7月16日の「からしの日」記念企画「からしメニューに投票プレゼントキャンペーン」でラインアップされている、からしメニュー10品のレシピを大公開！ 今回ご紹介するのはからし組合の会員企業が考案した「野菜とサーモンのテリーヌ　～マスタードゼリー寄せ～」と「ひよこ豆と夏野菜のマスタードマリネ」です。
作ってみたいメニューに投票するのはもちろん、ぜひ作ってインスタグラムに投稿してくださいね♪

野菜とサーモンのテリーヌ　～マスタードゼリー寄せ～

 

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旬野菜をたっぷり味わえ、ボリュームがあるのに低糖質なのが嬉しい一品。難しく思われがちなテリーヌですが、意外と簡単に作ることができますよ。

【材料】(8切れ分)
長いも　1/6本（8cm程度）
にんじん　1/2本（8cm程度）
しいたけ　 4個
かぼちゃ　4～5センチ5ミリ幅3枚（40g）
おくら　4本
ヤングコーン（水煮）　4本
アスパラガス　5～6本
キャベツ　3～4枚
スモークサーモン　100～120g
だし（顆粒）　適量
塩　少々

＜ゼリー液＞
ゼラチン　15g
塩・コショウ　少々
水　300ml
コンソメ　大さじ1
つぶマスタードホール　大さじ2

＜マスタードソース＞
マヨネーズ　大さじ3
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく　適量
レモン汁　少々
ディジョンマスタード 小さじ1

添え付け野菜 適量

【作り方】

  1. しいたけはヘタを取り、だし汁で4分茹でる。アスパラガスは下処理をし1分半塩茹で、オクラは額を取り2分ほど塩茹でする。（フライパンで少量の水で茹でられます）
  2. 長いもは1cm四方に細長く切る。
  3. にんじんは1cm四方に細長く切り、かぼちゃは4～5cm・5mm幅に切り、キャベツは3～4枚をラップにくるみ、それぞれ500Wで2～3分温める。
  4. 小鍋でゼリー液を温める。テリーヌ型にキャベツを敷き、ゼリー液→長いも・にんじん→ゼリー液→かぼちゃ・ヤングコーン・オクラ→ゼリー液→しいたけ・ヤングコーン・オクラ→ゼリー液→スモークサーモン→ゼリー液→アスパラガス→ゼリー液の順にいれていく。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
  5. ソースの材料を混ぜ合わせて、盛り付けて完成。

ひよこ豆と夏野菜のマスタードマリネ

 

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マスタードでさっぱりと！夏にピッタリの簡単マリネ。

【材料】(4～6人分)
ひよこ豆（水煮缶）　1缶（約100g）
ツナ缶（油漬け）　1缶
きゅうり　1本
トマト　1個
玉ねぎ　1/2個

A　つぶ入りマスタード　大さじ2～3（お好みで）
A　オリーブオイル　大さじ1
A　レモン汁　大さじ1
A　塩　小さじ1/2

【作り方】

  1. ボウルにAを入れ、混ぜ合わせておく。
  2. きゅうり・トマト・玉ねぎは約1cmの角切りにする。玉ねぎは耐熱容器に入れラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱し粗熱をとる。
  3. （1）のボウルにきゅうり・トマト・玉ねぎ・軽く水切りしたひよこ豆・ツナ缶（油ごと）を入れ、和える。
  4. 器に盛りつけて完成。

投票＆プレゼント応募要項

投票は、たべぷろ公式インスタグラムかツイッターからできますので、ぜひご参加ください！

プレゼント品など詳しくはこちらもご覧くださいね↓
【7月16日は、からしの日】作ってみたいメニューに投票で30名様にプレゼント【PR】

＜応募資格＞
・日本国内にお住まいで、かつ商品のお届け先が日本国内の方であり、かつ、インスタグラムかツイッターのアカウントをお持ちで、たべぷろをフォローしている方。
・規定の方法で作ってみたいからしメニューを選んで、応募意志表示をしていただいた方。

＜インスタグラムでの応募方法＞
1.たべぷろインスタアカウントを「フォロー」
2.作ってみたいからしメニューを選んで「いいね！」をすれば完了です。

 

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＜ツイッターでの応募方法＞
1.たべぷろツイッターアカウントをフォロー
2.キャンペーン告知ツイートをリツイート
3.作ってみたいからしメニューを書いてリプライすれば完了です。

最多得票数で「ベスト・オブ・ザ からしメニュー」が決定します！

※応募の締め切りは2023年7月19日（水）です。
※当選者へはDM(ダイレクトメッセージ）にて、たべぷろ編集部よりご連絡いたします。