これからの季節に欠かせない鍋。ワンパターンになってしまうとお悩みの方、丸美屋「麻婆豆腐の素」を使った麻婆鍋（マーボーナベ）をつくってみませんか？　豆腐とお好みの具材を入れるだけで、食欲をそそる麻婆鍋のできあがり。旨味が凝縮したスープだから、鍋の締めに麺はもちろん、ごはんとチーズでリゾットにするのもオススメです。

野菜たっぷり！麻婆鍋

お好みの具材を入れて♪

【材料】（3～4人分）
「麻婆豆腐の素〈中辛〉」「トロミ粉」　各2回分
豆腐　1/2丁
鶏もも肉（または鶏だんご）　200g
白菜　中1/8株
しめじ　1パック
長ねぎ　中1本
にんじん　中1/4本
※豚肉、ニラ、えのきたけなどお好みの具材でもおいしく仕上がります。

【作り方】
〔下準備〕具材は食べやすい大きさに切る。トロミ粉（2回分）は大さじ4の水で溶いておく。

  1. 鍋に麻婆豆腐の素2回分と水500ml（2・1/2カップ）を入れ、中火で煮立たせる。
  2. いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。
  3. 再度火をつけ、下準備した具材を入れ、中火で全体に火が通るまで煮込む。

麻婆豚ねぎしゃぶ

シャキシャキの長ねぎが絶妙！

【材料】（3～4人分）
「麻婆豆腐の素〈中辛〉」「トロミ粉」　各2回分
豆腐　1/2丁
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）　約200g
長ねぎ　中2本
その他お好みの具材（肉だんご、水菜、しめじなど）　適量

【作り方】
〔下準備〕具材は食べやすい大きさに切る。長ねぎは白髪ねぎにする。トロミ粉（2回分）は大さじ4の水で溶いておく。

  1. 鍋に麻婆豆腐の素2回分と水600ml（3カップ）を入れ、煮立たせる。
  2. 煮立ったらいったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから加え、混ぜ合わせる。
  3. 再び火をつけ、下準備した具材を入れ、全体に火が通るまで煮込む。
    ※お好みで、長ねぎを豚肉で巻いてお召し上がりください。

やみつきの旨さ！麻婆豆腐鍋

ニラと麻婆味で食欲UP

【材料】（3～4人分）
「麻婆豆腐の素〈中辛〉」「トロミ粉」　各2回分
豆腐　1丁
ひき肉　200g
もやし　1袋
ニラ　1束
長ねぎ　中1本

【作り方】
〔下準備〕具材は食べやすい大きさに切る。トロミ粉（2回分）は大さじ4の水で溶いておく。

  1. 鍋に油大さじ1（分量外）を入れて中火で熱し、ひき肉、長ねぎの順に炒め、火が通ったら麻婆豆腐の素2回分と水400ml（2カップ）を入れ、煮立たせる。
  2. いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。
  3. 再度火をつけ、残りの具材を入れ、中火で全体に火が通るまで煮込む。

◇百菜元気新聞の2021年11月1日号の記事を転載しました。