お正月に手まり寿司！ラップを使えば簡単に子どもと作れる
富山在住、子どもとクッキングママのsanaです。年始には家族や親せきでおせちやご馳走を食べることが増えますね。そんな時見た目がオシャレでみんなが「すごい！」とびっくりするような料理を作ってみませんか？ …
レシピに関する記事
きなこや小豆も…ニッポン各地のお雑煮を作ってみよう！【レシピ付き】
愛知在住フードライターの瀬山野まりです。お正月の料理といえばおせち、そしてお雑煮が定番ですよね。お雑煮は簡単でおいしく、お餅があることで腹もちもしっかりある一品です。お雑煮は全国で統一されているわけ…
【簡単ローストビーフ】洋風でも和風でも、おせちにもぴったり！
ボンジョルノ。イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。おせちは伝統的な和風のメニューももちろんいいですが趣向を変えて、子供も大好きなお肉がガッツリ食べられる簡単なローストビーフはいかがでしょうか…
おせちにも使える簡単おもてなしメニュー4選！年末年始は作り置きで乗り切ろう
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。年末年始は何かとバタバタして時間が無いですよね。急な来客があっても困らないようにおせちにも使えて、作り置きもできる簡単おもてなしメニューを4つご紹介し…
年越しそばのエビ天を真っすぐでサクサクに作るコツ！
富山在住、子どもとクッキングママのsanaです。年末年始のお楽しみの1つに年越しそばがありますね！ サクッと揚がったエビ天がぜいたくでおいしいです。でも家族分のエビ天をスーパーなどで買うと結構高ついてしま…
年越しそばの具や薬味を自由に楽しもう！子どもも喜ぶ和洋中で
料理研究家の松本葉子です。みなさんは大みそかに年越しそばを食べますか？ 年越しそばの由来には諸説あるようですが、古くから日本に伝わる風習です。こういった機会を利用して、子どもたちに伝統の食文化を伝え…
10分で作れる「のっけトースト」3選！ 冬休みや受験期のお子さんの朝食にもおすすめ
年末年始は特に忙しくなる時期かと思いますが、栄養にも配慮した簡単朝食はいかがでしょうか？ 前回の記事では、おかずをのせるだけの「のっけ丼」をご紹介しましたが、今回は食パンにのせる「のっけトースト」。バ…
簡単おせち料理4選！大みそかは楽チン【レシピ付き】
最近は、おせちを手作りするということも少なくなったようです。出来合いのおせちもクオリティが高くなってきて、コスパもよさそうですから、無理して全部手作りにする必要はないかもしれません。 とはいえ、わず…
旬のタラで「かまぼこ」を手作りしてみた！
お休みの日になると、つい何か作ってみたくなっちゃうテミタ夏です。先日セガレが「かまぼこってなにがどうなってこうなる？」とか不思議なことを言ってまして。ちょうどお正月だし、かまぼこを手作りしてみようと…
家族がよろこぶ炊き込みご飯！アレンジでおもてなしにも【レシピ付き】
ご飯を炊く前にちょっとひと手間加えることでとってもお手軽につくることができてしまう「炊き込みご飯」。具だくさんにすれば栄養満点でおかず要らずのごはんにもなる優れもの！ また、具材や調味料をアレンジす…
冬休みに子どもと楽しもう♪ 簡単手作りスイーツ5選
やっと冬休み～！仕事に家事に育児にと働くママさんたち、一年間お疲れ様でした♪ 『ママが家にいる！』ってだけで、子供たちのテンションもUPしますよね（笑）。そんな子供と一緒に、普段はなかなか時間が取れない…
管理栄養士おすすめ！正月太りを防止する簡単おせち料理4選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。年末年始はつい食べ過ぎて太ってしまいがちですよね。せっかくの年末年始だから食べることを我慢したくないけれど太りたくはない。正月太りを解消できるような…
子どもも喜ぶ「柚子釜」でお正月の食卓を華やかに！
料理研究家の松本葉子です。中身をくりぬいた柚子を器にして料理を詰めた「柚子釜」は和食店の八寸や市販のおせちにもよく使われる盛り付けです。でもこれ、おうちでもとっても簡単に作れるんですよ。しかも柚子釜…
レンジで簡単！「栗きんとん」「リンゴきんとん」は子どもにも人気
富山在住、子どもとクッキングママのsanaです。おせちのなかでも子どもに人気のある栗きんとん。甘くておいしいのですが買うと結構高くて量も少なめです。そこで今回は電子レンジで簡単に栗きんとんを作ってみまし…
フライパンで作る超簡単ローストビーフ！年末年始に大活躍【レシピ付き】
12月は年末年始の準備に向けて、毎日が慌ただしくすぎていきますね。こんにちは。福岡の管理栄養士の大山加奈惠です。今回は年末年始に活躍する超簡単なローストビーフの作り方をご紹介します。フライパンで焼くだ…
定番おせちを子どもと作ろう！忙しいママにおすすめの簡単レシピ4選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。おせちって手作りをすると時間がかかって面倒くさいイメージですよね。普段お仕事で忙しくて年末も凝ったおせち料理を作ることはできないけれど、できれば子ど…
年末年始はチーズフォンデュで食卓を華やかに【レシピ付き】
こんにちは。JR東海道線二宮駅の近くで料理教室を開催している諏訪麻衣子です。毎日忙しい方々のための簡単華やか料理、おもてなし料理、なおかつアンチエイジングなお料理をお伝えしています。今回ご紹介するメニ…
【いももちボール簡単レシピ】とろ～り、もちもち♪ コロンとかわいい
こんにちは、おしゃレシピライター大木みどりです。今回は、もちもちで人気の『いももち』の簡単レシピをご紹介します。ころんと丸めて、見た目もかわいく仕上げました。パクッと食べると、中にはチーズが入ってい…
栗きんとんがレンジで超簡単に！リメイクでスイートポテトにも【レシピ付き】
元祖農業ガール藤野いち子です。おせち料理のなかで子どもが好きな料理の筆頭に上げられるのが栗きんとんや伊達巻ですね。藤野も子どものころ、母の実家で出される栗きんとんが大好きでした。 さあ、冬休みです。…
旬の大根を1本食べつくそう！簡単レシピ4選
大阪府在住の国際中医薬膳管理師・まなべみほです。秋から冬にかけて旬を迎える大根、一本で買った方がお得な季節ですが、使いきれるかな？とためらうこともありますね。でも、この季節の不調にもよい効果の期待で…