富良野名物のメロンとラベンダーでオリジナルカルピスを作ってみました【7月7日は、カルピスの日】
札幌在住のたべぷろ編集部員・吉田匡和です。7月7日は「カルピスの日」。これまでカルピスにはさまざまな味が誕生しています。今回は北海道らしいメロンとラベンダーを使って、オリジナルカルピスを作ってみました。
食の記念日に関する記事
熊本・阿蘇の高菜でお手軽「高菜めし」はいかが【7月7日は、高菜の日】
熊本県熊本市在住のたべぷろ編集部員・涼野リノです。大分で生まれ育ち宮崎で学生時代を謳歌し、東京の荒波にもまれ、帰ってきた九州・熊本の地で感じた各地での「食文化のちがい」を発信中。7月7日は七夕…だけでな…
六甲山牧場でチーズを食べて学ぶ、ベビーチーズの日
「ベビーチーズの日」にちなみ、六甲バターは6月4日、六甲山の大自然の中で、ベビーチーズの魅力を、食べて、観て、体験するイベント「Q・B・Bフェスタin六甲山牧場」を開催した。同社では、おいしく手軽で、栄養た…
対馬の食べ方「穴子カツ」のおいしさに脱帽【7月5日は、穴子の日】
郷に入っては郷に従うがモットーで、旅先では地元の人の食べ方に興味津々の調味料研究家・松本葉子です。義母の出身地である対馬を初めて訪れた時、「これは是非食べて！」と夫の従姉妹にご馳走になったのが穴子。…
好みのブレンドで…『Ｍｙ七味』の作り方と楽しみ方【7月3日は、七味の日】
京都出身で調味料研究家の松本葉子です。料理にアクセントをつけてくれる七味唐辛子。「ないと物足りない」「たっぷりかけるのが好き」という方も多いのではないでしょうか。というわけで、7（しち）3（み）の日に…
「うこぎソフト」は山形県米沢市の珍フレーバー【７月３日は、ソフトクリームの日】
三度の飯より甘い物が大好物、たべぷろ編集部員の田中茂中です。７月３日はソフトクリームの日ということで、珍しいソフトクリームを紹介します。ソフトクリームは全国各地にさまざま食べ方や味が存在しますが、こ…
夏でもアツアツの「鍋焼きうどん」、松山のソウルフードの食べ方【7月2日は、うどんの日】
愛媛県松山市在住のたべぷろ編集部員・藤田竜一です。生まれてこのかた方20年以上を愛媛で過ごし、現在は松山に移り住んで10年。愛媛の中でも繁華街のある松山でさまざまなものを食し、愛媛ならではの食べ物にも触…
北海道の定番メニュー！タコの頭のおいしい食べ方【7月2日は、タコの日】
札幌在住のたべぷろ編集部員・吉田匡和です。北海道はタコの水揚げが日本一。世界最大のタコといわれる「ミズダコ」や、少し小ぶりな「ヤナギダコ」など、たくさんの種類が水揚げされています。 一般的にタコとい…
夏には冷やした稲庭うどん！本場の秋田での食べ方を紹介【7月2日は、うどんの日】
秋田県秋田市在住たべぷろ編集部員・山下雄二です。さて、７月２日はうどんの日ですね。これは、讃岐うどんで有名な香川県では田植えが終わったころにうどんを食べる風習があったのが由来です。私が秋田出身という…
明石焼きは「明石だこ」だからこそ成り立つ食べ方【7月2日は、タコの日】
半夏生（＝はんげしょう：概ね7月2日）は「蛸を食べる日」と子どもの頃から刷り込まれている京都出身の調味料研究家・松本葉子です。とはいえ、私はたこが好きなので一年中食べてますけどね（笑） 「タコの日」は…
ぜんざいにもカンタンに変身!? 「あずきバー」のおいしい食べ方
7月1日が「井村屋あずきバーの日」って、ご存知でしたか？ この日が1年の折り返しに入る日であること、夏の健康を維持し猛暑を乗り切る源として“あずき”という食材が効果的であること、さらに「井村屋あずきバー」…
秋田名物「じゅんさい」のおいしい食べ方は、ぬめりを落とさず…【7月1日は、じゅんさいの日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。7月1日は秋田名物「じゅんさいの日」ですが、これはじゅんさいの語呂合わせ「JUNE31の日（6月31日）」が存在しなかったためとか。それでは、知る人ぞ知る食材、…
名水が生む伊豆みそを使って伊豆ならではのお惣菜に【毎月30日は、みその日】
静岡県熱海市在住のたべぷろ編集部員・古屋あたみんです。お酒と肴を求め味わいを堪能する魅力を追求し、発信し続けています。静岡県の伊豆といえば温泉や海の幸を想像する方も多いと思いますが、知る人ぞ知る名水…
琵琶湖の幸を「あめだき」でたっぷり味わいます【6月29日は、佃煮の日】
京都出身で調味料研究家の松本葉子です。京都と滋賀は隣同士。なので食文化も近いんです。昔は海産物が手に入り難かった京都では淡水魚をよく食べますが、もちろん滋賀では琵琶湖の魚は重要な産物です。 さて、6月…
7月12日は『デコレーションケーキの日』をお祝いしましょう！
「デコレーションケーキ」というと、皆様はどんなケーキやシーンを思い出しますか？ 何度も何度も迷ってやっと決めた素敵なウェディングケーキでしょうか。お子様の１ｓｔバースデーをお祝いした可愛らしいケーキ…
東京名物の「島寿司」は、からしで食べます【6月22日は、DHAの日】
北海道札幌市在住、なんですがほんの一少し前までは東京に住んでました、たべぷろ編集部員・空居済名です。6月22日はDHAの日。DHAは炭素が22個と二重結合が6つからできているというちょっと難しい内容から由来して…
6月6日に梅干しを食べよう…和歌山では給食にも
「梅の日」の6月6日、日本一の梅産地である和歌山県みなべ町・田辺市の業界関係者らで構成する「紀州梅の会」によるPRイベントが各地で催された。 同市の熊野本宮大社などで記念式典を開催したほか、京都市の下鴨…
お弁当にもぴったり！沖縄のご当地おにぎり”ポーク卵”の作り方【6月18日は、おにぎりの日】
沖縄県南城市在住のたべぷろ編集部員・猫野ちゅらこです。 沖縄旅行をされた方は、特にコンビニやスーパーで「ポーク卵」をはじめとしたご当地おにぎりの存在を目にしたことがあるかと思います。ポークは沖縄料理…
秋田県民が大好きな「ぼだっこ」は、おにぎりの定番【6月18日は、おにぎりの日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。秋田県民が好むご飯のお供と言えば、ぼだっこと筋子です。筋子は聞いたことがあるけれど「ぼだっこ」ってなんだ？と思われるかもしれませんね。 6月18日はおに…
簡単な減塩のコツは？ 調味料を上手に使いましょう【毎月17日は、減塩の日】
みなさん、毎月17日が「減塩の日」だってご存じですか？ 「高血圧治療には食塩制限が大事」と知ってもらうため、5月17日の「世界高血圧デー」に合わせて日本高血圧学会が決めた記念日です。今年3月に日本記念日協…