁の効果を実感している人が多いのも大きな理由でしょう。今回は、たべぷろライターとしても活躍されている料理研究家の和田千奈先生がレシピ監修した『毎日 み…
丸く太った北海道産たまねぎをホイル蒸しに【レシピ付き】
農薬・化学肥料を極力抑え、環境への負荷を低減して生産された農産物「トップバリュ 減の恵み」北海道産たまねぎを使った「新物野菜のホイル蒸し」のレシピをご紹介します。たまねぎが大きめで丸く太っているのは…
【幼児食】野菜嫌いの4歳娘がパクパク食べたレシピ2選
こんにちは！ 偏食児持ちの食育インストラクターひなた葵です。我が家の4歳の娘は超がつくほどの野菜嫌いです。食べられる野菜は片手で足りるほど…。このくらいの年齢は野菜が嫌いな幼児も多いかもしれませんが、そ…
休日お昼ごはんにおすすめ粉ものアレンジ3選！プラス食材で栄養アップ
こんにちは！食物アレルギーっ子ママライターで管理栄養士のchienoです。休日の昼食にさっと作ることができて、しかも子どもが大好きな献立の代表といえば「粉もの」ではないでしょうか。でも、粉ものってそれだけ…
日本列島の夏野菜と秋野菜を味わうレシピ10選【8月31日は、野菜の日】
夏から秋へ、季節のバトンが渡される時期、8月31日（8・3・1）の「野菜の日」をフィナーレに「ベジフェア」が展開されます。旬の夏野菜、これからの秋野菜、その両方の魅力を味わいましょう。イオンリテールは、全…