【鶏肉簡単レシピ3選】まるごとフライパンで焼くだけ
こんにちは、元祖農業ガール藤野いち子です。今回は、丸ごとフライパンで焼くだけ、大人気の鶏肉簡単レシピを紹介したいと思います！ わが家の男子たちは、ご飯のおかずに肉がないと満足してくれません。でも毎回…
味噌に関する記事
パウダー味噌で時短、炒め物やサラダに
サッポロホールディングス傘下の神州一味噌は3月1日、だし入り味噌をそのままフリーズドライ加工したパウダー状の味噌を発売する。味噌汁はもちろん、ペースト状の味噌や液状味噌では調理しづらい炒め物やサラダな…
管理栄養士おすすめ！野菜がたっぷりとれるサムギョプサル【レシピ付き】
Eatreat所属の管理栄養士の大内美幸です。今回は野菜をたっぷりと食べられるサムギョプサルをご紹介します。韓国料理のサムギョプサルは、ジューシーな豚ばら肉とお好みの野菜をサンチュで包めばボリュームたっぷり…
管理栄養士おすすめ！ゆず味噌クリームチーズで野菜たっぷりおかず【レシピ付き】
冬になり、スーパーでは生のゆずが出回るようになりましたね。私はゆずポン酢やゆずシロップなどを作るため、大量に買い込んでいます。そんな私の今のイチオシが「ゆず味噌」です。殺菌容器で長期保存ができる優れ…
【鶏肉の簡単レシピ】酢味噌で焼くだけ！さっぱり味に
愛知在住フードライター瀬山野まりです。鶏肉を使用した簡単レシピは多種多様ですが、レパートリーが尽きてしまうことはありませんか？ いくつ覚えていても無駄にならない鶏肉料理。今回は酢味噌を使った鶏肉の簡…
【セブンイレブン】人気店監修のカップラーメンに生ニンニクを絞ったら本格ラーメン風に！
コンビニで購入できるカップラーメンは種類がとても充実していて、最近は有名ラーメン店監修で本物の味を再現したものも増えてきました。それだけでも十分おいしいのですが、ラーメン店で食べるラーメンと比べると…
夏にもある「讃岐うどん屋のおでん」のおいしい食べ方
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。香川県のうどん屋では、ほとんどの店舗でおでんが置かれています。うどんとおでん。香川県民にとっては、日常的な光景ともいえますが、他県の人からするとこ…
【モッツァレラチーズのおいしい食べ方】ヤミツキになる味噌漬けの簡単レシピ
愛知県在住たべぷろ編集部員・青山スミレです。今回はモッツァレラチーズの美味しい食べ方「味噌漬け」をご紹介します。とっても簡単なのにおいしく新しいテイストでヤミツキになることうけ合いです。ワインにも日…
東北の定番「味噌おにぎり」のおいしい食べ方
宮城県仙台市出身のたべぷろ編集部員・日下千秋です。生まれも育ちも宮城の私が気付かなかったことのひとつが、「味噌おにぎりは全国的ではない！」ということ。焼きおにぎり＝味噌おにぎりが思い浮かんでしまうの…
いきなりの転勤…忙しい時ほど重宝する万能野菜のカブ【小説・私の食卓：19】
こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。 第18話では、満開の桜を見ながら食べて飲んで楽しんだ丸…
お弁当のスキマにぴったり！東北のふるさとの味「しそ巻き味噌」を作ってみた【4月10日は、お弁当始めの日】
宮城県仙台市在住のたべぷろ編集部員・日下千秋です。私は生まれも育ちも仙台です。県外に住んだこともありますが、その時もやはり宮城で食べていた味が恋しくなりました。そんな時に思い出したのが、よくお弁当に…
毎日使う調味料を見直すだけでお料理上手に！プロ愛用の調味料は
こんにちは。スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。ご機嫌いかがでしょう？ 料理教室の際に熱心な方が聞いて下さることがあります。"この調味料、味見させてい…
米沢のジンギスカン！義経焼のおいしい食べ方
山形県天童市在住のたべぷろ編集部員・にゃめろんです。進学を機に山形県に移住し、結婚前の6年間を米沢市で過ごしました。地元を離れ、山形の独特な食文化に驚いたり、感動したりですっかり虜になっています。今回…
パスタやサラダにひと振りして楽しむ「くだき味噌」
ヤマク食品が味噌の新しいかたちを提案する。真空乾燥した味噌を粗びきにした「くだき味噌」を3月から発売。これまでの味噌と異なる用途提案で、新たな需要開拓に挑む。独自技術により、粉末にまで砕かずにあえて粗…
メインは具だくさん味噌汁！MISOカフェの味噌づくしプレート
ライフスタイルの変化などから年々減少傾向にある、日本人の味噌消費量（総務省統計局「家計調査」による）。そんな風潮に対抗するべく、味噌の製造・販売を行う「大源味噌」が打ち出したのが、味噌料理を楽しめる…
風邪の回復食にリンゴ湯豆腐【小説・私の食卓：15】
こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。 第14話では、白菜の水分とビタミンたっぷりの栄養を、サ…
食品メーカーの社員が先生に！小中学校への出前授業が人気
加工食品メーカー各社が主催する小中学生を対象にした「出前授業」が人気だ。希望校に社員や専門家を派遣し、食事の大切さや楽しさを分かりやすく解説する。教室は子どもたちの笑顔であふれ、笑い声が絶えない「食…
朝来特産「おばあちゃんの手作り黒大豆入り味噌」のおいしい食べ方【毎月30日は味噌の日】
兵庫県神戸市在住のたべぷろ編集部員・田添マチ子です。毎月30日は味噌の日です。今回は、黒大豆を使ったお味噌があると聞き、早速試してみることにしました。 日本人の食卓には欠かせないお味噌。スーパーに行け…
【プレゼント】「円熟こうじみそ」「味噌料理」写真投稿で50人に「みそ」＆有機野菜セットが！？
ひかり味噌(長野県諏訪郡下諏訪町）は2018年2月28日まで、「無添加 円熟こうじみそ」の発売25周年を記念した「フォトキャンペーン」を実施しています。「＃円熟25キャンペーン」をつけて「円熟こうじみそ」や「味…
お肉が絶品に！韓国の万能味噌サムジャンの使い方【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家のライターで、5歳と6歳の年子の娘を育てる李亜民です。10月、11月にお誕生日を迎えた娘たち。年子なだけあって、3〜4年前は本当に大変でした。そのころ、…