高槻で食べたご当地グルメ「うどんギョーザ」を自宅で作ってみた！【毎月11日は、麺の日】
鹿児島県霧島市在住のたべぷろ編集部員・横路あるくです。あまり遠出をしない私ですが、今年の春に大阪府へ旅行に行くことになりました。大阪といえば食い倒れの街！たこやき・お好み焼きなど、粉もの文化が栄えて…
食の記念日に関する記事
鳥のすべてが串に収まる「美唄焼き鳥」【8月10日は、焼き鳥の日】
ビールといえば焼き鳥！日本の国民食ともいえる食べ物ですね。モクモクとあがる煙の中から、香ばしい臭いが漂ってくるのは、たまりません。 北海道の美唄市と室蘭市には、個性的な焼き鳥があり、その進化は地域性…
ブルターニュの郷土料理「ガレット」、フランス人が好きな食べ方は【毎月9の付く日は、クレープの日】
山形在住たべぷろ編集部員・林エマです。これまでいろいろな町、国に住んできましたが、どこに行っても食の順応だけは早いのが自慢です。さて、毎月9の付く日はクレープの日。それは、数字の9がクレープを巻いた形…
小学生に社長が乳酸菌の力を伝える「『カルピス』こども乳酸菌研究所」
アサヒ飲料は7月12日に、神奈川県相模原市の市立夢の丘小学校で「『カルピス』こども乳酸菌研究所」を開催、4年生35人が参加した。これは、同社社員が小学生に乳酸菌と酵母の生み出す力を伝える出前授業で、次世代…
沖縄ならでは、島オクラともずくのスープ【8月7日は、オクラの日】
みなさまハイタイ！ 夏真っ盛りですが元気にお過ごしですか？ 沖縄県在住のたべぷろ編集部員のちゅらこです！ 沖縄で取れる野菜は「島野菜」と呼ばれ、本土でおなじみの野菜でも種類が若干違うのが特徴。今回は8…
サッパリ美味しい宮崎の「レタス巻き」【8月6日は、巻寿司の日】
熊本県熊本市在住のたべぷろ編集部員・涼野リノです。大分で生まれ育ち宮崎で学生時代を謳歌し、東京の荒波にもまれ、帰ってきた九州・熊本の地で感じた各地での「食文化のちがい」を発信中。今回は私の愛してやま…
ゴーヤーがたくさんあればゴーヤーチップスに、沖縄でのおいしい食べ方【8月5日は、裏ゴーヤーの日】
ハイタイ！5月8日の「ゴーヤーの日」に続いて8月5日は実は「裏ゴーヤーの日」です。語呂合わせではありますが、ちょうど5月～8月あたりが沖縄ではゴーヤーのハイシーズンであることからもきていて、この期間にはゴ…
自宅がビヤホールになる!? 新潟枝豆のおいしい食べ方【8月4日は、ビヤホールの日】
8月4日はビヤホールの日。日本で最初のビヤホールが誕生した日にちなんだ記念日です。ただいま夏まっ盛り、開放的なビヤホールで冷たいビール、最高ですよね！ 夏ビールにはゆでたての枝豆、枝豆と言ったらやっぱ…
鱧をとことん味わう京都人、皮は「おばんざい」に欠かせません【8月3日は、鱧の日】
こんにちは。京都をベースに活動している調味料研究家の松本葉子です。夏の京料理に欠かせない食材が鱧（はも）。料理店のお品書きに鱧料理が載り、香ばしく仕上げた焼き物や梅肉で味わう鱧の落としを味わうと夏が…
夏にも食べたい味噌煮込みうどんを彩る八味唐がらし【8月3日は、サガミの八味唐がらしの日】
愛知県在住のたべぷろ編集部員・瀬山野まりです。愛知の食文化に触れながら愛知で育ち、常においしいものを求めてさまよっております 。味噌煮込みうどんがおいしい和食麺処サガミ。店内のテーブルに必ず置いてある…
執事役の千葉雄大とカフェオーレで「ひとゆるみ」
江崎グリコは7月27日、8月1日の「カフェオーレの日」の認知拡大を目的としたイベントを、イメージキャラクターで「カフェオーレ」のCMにも出演する俳優の千葉雄大と、カフェオーレを飲んで「ひとゆるみしたい女性の…
「8月2日はハーブの日」 おいしさや素晴らしさを発信
エスビー食品は1987年に発売開始したフレッシュハーブ事業30周年を記念して8月2日を「ハーブの日」と定め、日本記念日協会に登録した。同日に向けて、イベント会場でのサンプリングや店頭プロモーションなどを行い…
台湾人最愛のおやつ「豆花」！ 夏にオススメの食べ方は【8月2日は、おやつの日】
台湾在住たべぷろ編集部員の矢萩奈々です。おいしいものいっぱいの国、台湾に住み始めて2年目に突入しました。さて、8月2日はおやつの日、今回は、私の一押し台湾スイーツ「豆花（ドウホア）」を紹介したいと思いま…
カレーうどんも京都名物？ 京都人が愛する食べ方は…【8月2日は、カレーうどんの日】
京都出身の調味料研究家・松本葉子です。夏本番になるとスパイシーな料理がおいしく感じます。そのひとつがカレーうどんではないでしょうか。京都といえば、あっさり上品、薄味の文化というイメージですが、実は京…
羊蹄山の名水を使えばコーヒーもラーメンもまろやかに【8月1日は、水の日】
ひとの体の約60％以上が水分でできています。身体の水分が少なくなると、体温のコントロールが上手く働かなくなり、様々な不具合を引き起こしてしまいます。水分を摂取することは健康な体のために、大切なことなの…
福神漬がアクセントになる横手やきそば【7月29日は、福神漬の日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。秋田は私の生まれた場所で、祖父母も一緒に暮らしていたことから秋田の郷土料理や昔の文化と触れることも多かったです。 7月29日は福神漬の日。これは福神漬で…
きな粉で女子栄養大とコラボ、特別なランチメニューも
全国きな粉工業会は5日、「きな粉の日」にちなんで、女子栄養大学の坂戸・駒込キャンパスできな粉の無料配布と「きな粉の日」特別メニューを提供した。今年4月、「産学連携包括協力協定」を同大と締結し、その活動…
納豆ガパオライス・納豆冷やしそば・納豆ワッフル…avex納豆部とコラボメニュー
avex納豆部と茨城マルシェはコラボ企画として7月10日の「納豆の日」に、東京・銀座の茨城マルシェで納豆部員の3人が考案した納豆メニュー3品を発表した。3品は31日までマルシェで提供する。3人は4日、「納豆盛り上…
ハワイ州観光局公認、肉厚ビーフのロコモコバーガーも
日本マクドナルド、すかいらーく、ローソンの3社は、米国ハワイ州観光局公認コラボレーション企画として、ロコモコ商品を一斉に販売展開する。発売は、「夏（7）のいい（11）日」にちなみ、記念日に制定された「ロ…
乾しいたけを使って無添加の天然だし作り
天塩はこのほど、7月7日の「乾しいたけの日」にちなんで、東京・新宿の天塩スタジオで消費者向けのワークショップを開催した。日本産・原木乾しいたけをすすめる会とだしソムリエ協会の協力のもと、椎茸を使った無…