ホカホカごはんと食べる高知の万能生姜【6月15日は、生姜の日】
アンテナショップや催事場めぐりをこよなく愛する千葉出身のたべぷろ編集部員・田中茂中です。6月15日は「生姜の日」。奈良時代から神様の供え物としても献上されていた生姜ですが、風味をアクセントとして活かした…
食の記念日に関する記事
関西風の紅ショウガ天ぷらを作ってみました【6月15日は、生姜の日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。6月15日は生姜の日です。今回取り上げるのは紅ショウガの天ぷらです。紅ショウガと言えば、牛丼や焼きそばの味を引き立てるわき役ですよね。しかし、大阪を中心…
つるつるシコシコ！ 一回食べれば虜になっちゃう「氷見うどん」の食べ方【毎月11日は、めんの日】
富山県富山市在住（出身）のたべぷろ編集部員・幸村ももです。3歳の子どもを育てている主婦です。小さなころから食べること、料理することが大好きです♪ さて、毎月11日はめんの日です。全国製麺協同組合連合会が1…
鳥皮がカリッと…今治の鉄板焼鳥の食べ方【6月10日は、てっぱん団らんの日】
愛媛県松山市在住のたべぷろ編集部員・藤田竜一です。生まれてこのかた20年以上を愛媛で過ごし、現在は松山に移り住んで10年。愛媛の中でも繁華街のある松山でさまざまなものを食し、愛媛ならではの食べ物にも触れ…
たまごをジャムに!? 三重ならではの食べ方【6月9日は、たまごの日】
北海道札幌市在住のたべぷろ編集部員・空居済名です。6月9日はたまごの日だそうです。愛知県新城市の養鶏場が、卵をもっと食べてもらいたい、ということで、漢字の「卵」に似ている「69」の日を卵の日に定めたのだ…
ふわとろタマゴのシャケオムライス 2つの食べ方【6月9日は、たまごの日】
札幌市在住のたべぷろ編集部員・吉田匡和です。北海道の名物といえば、なんといってもシャケ。焼きたてをご飯と一緒に食べてもおいしいし、お茶漬けやおにぎりの具にしても最高！ 石狩鍋や、野菜と一緒に蒸し焼き…
信州地酒と焼き酒粕は長生き晩酌【毎月8日は、信州地酒で乾杯の日】
静岡県熱海市在住のたべぷろ編集部員・古屋あたみんです。 お酒と肴を求め味わいを堪能する魅力を追求し、発信し続けています。毎月8日は信州地酒で乾杯の日！ ワインもおいしい長野県ですが、実は日本の銘酒主要…
ゴルフボールより大きな「高田梅」を甘漬けに【6月6日は、梅の日】
福島県会津若松市出身・在住のたべぷろ編集部員・結城助助です。6月といえば梅雨……毎日雨が続いて憂鬱な気分になりますね。しかし、梅雨の時期には梅が旬を迎えます。会津地方には、ほかの地方にはない「高田梅の甘…
お茶菓子としていただく札幌銘菓「月寒あんぱん」
北海道札幌市在住（といっても最近に引っ越してきたばかりなのですが）のたべぷろ編集部員・空居済名です。 とはいうものの、右も左も分からないで札幌に来たわけではなく、道産子で札幌育ちの知人のツテがありま…
丸ぼうろと牛乳で「プディング」に！ 佐賀での食べ方【6月1日は牛乳の日】
佐賀県佐賀市在住のたべぷろ編集部員・高橋エディコです。佐賀県には「丸ぼうろ」と呼ばれる素朴な焼菓子があるのをご存知でしょうか。そのまま食べるとさくさくもちっとした懐かしい味。 またこれにひと手間加え…
忙しい朝でもカンタンに調理できる“朝ベジ”レシピ【毎月31日は、菜の日】
毎月31日は、一般社団法人「ファイブ・ア・デイ協会」が日本人の深刻な野菜摂取不足の解消を目的として制定した「菜（さい）の日」です。料理研究家・栄養士の浜田陽子先生に「忙しい方にオススメの野菜摂取方法」…
新しいヨーグルトの楽しみ方「ヨーグルトディッシュ」に登坂選手が挑戦
明治は、5月15日の「ヨーグルトの日」を記念して、12～14日に東京国際フォーラム地上広場で消費者向けイベント「明治ブルガリアヨーグルトPresentsヨーグルトフェス2017」を開催した。ヨーグルトの新しい楽しみ方を…
おでん屋さんの気遣いから生まれた「青森しょうが味噌おでん」【5月29日は、こんにゃくの日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。5月29日はこんにゃくの日ですが、これは５と２と９のごろ合わせから決まったそうです。こんにゃくの日を決めたのは全国こんにゃく協会組合連合会という団体です…
江戸川区の新しい名物「小松菜スイーツ」【5月27日は、小松菜の日】
東京都江戸川区在住ですが遠くへ引っ越す予定のたべぷろ編集部員・空居済名です。5月27日は小松菜の日なのだそうです。なお、こ、（ま）、つ、な、の語呂合わせから決められたもので、5月頃が旬だという意味ではあ…
花かつお・まぐろ節…使い分ければいつもの料理がプロの味に！【毎月24日は、削り節の日】
京都出身で調味料研究家の松本葉子です。毎月24日は、２＝「ふ」、４＝「し」の語呂合わせで、「削り節の日」とのこと。 今回は、だしの原料として、またおひたしや麺類のトッピングなどで日本料理に欠かすことが…
漬物を料理する？京都人の漬物の食べ方【毎月21日は、漬物の日】
京都出身で調味料研究家の松本葉子です。京都人のイケズ具合を語る伝説みたいな「ぶぶづけどうどす？」のぶぶづけ＝お茶漬けにも欠かせないのが京漬物。 漬物は京都の土産物の中でもとても人気があるようで、京都…
毎月17日は減塩の日、良塩くんと宇宙人がＰＲ
毎月17日は「減塩の日」--日本高血圧学会は今春、新たな記念日を制定し、減塩販促への活用を呼びかけている。減塩商品が店頭でまとめて買えるような企画を促す。キャラクターも作って関心と消費を喚起。降圧価値が…
沖縄ならではのゴーヤーチャンプルーの作り方【5月8日は、ゴーヤーの日】
みなさまハイターイ（こんにちは）。沖縄県本島南部にある南城市在住のたべぷろ編集部員・猫野ちゅらこ（もちろん仮名）です。春先から天気は不安定で、5月ともなればもう梅雨に突入してしまうことも多い沖縄です。…
上品な白身を塩でどうぞ。会津地方の「鯉の天ぷら」【５月１日は「コイの日」】
福島県会津若松市在住のたべぷろ編集部員・結城助助です。5月1日は5（コ）1（イ）ということで「コイの日」なのだそうです。鯉というと、普段あまり口にすることはない食材。しかも、鯉といえば旨煮や洗いといった…
「天然のサプリメント」発芽野菜のおいしい食べ方３選【毎月20日は、発芽野菜の日】
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員・椛山瑛代です。夫の転勤で広島に来て早12年。 海の幸と山の幸に恵まれた広島暮らしを楽しんでいます。 ご存知でしたか？毎月20日は「発芽野菜の日」に制定されています。こ…