カキ特有の食感や磯の香りを忠実に再現した「ほぼカキフライ」
カネテツデリカフーズは、人気の「ほぼ」シリーズ第4弾として「ほぼカキフライ」（5個入り、OP価格）を、9月1日に全国発売する。同品は、カキ特有の食感や磯の香りを忠実に再現。人気メニューでありながら、家庭で…
おいしい食べ方に関する記事
初音ミク10周年チョコを3939個限定発売、ちゃもーい氏のポップな世界観を表現
高級ギフトチョコレートをはじめとした洋菓子・スイーツを製造・販売するメリーチョコレートカムパニーは8月31日、メリーオンラインショップで「初音ミク10周年アニバーサリーチョコレート」を3939個限定で発売する…
ジャガイモダイエットでまさかのリバウンド!? 続いて土鍋で作った野菜料理は…【小説・私の食卓：3】
こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。 第2話では、「ポテサラおむすび」「肉ジャガ風卵とじ」…
ノルマンディーの森でキノコ狩り…ミシュラン１つ星シェフによる「キノコのケーキ」
フランス北西部ノルマンディー地方在住のトラベルコーディネーター小川裕子です。夏休みも後半に入り、過ごしやすい気候が続いているノルマンディーです。近隣ヨーロッパ諸国からの観光客が多いノルマンディーでは…
イタリアンのプロから教わるパーティー料理♪きれいな夜景と花火で乾杯！【ふれあいクッキング】
毎年、大阪市の新淀川で開かれる花火大会に合わせ、8月5日に大阪市中央卸売市場の調理室でイタリアンのプロによる料理教室が開催されました。大阪市公設市場連合会加盟のスーパーのお客様を対象として、応募から抽…
だし活で減塩！ 青森産イワシ煮干しを使って味噌汁にチャレンジ【毎月17日は、減塩の日】
青森県青森市在住のたべぷろ編集部員・津軽林檎です。青森は本州の最北端にある県であり、ねぶた祭りをはじめ青森ならでのイベントや食べ物も多く見られます。今回は青森産のイワシ煮干しを使って塩分摂取を減らす…
金沢の夏は「なすのそうめんがけ」！ なすのおいしい食べ方【毎月17日は、国産なす消費拡大の日】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。両親とも金沢出身で、金沢の家庭料理が食卓に上ることも多い毎日です。毎月17日は「国産なす消費拡大の日」ということで、金沢の夏ならで…
液体塩こうじを使った冷めてもおいしいお弁当
ハナマルキはスターフェスティバルと共同で「液体塩こうじ」を使った「えきしお弁当」を開発した。8日の「こうじの日」からスターフェスティバルが展開する弁当・ケータリング総合モール「ごちクル」および、デリバ…
82歳の祖母の食欲がなくなり、介護している母が献立に悩んでいます【食べプロ相談室】
＜相談＞ 先生、こんにちは。最近、８２歳の祖母の食欲がなくなり、介護している母が毎日の献立にすごく悩んでいます。噛んだり、飲み込むことが難しくなってきているようで、柔らかい食材を選んだり、小さく刻ん…
鍋ひとつで野菜たっぷりの家庭料理ができるパスタソース
キユーピーは今夏秋、主婦層の家庭内料理に対するニーズに対応する新シリーズを投入する。8月16日から、鍋ひとつでパスタの調理が完結するパスタソース「キユーピー3分クッキング ワンポットパスタ」を全3品で全国…
フルーツ・野菜・ナッツ・雑穀米で作る「ベーガン寿司」がNYで大好評
画期的なべーガン寿司の店、「ビヨンド・スシ」が第1号店をオープンしたのは、5年前のこと。ユニオンスクエア近くにできた小さな寿司のファストフード店だった。雑穀米や野菜、オリジナルソースを使った寿司のユニ…
りんごの色はどう変わる？ 夏休みの自由研究は親子で「褐変の実験」がオススメ
はじめまして。千葉県松戸市にある聖徳大学で講師をしている翠川美穂と申します。大学では食品の実習や実験を担当していて、豆腐や納豆を作ったり、お醤油の食塩や緑茶のタンニン量を測ったりしています。今回は、…
甲子園出場の松商学園ナインを「菌食メニュー」で応援！地元・長野産キノコをたっぷり
ハナマルキとJA中野市（長野県）は、長野県代表として第99回全国高等学校野球選手権大会へ出場した松商学園高校に対し、甲子園大会応援「菌食」メニューを提供した。 9年ぶり36回目の甲子園出場を決めた同校へ、両…
鶏むね肉を液体塩こうじでしっとりと、服部幸應氏が調味料を監修
ハナマルキは17年秋の新商品として「液体塩こうじ」を服部学園理事長・服部栄養専門学校校長の服部幸應氏が監修したメニュー用調味料「鶏むね肉の香草パン粉焼き」を9月1日から発売する。簡便ニーズが高まる中、イ…
【プレゼント】日本酒“外飲み”をアップして日本酒＆アウトドアグッズを当てよう！ 白鶴大人の『外飲み部』インスタキャンペーン
白鶴酒造は7月25日から9月18日まで、「白鶴 大人の『外飲み部』インスタキャンペーン」を開催中です。キャンペーン期間終了後に選考を行い、選ばれた人には「『超特撰 白鶴 純米大吟醸 白鶴錦』と『Vivere ハン…
鹿島灘はまぐりを酒蒸しに、4000円のおつまみ缶詰
国分グループ本社は、酒のつまみ専用缶詰「K＆K 缶つま」シリーズから4000円のハマグリ缶を発売した。茨城県・鹿島灘産のハマグリを地元の清酒で酒蒸しにした逸品。県内の小売業や観光スポットなどで販売し、地域の…
香川ならではの「うどんアイス」、バニラと麺が夢のコラボ
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。香川県は別名、うどん県。その名前の示す通り、香川県はうどん愛で満ち溢れています。その愛は、「水道の蛇口からうどんのダシがでる」「コンビニよりうどん…
多忙な主婦向けに、5分でプロ並みのビストロ風ワンプレートができるライスソース
キユーピーは8月16日から、調理ソースの「ビストロクイック」から「欧風ライスソース」シリーズ3品（写真）を首都圏・中部（新潟・長野を除く）・近畿エリアで限定発売する。フライパンだけで調理でき、わずか5分で…
ベルギーの女性に人気のフルーツビール、ラベルは可愛いイラストがいっぱい♪
オランダから電車、自転車、車、徒歩と、いろんな交通手段で行くことができる隣国ベルギー。前回ご紹介したフリッツ（フライドポテト）を食べながら、おいしくいただくことができるお供を今回はご紹介。いえ多分、…
管理栄養士が本当にオススメしたい市販の野菜飲料・スムージー3選
みなさん、野菜は毎日食べられているでしょうか？ 野菜の良さは分かっているけどなかなか食べられないのが現状ですよね。野菜が苦手、調理が手間、買っても食べきれないなど理由はさまざまでしょう。少しでも野菜…