免疫力をアップする「すごい納豆」！ インフル予防にも
納豆最大手のタカノフーズが2月に発売した「すごい納豆 S-903」の販売が好調だ。免疫力を高めることで、インフルエンザ予防や花粉症緩和などの効果が期待できるという。さらなる需要拡大に向け、健康効果の認知拡…
日本食糧新聞・電子版
「赤いきつね」と「緑のたぬき」がせんべいに！
亀田製菓は、東洋水産の人気即席麺とコラボレーションした、「9枚手塩屋 赤いきつね風味」（写真）と「109g 揚一番 緑のたぬき風味」を27日から12月末までの期間限定で全国発売する。 だしのうまさにこだわって…
おいしく楽しく食べて糖質制限は緩やかに…糖尿病医師が提唱
緩やかな糖質制限（ロカボ）を提唱し、おいしく楽しく食事を摂りながら健康を目指す活動に取り組んでいるのが、一般社団法人「食・楽・健康協会」だ。同協会の代表理事を務める山田悟氏は、北里大学北里研究所病院…
大学生の脳の活性化に！ハードグミ「近大発めし」
UHA味覚糖と近畿大学（大阪府東大阪市）は、同大アカデミックシアター内にある共同運営の産学連携ラボが企画したハードグミ商品「近大発めし」を17日から発売している。学内の売店で販売し、販売目標の800個を達成…
ちくわパン味のポテトチップス！北海道のご当地グルメを再現
カルビーは13日、北海道のご当地グルメ「ちくわパン」の味を再現した「ポテトチップスちくわパン味」を道内コンビニで先行発売し、27日からスーパーなどで期間限定販売する。同商品は地元ならではの味を再現する「…
11月24日は「だしで味わう和食の日」 全国の小中学校に出前授業も
和食文化国民会議（和食会議）は来年から、五節句の食事を促す。9日の和食月間キックオフ会見で発表した。文化保護から拡大へ転じる。調理師学校の卒業生を和食大使に任じ、継承に向けた、新たな仕組みも作る。11月…
ハートのボトルが可愛いピンク色のポン酢
岩下食品と岡山県岡山市の石井食品は、岩下の新生姜を使用したピンク色のポン酢「PINK NEW GINGER PONZU（岩下の新生姜ポン酢）」（170g777円）を共同開発した。11日に岩下食品が運営する「岩下の新生姜ミュージア…
ショコラティエが世界でひとつだけのオーダーショコラを
メリーチョコレートカムパニーは10日、「もっとおいしく、もっとたのしく時間が生み出すコミュニケーション」をコンセプトに立ち上げた、新ブランド「RURU MARY'S（ルルメリー）」のチョコレート体験型コンセプトシ…
たこ焼き店も充実！ ミシュランガイド京都・大阪2018
仏タイヤメーカーのミシュランは10日、独自の調査でレストランやホテルを格付けして紹介する「ミシュランガイド京都・大阪2018（税別3000円）」を発売した。 飲食店・レストランの三つ星は12店で、昨年二つ星だっ…
スシローにカフェ部！専門店監修のアップルパイも
あきんどスシローは34期を迎えた今期、スイーツ分野のさらなる強化をスタートさせた。社内横断部門として「スシローカフェ部」を発足させ、新たな事業として取り組む。店舗での新しい楽しみ方を示し、社外の知見も…
アイドル秋山隼人の「一天堂ジャムパン」を限定販売！八天堂とコラボ
広島県三原市発祥のとろけるくりーむパンで人気の「八天堂」を販売運営する、生産者直売のれん会は、TVアニメ「アイドルマスターSideM」内に登場するアイドルが、仕事オファーに応える「リアル315プロ企画」として…
ロースカツを高さ21cmに！人生おいしくメガカツ盛り
胃腸薬トップメーカーの第一三共ヘルスケアは、総合胃腸薬「第一三共胃腸薬」誕生60周年を記念して11～12月、期間限定でメガ盛りメニュー提供イベントを開催している。同胃腸薬のコアメッセージである「人生おいし…
花束をイメージした特別なスイーツ「ブーケソフトクリーム」
ソフトクリームの総合メーカー、日世が新たな高付加価値ソフトを提案する。15日にバター風味のサブレ生地を使用した新しいコーン「ブーケサブレ」を新発売したとともに、このコーンにふさわしいソフトクリーム“ブー…
もちっとしたゴーフレーシュを焼きたてで！上野風月堂本店リニューアル
上野風月堂は今年創業270年を迎えるに当たり、東京・上野風月堂本店の1階売店・喫茶室および2階のパーラーのリニューアル工事を行っていたが、15日リニューアルオープンした。 新店舗は、同社の経営理念の「変化を…
受験生を応援！ばかうけ勝つカレー味は絵馬入り
栗山米菓は、年末年始の開運祈願商品として「開運ばかうけアソート」、「開運瀬戸の汐揚アソート」、および受験勉強を頑張っている受験生に向けた受験生応援商品「合格プチ揚げ ばかうけ勝つカレー味」を27日から…
卵料理を食べる頻度は1週間に平均3.7回、たまご白書2017で卵の食べ方のトレンドを分析
キユーピーは11月5日の「いいたまごの日」に合わせ、卵に関する調査結果をまとめた「たまご白書2017」を発表した。 卵に対する認識や食べられ方、トレンドを分析することで正しい知識の啓発や卵料理の楽しみ方を提…
アタリくじ付きへと進化した「リボンボトル」
コカ・コーラシステムが展開する「コカ・コーラ」ブランドが好調だ。“コールドサインボトル”を投入した夏季の温度帯にこだわるキャンペーンや「コカ・コーラプラス」上市などの施策が奏功し、飲用者の増加に加え、9…
世界の食品トレンドは「クリーンラベル」…アヌーガ2017
10月7日から11日まで、ドイツ・ケルンメッセ会場で、世界最大の食品業界見本市「アヌーガ」が開催された。隔年で実施され、今年で34回目。世界最大かつ最も注目される食品産業の見本市だ。107ヵ国から7400以上の企…
見学しながら楽しめるカラフルな「コンブチャ」
大泉工場が10月25日にオープンさせた新施設のチューンブルーコンブチャブルワリーアンドタップルームは、実際にコンブチャを醸造するブルワリーにコンブチャなどの飲料を提供するタップルームを併設させた施設。
ケベック産メープルを使って和食！都内レストランとコラボ
ケベック・メープル製品生産者協会（カナダ・ケベック州）は7日～12月6日の1ヵ月間、和食を提供している東京都内五つのレストランとコラボレーションし、「Maple Wellness Fair 2017～和食に合うメープル～」を開催…