7月12日は『デコレーションケーキの日』をお祝いしましょう!
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「デコレーションケーキ」というと、皆様はどんなケーキやシーンを思い出しますか?
何度も何度も迷ってやっと決めた素敵なウェディングケーキでしょうか。お子様の1stバースデーをお祝いした可愛らしいケーキでしょうか。大親友のお誕生日に、ばれないように、みんなでこそこそ準備した思い出のサプライズケーキでしょうか。
デコレーションされたケーキは、皆様の人生の大切な場面に必ずといっていいほど登場し、思い出となる記念日を華やかに彩ります。
デコレーションケーキで祝ってあげたくなった理由は?
子どもの頃のアルバムのお誕生日会シーンには、必ずといっていいほどケーキと自分が写っています。その時のことは、何となくしか覚えていませんが、そこには、お友達や家族に囲まれたうれしそうな、そして、何となく得意げな自分が写っていることでしょう。
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プロのケーキデザイナーは、皆様のお祝いのケーキを製作する時には、どんな方のどんなお祝いなのか、どんなパーティなのかをイメージし、それをもとにデコレーションケーキのデザインをし、唯一無二のケーキを製作、完成させます。もちろん、皆様の笑顔を思い描きながら。
どんなに製作に時間がかかっても、パーティでデコレーションケーキを飾っている時間は、本当にわずかな時間だと思います。それでもデコレーションケーキはお祝いのシンボルとして必ずそこにいるのです。
皆様に喜んでいただくため、記念日のシンボルとして、皆様の思い出を刻むため、デコレーションケーキは生まれてくるのです。
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私たち一般社団法人日本ケーキデコレーション協会は、日本において、プロのケーキデザイナーが所属する唯一の団体として、心から、そんなデコレーションケーキをお祝いする記念日を作りたいと思いました。
そして日本のケーキデコレーション技術を向上し、たくさんのケーキデザイナーを育成するために設立された7月12日を『デコレーションケーキの日』としました。
皆様と共に、デコレーションケーキを「祝う」デコレーションケーキを「作る」デコレーションケーキを「食べる」という、この3つをテーマに、大いに『デコーションケーキの日』を楽しみましょう!
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日本ケーキデコレーション協会(JCDA)公認ケーキデコレーター養成講座は、国内唯一のケーキデコレーションの総合講座です。JCDA公認ケーキデコレーターを毎年輩出し、専門職として活躍できるビジネス環境作りを目指しています。また、世界最大のケーキデコレーション協会ICESと深く関わりがあり、海外から常に最先端のケーキデコレーションの情報を取り入れ、発信しています。所属特別講師は全て日本のケーキデコレーション界のトップクラスの実力派であり、ケーキデコレーションの技術をアジア圏で広める為に、香港、上海等、アジア圏での展示会でのレッスン、デモンストレーションも積極的に参加、活動しています。国内では、各種コンテスト、スイーツイベント、撮影ケーキ製作協力も多数手がけています。
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