暑さに負けない薬膳！トマトの黒酢和えのレシピ
トマトのリコピンには、老化の原因となる活性酸素を除去する抗酸化作用が、ビタミンEの100倍、β-カロテンの2倍もあり、注目されています。薬膳学でトマトは、身体やのどを潤してくれます。食欲不振の時には消化も助…
おいしい食べ方に関する記事
じゃこピーマン10分レシピ！ピーマンが無限に食べられる、アレンジ自在の常備おつまみ
ピーマンのおいしさがやみつきになる簡単レシピ「無限ピーマン」シリーズ。今回は、じゃこといっしょに炒めるメニューを紹介します。そのまま食べても箸が止まりませんが、ごはんと混ぜておにぎりにしたりするのも…
カルビのようなおいしさを味わえる「ビヨンド油あげ」！
相模屋食料は、カルビのようなおいしさを実現した「カルビのようなビヨンド油あげ」＝写真＝を3月から発売している。日本人がイメージするカルビのおいしさを追求し、ジューシー感やうまみとコク、味付けにこだわっ…
ナスの生姜煮15分レシピ！少ない調味料で煮るだけでカンタン
【カンタンおつまみレシピ】今回は、おつまみにも副菜にもぴったりな煮物のレシピを紹介します。調味料を入れて10分ほど煮るだけのカンタンなメニューなので、ぜひチャレンジしてみてください。ビールや日本酒、ワ…
父の日におすすめ！簡単スタミナレシピ4選
スタミナ食材の長芋やレバーやにんにくなどを使った、お父さんが喜ぶレシピを4つご紹介します。手軽にできるので、父の日に感謝の気持ちを込めてつくってみて、特別な日をさらに盛り上げましょう！
「巻くふりかけ」で映えメニュー！
田中食品が、20年以上を掛けて開発し、特許を取得した日本初のシート状のふりかけ「巻くふりかけ」が評判を呼んでいる。「巻くふりかけ」は、通常はフレーク状になっている“ふりかけ”が、1枚のシート状になっており…
北海道産ホッケをミートボール缶詰に！小樽水産高と共同開発
国分北海道は、北海道小樽水産高等学校と共同開発した缶詰「洋風ホッケボール～デミグラスソース仕立て～」＝写真＝を道内観光地売店や量販店で3月から発売している。この商品は、道内水産高校と地元TV番組のコラボ…
ゴーヤナムル5分レシピ！まるまる1本使い切れる
【カンタンおつまみレシピ】今回は、ゴーヤを一本まるまる使いきるポイントとレシピを紹介します。日本酒やワインに合わせるアレンジのコツも参考にして！(レシピ:野口英世さん 料理研究家・フードスタイリスト)
オートミールの食物繊維とフリーズドライ納豆で腸活・菌活！
旭松食品は、フリーズドライ納豆を使用した即席オートミール「うめぇ納豆」（30.3g）＝写真＝を5月から全国発売している。同品は熱湯1分の簡単便利な即席カップタイプのオートミール。フリーズドライ納豆のうまみと…
カニ由来の原料不使用でカニのうまみを再現！
カネテツデリカフーズは今春、水産資源や海洋環境へ配慮したMSC認証のスケソウダラすり身を100％使用した新商品を発売した。カニ由来の原料不使用でもカニのうまみを再現したカニ風味かまぼこ「のんカニMSC」、刺し…
シャルドネビネガーのドレッシングでちょっとぜいたく♪
ピエトロは、春夏向けの新商品として4品を3月から発売している。ドレッシングは「ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ」「ピエトロドレッシング うめ」の2品。「ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ」…
ピリ辛おつまみ麻辣ピーナッツ5分レシピ！
【カンタンおつまみレシピ】今回は、辛いものが大好きな人へ、ピーナッツをピリ辛味にバージョンアップさせるレシピを紹介します。暑い夏にぴったりのおつまみですよ。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレンジの…
トマトとキャベツのフラワーサラダのレシピ！
キャベツに含まれるビタミンU、別名「キャベジン」は、葉よりも芯や内側の葉に。ビタミンCは外葉が最も多く、次いで芯葉に。だから、外から芯まで味わえるせん切りサラダは二重マル。きょうはトマトのお花畑の野原…
ビーガン料理レストラン監修とうふ冷麺！ゆず塩だれでさっぱり
相模屋食料は、「とうふ麺」シリーズ初のビーガン商品となる「VEGAN TOFU NOODLEとうふ冷麺：ゆず塩」＝写真＝を3月から発売している。低脂肪豆乳がベースのスープにゆず塩だれを組み合わせることで、豆乳のコクと…
キュウリのからし漬けのレシピ！甘味と辛味のバランスが味付けのポイント
【カンタンおつまみレシピ】暑い日に食べるキュウリって、おいしいですよね。今回は、カンタンで保存もしやすい、キュウリを使ったおつまみのレシピを紹介します。あと一品おつまみが欲しいという時のストックにも…
菌活で健康な毎日を！きのこのレシピ2選
「菌活」とは、きのこなど身体に良い菌食材を積極的に食べて、キレイで健康な生活をめざす生活習慣のこと。菌活で腸内環境を整えて、健康な毎日を手に入れましょう。菌食材には、みそやキムチ、酢、乳製品などたく…
具の増し増しも！プロの焼き飯盛り付け
居酒屋チェーン大手「天狗」の新ブランド「大衆食堂 てんぐ大ホール」は、居酒屋と食堂のハイブリッド業態。子連れファミリーの食事から仕事帰りの“ちょい飲み＋ご飯”まで、庶民の生活に寄り添った利用動機に応え…
薬膳でスローライフ♪ なすのチーズ焼きのレシピ
なすは夏に味が良くなるから「夏味」がなまって「なすび」、そして「なす」になったとも。まさに季節の恵みですね。なすは油と相性がよく、炒め物などの料理に適します。皮の濃い紫は「ナスニン」という色素で、抗…
丸ごと焼きピーマンのレシピ！さまざまな調味料が合う万能おつまみ
冷蔵庫に余ったピーマンがあったら、豪快に丸ごと焼いてみましょう！ じっくりと、まんべんなく焼くことで特有の苦味が軽減され、食感もたのしめるおつまみになります。味付けも自在。シンプルなおつまみだからこそ…
ワーママにおすすめ簡単にんにくレシピ3選！忙しい時に何かと便利
にんにくジャムやガーリックオイルをつくっておけば、忙しい毎日の食事作りに大活躍！温めても冷やしてもおいしい、にんにくを使ったポタージュスープもオススメです。今回は簡単に作れる3つのレシピをご紹介します…