北の大地からの贈り物。色とりどり夏野菜スープカレーを簡単にご家庭でも
夏野菜が多く出回り始めるこの季節、日本の畑では色とりどりな野菜が収穫させていきます。トマトにアスパラ、かぼちゃに茄子。濃い色の野菜は栄養が豊富で体を元気にしてくれます。色とりどりだからおいしい、これ…
おいしい食べ方に関する記事
管理栄養士が本当にオススメしたい栄養価値のレベルが高い市販おやつ
ホッとする時間はゆっくり休んで何かつまんでいるとき、という方は多いのではないでしょうか？ ケーキ、まんじゅう、せんべいなど、みなさんはどんなおやつを楽しんでいますか？ でも、どうせ食べるなら体にいい…
簡単な減塩のコツは？ 調味料を上手に使いましょう【毎月17日は、減塩の日】
みなさん、毎月17日が「減塩の日」だってご存じですか？ 「高血圧治療には食塩制限が大事」と知ってもらうため、5月17日の「世界高血圧デー」に合わせて日本高血圧学会が決めた記念日です。今年3月に日本記念日協…
お好み焼きをイメージした「なんばベーコンエッグバーガー」
全世界6500店舗展開で世界3位の規模を誇るアメリカのハンバーガーチェーン店ウェンディーズと、ファーストキッチンとのコラボ店舗を関西に初出店する。大阪市中央区に6日オープンした「ファーストキッチン・ウェン…
アルミホイルを上手に使って魚焼きグリルの片付け1秒宣言！【時短飯】
魚焼きグリル。それはキッチンに備え付けられている小型の調理器。後片付けが大変すぎて敬遠しがちな道具ですが、魚焼きグリルこそ、『美味しい時短料理』を叶えるメインアイテムである事をご存知でしょうか…！
富良野産アスパラガスのおいしい食べ方【料理マスターズ・大塚健一】
ドラマ「北の国から」で一躍有名になり、北海道の中でも観光地として人気の高い富良野。「北海道で作られる作物の中で、富良野でできないものはない！」と言われるほどさまざまな農作物がつくられている土地でもあ…
暑い時季にはササッと…お野菜の「蒸し煮」でお弁当も楽ちん！【レシピ付き】
重ね煮アカデミー（R）認定講師そして、重ね煮弁当研究家の北知美です。蒸し蒸しジメジメの梅雨に入りましたね。こんな季節は少しでも台所に立つ時間を短くしたいものです。そんな時にお薦めなのが、「重ね煮」の調…
福井市民から絶大な人気「1g1円・ランチバイキング」
「オレボ」とは、福井市を拠点に9店舗を展開する「オレボステーション」の愛称。コンビニエンスストアと惣菜弁当の複合店として福井市民から絶大な人気を誇り、中でも「1g1円・ランチバイキング」は全国から同業者…
「笑顔トレーニング」と「そしゃく」でストレス低減
斎藤一郎鶴見大学歯学部教授、三越伊勢丹ホールディングス、ロッテの共同研究グループは、「笑顔トレーニングとそしゃくを継続して併用することでストレス低減効果がある」ことを確認し、2日、研究成果を東京国際フ…
乃木坂46が食レポ「低糖質ながら罪悪感もなくゴクゴク飲める」
明治は、低糖質シリーズの新ブランド「明治ロカボーノ」を立ち上げた。チルドの飲料・デザートで新たな顧客の獲得と売上げの拡大を図る。 6日からは全国発売のリキャップできるテトラトップボトル採用飲料「カフェ…
プロから教わる、おうちで作れる♪ キャラメルバナナとチーズのタルト【ふれあいクッキング】
〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、おうちごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 6…
“幻のお茶”政所茶を守ろう…新茶を使ったデザート
たねやグループのクラブハリエは、滋賀県東近江市の「クラブハリエ 八日市の杜」で同市永源寺地区特産のお茶「政所茶（まんどころちゃ）」の新茶を使ったデザートの提供を16日から開始する。「お菓子を通して政所…
ビタミンDが豊富な「きくらげ」を健康食品に
アメリカでいま一番売れているサプリメントはなんとビタミンDなのです。ドラッグストアの棚にはビタミンDのサプリメントが高額なものから安価なものまで数多く並ベられ、その数に圧倒されます。日本ではまだまだビ…
ホカホカごはんと食べる高知の万能生姜【6月15日は、生姜の日】
アンテナショップや催事場めぐりをこよなく愛する千葉出身のたべぷろ編集部員・田中茂中です。6月15日は「生姜の日」。奈良時代から神様の供え物としても献上されていた生姜ですが、風味をアクセントとして活かした…
関西風の紅ショウガ天ぷらを作ってみました【6月15日は、生姜の日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。6月15日は生姜の日です。今回取り上げるのは紅ショウガの天ぷらです。紅ショウガと言えば、牛丼や焼きそばの味を引き立てるわき役ですよね。しかし、大阪を中心…
日本にイチゴを伝えたオランダには、イチゴをさらに甘くする食べ方があります
梅雨入り宣言がされて、6月はうっとうしい時期を迎える日本ですが 初夏のこの時期に、オランダではイチゴの季節を迎えます。日本だと、春先とクリスマスシーズンによく見かけますよね。日本でイチゴと呼ばれている…
食卓を涼しげな器で演出して、家族の食欲アップ！
こんにちは、食育研究家の長島和美です。関東地方も梅雨に入りましたね。梅雨に入り雨の日はじめじめ、晴れの日は蒸し暑く食欲もダウン気味ではありませんか？家族の食欲はいかがでしょうか？そんな時は気分転換で…
焙煎の度合いが異なるコーヒーを飲み比べ
アサヒ飲料は7日から東京都港区の「虎ノ門ヒルズカフェ」で「ワンダ極」の体験イベントを行い、1000万箱の出荷目標へ弾みをつける。飲み比べと商品を2400人以上に無料で提供する。消費者キャンペーンも行い、ソーシ…
五反田の「最強ランチ」 早い・うまい・安いトンテキ定食
メニュー力といえば、最近では、思わずシャッターを切りたくなる見た目のインパクトや提供時のパフォーマンスなどが話題になっているが、基本はやはり「早い、うまい、安い」であることに異論はないはず。“うまい”“…
「脂肪の吸収を抑える」ドレッシングなど、初の機能性表示
機能性表示食品制度で有力分野といわれていたドレッシングから、今夏、待望となる初の登録商品が登場する。ドレッシング最大手のキユーピーは7月21日、登録商品を一挙に3品を商品化する。健康との親和性が強いドレ…