時短メニューというとどうしても“手抜き”とか、“サブメニュー（副菜）”というイメージにつながりがちですが、そんなことはありません！ 家族が大満足するメイン料理だって時短でできるんです♪
たべぷろではこれまでにもそんな時短メニューをいくつかご紹介してきましたが、中でも編集部員が作ってみた！ これイチオシ！というレシピを6つご紹介いたします。

めんつゆを使って肉巻きスタイル生姜焼き♪

万能調味料の役割も担う「めんつゆ」。めんつゆはたくさんの調味料を合わせなくていいので、とても便利な商品ですよね！これを使えば時短メニューは簡単にできます。めんつゆにポン酢を加えた甘辛タレで、おいしくお肉を食べちゃおう！というのがこちらのメニュ－。

編集部員が小学生の頃、働く母に代わり、早く帰宅した父のためによく作ったメニューがこの「肉巻き」だったんです。当時はポン酢を加えるなんて高度なワザは知らなかったので、めんつゆのみで味付け。それでもおいしくできましたが、ポン酢を加えると酸味も相まってさらにおいしそう！

作り方はこちら→めんつゆは忙しいママの万能調味料！便利な時短メニュー3選

時間が経っても柔らか～い♪ 理想の生姜焼きを作るポイントとは！？

作りたては柔らかい豚の生姜焼きも、時間が経つと「なかなか噛みきれない～～」なんてことありませんか？ そんな悩みを解決してくれて、かつ、短時間で完成する生姜焼きの作り方とコツが紹介されています！

そのポイントは『小麦粉をまぶす』こと。小麦粉が肉の水分と旨みを閉じ込めてくれるのでパサつきを防止して、柔らかい食感を保つことができるそうです。しかもその準備は事前に行っておけばいいので、自宅に帰ってからは焼いてタレをからめるだけでＯＫ。お弁当にも使えそうですね！

作り方はこちら→【簡単生姜焼き】お弁当にもおすすめ！柔らかくするコツと、おいしいタレの作り方

鶏肉と豚肉を使った子どもに人気の時短メニュー

鶏肉は火が通るまで時間がかかってしまうので、一口大に切るのがポイント。電子レンジで加熱した野菜と合わせることでボリュームアップもはかれます。

豚肉を使った塩ダレ味は男児が喜びそう！ こちらも切って炒めるだけの時短メニュー。お安く購入できる豚バラ肉を使っている点は主婦の味方♪

作り方はこちら→【お肉の時短レシピ】今夜の夕食はこれに決まり！子どもに人気のメインおかず5選

子どもが大好きな保育園の味！ 納豆も使ったひき肉の岩石揚げ

材料を全部混ぜて、焼き上げるだけの栄養満点メニューです。実はこれ、子供たちが大好きな保育園の給食メニューのひとつ。「おうちでも作って！」と言われてやってみると意外と簡単♪ 我が家では揚げ物を作らないので、フライパンで揚げ焼きにしましたが、ふわっとした食感に仕上がりました。

栄養満点の納豆に加えてお好みの野菜を細かく切って混ぜればいいので、冷蔵庫のお掃除にも◎！

作り方はこちら→栄養満点！子どもの好きな納豆をたっぷり使った保育園のメインおかず

ホワイトソースを使わないグラタン？！ イタリア風はチーズをたっぷりと

ホワイトシチューの残りをリメイクしたり、今日は夕飯を作る時間があるぞ！という時だけですが、食卓にグラタンが登場することも多い我が家。ホワイトソースは我流なのでちょちょい！とできますが、イタリア風はさらに簡単にグラタンを作れてしまいます！

なんと、ホワイトソースを使わないんだとか･･･。どういうこと？？ そのヒミツはチーズにありました。モッツァレラチーズ（またはとろけるチーズ）を使ったレシピで、グラタンも時短メニューの仲間入りです。

作り方はこちら→【簡単グラタン】肌寒い季節にうれしいイタリア風グラタン！ホワイトソース不要の時短料理

乾麺が生パスタ風に大変身！ 茹で時間も短くなる時短ワザ

「今日は簡単に夕飯を済ませたいな～」というときにパスタが登場するのですが、意外と麺を茹でる時間って長く感じませんか？ 通常乾麺を茹でるとなると10分程度かかりますが、こちらのパスタはなんとたったの2分！

そのワケは乾麺を水に浸すから。そうすることでモチっとした食感になるんだとか。これは面白い～。短時間で茹で上がるし、野菜たっぷりの具材にすれば栄養面も満足感も得られますね！

作り方はこちら→おうちで簡単に生パスタ風の麺が作れちゃう！水戻しパスタで楽々ランチ【時短飯】

以上、メインメニューを時短で作れるレシピ6選でした。どれも簡単にできるのに味は間違いない！ 夕飯作りは素早く済ませて、子供とゆっくり過ごせる時間を作ってくださいね♪