おもちに飽きたらデザートに♪ レンジでできる簡単レシピ３選
おしゃレシピライター大木みどりです。みなさん、「おもち」はもうたくさん食べましたか？ あんこをつけたり、醤油をぬって焼いたり、お雑煮に入れたり…う〜ん、どれもおいしい！ お正月のこの時期は、ついつい「お…
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子どもも飽きない！定番メニューの簡単リメイク術5選
せっかく作った食事も、時に余ってしまうことってありますよね。次の日も食べてもらおう～なんて思っても、「昨日食べたから今日はいらない」と拒否されることも（泣）。そんなときに大助かりなのがリメイク術です…
残った栗きんとんをカップケーキにアレンジ！黒豆やみかんも加えてもおいしい
愛知在住フードライター瀬山野まりです。お正月の料理といえばやっぱりおせち！ ですが、ずっと食べていると飽きてきてしまい残ってしまうこともあります。そんなときはアレンジしてしまいましょう！ 今回は栗き…
古代の食文化を現代風にアレンジした「縄文洋食」
西宮市の老舗洋食店「洋食とワインのお店 土筆苑」で12月から、古代の食文化を現代風にアレンジした日本初の「縄文洋食」を提供している。同店の大谷隆史シェフが“味の時空越え”をテーマに、縄文時代の食生活と現…
メイン料理だって時短で！家族も満足するメニュー6選
時短メニューというとどうしても“手抜き”とか、“サブメニュー（副菜）”というイメージにつながりがちですが、そんなことはありません！ 家族が大満足するメイン料理だって時短でできるんです♪ たべぷろではこれま…
おせちで余った田作りアレンジ3選！子どもが好きなメニューに
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。田作りは独特の苦みがあって、子供にとっては食べづらく、おせちの中でもなかなか子供に人気の無いメニューですよね。肉や栗きんとんなどの食べやすい人気のメ…
子どものおやつに簡単ビスコッティ！一緒に作るのも楽しい
ボンジョルノ。イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回ご紹介するのは、イタリアの伝統的なお菓子、ビスコッティです。バターもオイルも入らない懐かしい味のする素朴なお菓子で、子供のおやつにもぴっ…
「干物ちゃんこ鍋」は魚のうま味たっぷり
魚介入りのちゃんこ鍋は入れる魚介によっておいしさは異なるものの、生の魚介を具材にするという点においては、大差がないといえる。 そんなちゃんこ鍋のイメージを根底から変えそうな、新発想の鍋が登場した。福…
「わさビーズ」で料理をキラキラに！かんだ瞬間に辛味と香りが
田丸屋本店は12月22日から、わさび製品「わさビーズ」＝写真＝の市販を開始した。「料理をもっと華やかに キラキラわさび」をコンセプトに開発した。わさびをカプセル状にしたもので、かんだ瞬間にわさびオイルが…
管理栄養士おすすめ！長ネギの簡単温活レシピ2選
福岡で管理栄養士として活動している大山加奈恵です。九州でも福岡は日本海側なので結構寒いんですよ。皆さんは寒い時にはどんな食材を食べていますか？ 体を温める食材といえば、しょうがが有名ですが、冬が旬でお…
おせちで余った煮しめを「ちらし寿司」にリメイク【レシピ付き】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸料理研究家・大象みかです。石川県には加賀野菜の1つである「加賀れんこん」があります。加賀れんこんを使って、北陸のおせち料理に欠かせない煮しめを作ります。 でも、…
おせちに飽きたらピリッとした韓国風なますを作ろう！【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！在日コリアン3世で韓国家庭料理研究家の李亜民です。お正月のおせち料理は準備も大変だけれども、飽きちゃったり、食材が残ったのをどうするかで頭を抱えますよね。そんなときは【韓国風】を取り…
ワインにあう食パンおつまみ3選！簡単イタリア風オードブル
ボンジョルノ。イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。年末年始、飲んだり食べたりする機会が多い時期ですね。今回は、お客様へのオードブルとしてもぴったりなワインにもあうおつまみをご紹介します。 市…
【ダイソー】モザイク寿司が100円アイテムで簡単に！お正月はちょっぴりぜいたく気分
こんにちは、おしゃレシピライター大木みどりです。2019年のお正月は、平成最後のお正月になりますね。おめでたい日には、いつもより豪華な食材をつかって、華やかで楽しい食卓にしませんか？ 今回、お正月にオス…
子どもの「お料理できた！」を大切に【ママ栄養士の幼児食奮闘記】
3児のママ、スポーツ栄養士の馬明真梨子です。冬休みは子ども達と一緒に料理をする機会が多くあると思います。レシピはすでにいろんな方が紹介されていますので、ここでは子どもと一緒に料理をするときの心構えを食…
今年も朝から元気に！ 簡単に作れて栄養のある朝食メニュー6選
さぁ～、新しい年の始まりです！ 2019年、今年も働くママに向けた時短・簡単・おいしいメニューをご紹介していきますので、たべぷろをよろしくおねがいいたします。 1日の活力になる朝食は、とっても大切な役目。…
【海外料理番組レシピ】煮込みはオーブン任せ!? ジェイミー・オリヴァーになりきって作ってみた
みなさーん！見てください、このゴージャスな料理を。これ、ほとんどオーブン任せのお手軽料理。で、私は悠々自適♪ ジェイミー・オリヴァー先生、万歳！ ……というワケには行きませんでしたが、なんとか料理は完…
大皿おもち料理で年始のおもてなし！簡単ボリューム満点レシピ3選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。年始は親戚が集まる家庭も多いですよね。今回は、余りがちな餅を使ったボリューム満点の時短おもてなし料理をご紹介します。さっと作ることができ、焼き時間の…
お正月に子どもが喜ぶ「おせち風おやつ」を作ってみた！
お正月に食べるおせち料理、自分で作って用意するのは大変だし買うとすごく高価で困っちゃうわ、って思ってしまっている、テミタ夏です。そこでお正月休みに子どもたちと作れる「おやつおせち」をあれこれ考えてみ…
福井のお雑煮は丸餅と味噌をシンプルに味わう【レシピ付き】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸料理研究家・大象みかです。今回は福井のお雑煮を紹介します。福井のお雑煮はシンプルで、焼かない丸餅に味噌仕立て、具はかぶを入れるところが多いです。 その上に鰹節…