ゴルフボールより大きな「高田梅」を甘漬けに【6月6日は、梅の日】
福島県会津若松市出身・在住のたべぷろ編集部員・結城助助です。6月といえば梅雨……毎日雨が続いて憂鬱な気分になりますね。しかし、梅雨の時期には梅が旬を迎えます。会津地方には、ほかの地方にはない「高田梅の甘…
おいしい食べ方に関する記事
札幌すすきのを中心に新たなジンギスカンスタイル
昨年から今年に入り札幌でジンギスカン業界が活性化している。専門店の新規オープンが相次ぎ、すすきのを中心におしゃれな空間、プレミアムな道産羊肉、さくら肉と羊肉など新たなジンギスカンスタイルが注目されて…
ワンパターンな野菜選びを解決できる！食材の偏りを解消する「夏の重ね煮味噌汁」【レシピ付き】
こんにちは。「台所は家庭の薬箱」家庭の台所から家族の健康を整える重ね煮健康料理研究家の田島恵です。 お家でよく使う食材、野菜室にある食材はなんとなく決まっていませんか？お料理がマンネリ気味になってい…
ハンガリーといえばパプリカ！ おいしいパプリカチキンを家庭で楽しもう
中欧ハンガリー・ブダペスト在住のフードライター・旅野きっこです。ヨーロッパに位置しながら祖先をアジア人に持つこの国のグルメは実は日本人の口に合い、馴染みやすいものです。今回はそんなハンガリー料理の中…
スーパーの店舗で活躍する「食育インストラクター」
カスミは、店舗で食育活動の講師となる「5 A DAY 食育体験プログラム 食育インストラクター」を育成している。4月に1期生20人が誕生し、5月から順次活動を始めた。専門性の高い人材を育成し、食育活動をさらに充実…
似たモノ商品徹底比較！ テーマは【トクホの炭酸飲料】 嗜好飲料でも健康的に！？
コンセプトやパッケージデザイン、ネーミングなど、似ている商品を取り上げ、それぞれの特徴を解説。さらに消費者の反応も交え、類似商品が出ていることで分かる“話題の商品”を探っていきます！ 今回は、特定保…
まるでゆでたまご？ 摩訶不思議な沖縄フルーツ「カニステル」の食べ方
マンゴーやパインアップルなどのトロピカルフルーツが旬に向かうこの季節、沖縄の公設市場周辺では、あまりなじみのない黄色いフルーツ、カニステルが並んでいるのを見かけることがあります。フルーツなのに、ゆで…
人気のスイーツ系かき氷をイメージした「ガリガリ君リッチレアチーズ味」
赤城乳業は、5月16日から「ガリガリ君リッチレアチーズ味」（100ml130円）を発売した。“夏のチーズ”テーマに、近年人気のスイーツ系かき氷をイメージして開発した。 発売に先立ち5月12日には、「サマーコレクショ…
サーモンステーキでアスタキサンチン生活を♪ 銀鮭レシピ4選
銀鮭は数ある鮭の中でも脂肪分が多く、さっと焼いただけのサーモンステーキがとてもおいしいことで知られています。トップバリュからそんな銀鮭の商品が新発売。 生銀鮭は宮城県産完全養殖のトップバリュグリーン…
焼酎スタイリストがオススメ！ いま注目の「炭酸割り」でおいしくなる本格焼酎
焼酎スタイリストyukikoです。仕事終わりに炭酸でスカッと！梅雨や夏の時期に爽快な気分も味わえる「焼酎炭酸割り」。焼酎ソーダ割り、焼酎ハイボールともいわれる、いま注目の焼酎の楽しみ方です。今回はスーパー…
「一食完結型サラダ」がコンビニの主役に？
コンビニチェーンは、1カップで満腹感と栄養バランスのよい「一食完結型サラダ」の品揃えを充実している。健康・美容への関心の高まり、調理時間の時短・簡便ニーズ、単身・2人世帯の増加を背景にコンビニのカップ…
子どもにも喜ばれる珍味が入った「父の日・団らんセット」
高級珍味メーカーの伍魚福は、「父の日・晩酌セット」と「父の日・団らんセット」の2種類を6月18日の父の日まで限定発売している。同社の売れ筋商品をセレクトして透明な袋に詰め、リボンとラッピングを施したもの。
アボカドにワサビも？！バニラアイスに合う意外な食材たち
暑い季節がやってくると、ついつい手がのびてしまうアイスクリーム。 アイスの定番といえば、バニラアイス。一番シンプルなのに人気も高く、どのメーカーからも発売されているので口にする機会が多いですよね。 …
ごはんとの相性が抜群！ 金沢の郷土食「こんか漬け」のおいしい食べ方
福島県会津若松市在住のたべぷろ編集部員・結城助助です。先日、金沢に旅行することがありましたが、やはり地域が違えば食文化も違うもの。1泊2日と短い間でしたが、地元にはない食材や食べ方に触れて、とても充実…
【動画】肉じゃがの「しゃぶしゃぶ風調理法」を「みちば和食 銀座 たて野」店主が伝授
「みちば和食 銀座 たて野」（東京都中央区）の館野雄二店主が「肉じゃが」の理想的な作り方を紹介します。 名付けて「しゃぶしゃぶ風肉じゃが調理法」。肉が硬くならないよう、肉は煮込まず、仕上げに合わせるの…
子どもも大人も喜ぶ！ おうちで簡単に作れる魚の竜田揚げ
BIO料理研究家の倉岡生夏です。みなさん、魚料理はお家でどれくらいの頻度でつくっていますか？ 魚は健康にいいことは知っているとおもいますが、作るのが「面倒くさい。。」というイメージをもっていませんか？ …
3つの鮮度にこだわった新たな「お～いお茶」
伊藤園が展開する「お～いお茶」は「鮮度」に徹底的にこだわる。5月22日から「茶葉・抽出・充填」に対し、さらに「鮮度」にこだわった「お～いお茶 緑茶」と「濃い茶」をリニューアル発売している。5月に累計販売…
和食のプロから教わる、お家で作れる♪「鱚の田楽」【ふれあいクッキング】
〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 5月2…
鉛筆の持ち方の応用で…お子さんに簡単に教えられるお箸の正しいマナー
こんにちは～。礼儀作法研究家の岡田弥子です。毎日の食事に欠かせない【お箸】ですが、皆さんお箸の正しい持ち方・使い方を知っていますか？ 最近は行事やお祝いなどで外食も多いかと思いますが、やはりマナーで…
シュークリームの男性人気、女性を上回る
モンテールは「牛乳と卵のシュークリーム」発売20周年を記念して、「スイーツ、シュークリームに関する意識調査」を実施し、このほど結果を公表した。全体の約3割が最も好きなスイーツを「シュークリーム」と回答。…