せっかく作った食事も、時に余ってしまうことってありますよね。次の日も食べてもらおう～なんて思っても、「昨日食べたから今日はいらない」と拒否されることも（泣）。そんなときに大助かりなのがリメイク術です！ちょっと手を加えるだけで新しいメニューに変身♪子供も目新しいので食べてくれるし、一から作るわけでないので時短もかなっちゃう！　早速ご紹介しましょう～。

シチューを使って簡単クリームコロッケ

大量に作って余ることも多いホワイトシチュー。我が家では２日目はパスタやドリアにリメイクすることが多いです。他にもアイデアがないかな～と探していたところ見つけたのが、クリームコロッケ！

クリームコロッケは自分で作れないと思っていたので（大変そうだし）、こんなに簡単にできるんだと目から鱗でした。クリームコロッケが好きなお子さんにぜひ！

作り方はこちら→残ったシチューを簡単リメイク♪ 試したくなるレシピ2選

おでんは即席味噌汁や茶碗蒸しに♪

おでんもね～･･･絶対に決まった具材が翌日以降まで残っちゃうんですよねぇ･･･。最後はむりやりダンナに食べさせていましたが（笑）、確かに味噌汁の具材になりますね！

しかも味がしっかりと染み込んだ具材の味噌汁。これはおいしそう！ フリーズドライの味噌汁に加えれば即席味噌汁だって完成♪

おでんの出し汁は捨てずに茶碗蒸しのおだしに活用。これは思いつかなかった～。賢いワザですね！

作り方はこちら→作りすぎた「しみしみおでん」を簡単リメイク！絶品レシピ3品

和風の肉じゃがを洋食メニューに大変身！

我が家では肉じゃがも、いつまで経ってもなくならないメニューのひとつです。そこでカレーの具材として活用したことはありましたが、他が思いつかない･･･。“和風の味がついているからアレンジが難しい”と思っていました。

でもこちらのレシピでは、グラタンやポテサラにリメイクしています！ しかも牛乳やマヨネーズを合わせただけの、超シンプルレシピ。さっそく試してみなくちゃ！

作り方はこちら→【肉じゃがリメイク】子どもに人気の簡単洋食レシピ3選！

冷凍保存もできる煮物で新たな惣菜へリメイク

うちのムスメは小さい頃から煮物を食べさせていたからか、「きんぴらごぼう」や「ひじきの煮物」なんかが大好き！ 2～3日くらい続いても食べてくれますが、さすがにそれ以上続くと「飽きた」と言います（そりゃそうだ）。

でもそうなる前に取り分けて、冷凍保存しておけることを知りました！煮物としての料理に飽きたころに、冷凍しておいた分でリメイクしたメニューが出せるので、これは助かりますね。

作り方はこちら→煮物はたっぷり作って冷凍保存！おかずやお弁当用にリメイクも

ご飯のお供、とりそぼろはメインメニューにもなれる！

こちらの記事では小田原土産にオススメの「とりそぼろ」を使っていますが、もちろん自家製でもリメイクは可能。甘醤油の味がついた鶏そぼろは、私が幼稚園児の時にお弁当に入っていると嬉しいメニューでした。

その鶏そぼろをメインメニューにもしてしまおう！というのがこちらのレシピ。すでに味が付いているので、調味料をプラスする必要のないのが便利なところ。春巻きやグラタンにリメイクしています♪

作り方はこちら→小田原のソウルフード！東華軒名物「とりそぼろ」をおいしくアレンジ【たべ鉄女子】

余った料理は、決して“余り物”じゃないんですね。新しいメニューにするためのお役立ち食材です。すでに味がついているので時短もかなっちゃう。昨日の夕飯は今日の新メニュー！ぜひご活用くださいね♪