呼吸器疾患COPD患者をサポートする高エネルギーおうちごはん
フィリップス・ジャパンと日本呼吸器障害者情報センターは、国内患者数が500万人超と推定され主にタバコが原因で引き起こされる呼吸器疾患「COPD（慢性閉塞〈へいそく〉性肺疾患）」の啓発プロジェクト第1弾として…
日本食糧新聞・電子版
「梅酒ヌーボー」解禁！ ほどよい酸味とフルーティーさは過去最高
和歌山県の酒造大手「中野BC」は、ボージョレー・ヌーボーのように新酒の梅酒を楽しむ「梅酒ヌーボー」を1日解禁し、全国の量販店や同社オンラインショップなどで発売を開始した。 梅酒ヌーボーは、今年6月から和…
今年の一皿に「鶏むね肉料理」 高タンパク・低脂肪に注目
ぐるなび総研は4日、「2017年 今年の一皿」に「鶏むね肉料理」を選定した。日本では一般的に「もも肉」が好まれるが、高齢化や健康志向の高まりから「むね肉」の高タンパク・低脂肪の特性に注目が集まった。「むね…
ストレス度合いで苦味が選べる「癒しの抹茶カフェ」 ダレノガレ明美もチェック
ネスレ日本は、「ストレスと苦味をコンセプト」にし、ストレスの度合いで10段階の苦味レベルからお薦めの特製抹茶メニューを提供する「ネスレ癒しの宇治抹茶カフェ」を11月30日から12月10日までの期間限定で「ネス…
ローストビーフをピンク色の「新生姜ソース」で
「岩下の新生姜ミュージアム」では、「岩下の新生姜」のイメージカラー、ピンク色をモチーフにしたクリスマスイベント「New Ginger Christmas」を12月24日まで開催している。館内の「CAFE NEW GINGER」では、期間限…
冷蔵庫の余りものをスムージーに！スーパーフードの第一人者が実演
冷蔵庫の余りもので、「フードロス」解決の一助を--。一般社団法人フードサルベージはこのほど、家庭内で持て余しやすい食材を使っておいしくて見た目にも優れたスイーツを作って楽しむ「Rethink！ Food Loss Colo…
速水もこみち監修！ ご飯に混ぜ込む「だしバター」
にんべんは12月から、俳優の速水もこみちが監修したスープ、ご飯セットを発売した。11月28日の記者発表会で明らかにした。3月から速水をアンバサダー（大使）に任命し、念願の共同開発につなげた。「日本橋だし場」…
ママがおすすめ♪ マザーズセレクション大賞に「ごろっとグラノーラ」など
日清シスコは11月28日、「ごろっとグラノーラ」シリーズが、特定非営利活動法人日本マザーズ協会が主催する「第9回マザーズセレクション大賞」を受賞したと発表した。シリアル商品では初の受賞となる。また、サント…
もち麦と玄米で作った「もち麦甘酒」
みたけ食品工業は、話題のもち麦と玄米から作った「もち麦甘酒」を発売した。ミネラル豊富な玄米と水溶性食物繊維が豊富なもち麦を麹で仕込み、麹の酵素の働きによって糖化された自然な風味の甘酒だ。
日本初の駅弁はにぎり飯…旅情を彩る名脇役の誕生秘話
2017年、JRが発足して30周年を迎えた。明治5（1872）年の鉄道開業から145年がたち、近年は列車高速化や駅ナカ・駅チカの充実など、鉄道サービスにおける食の選択肢の幅は広がってきた。しかし、130年を超える歴史を…
アレンジを手軽に楽しめる「100円おせち」も
チェーンストア各社は、正月の予約商品として多様なおせちを展開する。カタログの配布は10月からスタートし、1万円を超える商品も珍しくない。正月の食卓を彩る特別な料理だからこその高単価・予約生産だが、手軽に…
寒い季節にぴったりな新感覚カレーも
ヒルトン名古屋は12月1日から来年2月28日までの期間限定で、新感覚カレーブッフェ「CURRY in Style（カレー・イン・スタイル）」の冬メニュー「スパイス・インディア」を開催する。
病院の管理栄養士が作ったレトルト健康カレー
セコマは11月25日、北海道循環器病院との共同開発アイテム第2弾としてレトルトパウチ「Secoma病院の管理栄養士が作った血圧が気になる方のための健康カレー」を、セイコーマート全店（道内1088店、関東96店）で発売…
幻想的イルミネーション「青の洞窟 SHIBUYA」とコラボした限定パスタ
日清製粉グループの日清フーズは、11月22日～12月31日、東京・渋谷公園通りから代々木公園ケヤキ並木にわたる全長約800mを幻想的なイルミネーションで彩る「青の洞窟 SHIBUYA」に特別協賛、点灯式が11月21日に開か…
2017年の流行グルメ、「スーパーフード」が他を圧倒
2017年の流行グルメ1位は「スーパーフード」。「甘酒」や「チーズタッカルビ」「抹茶スイーツ」なども人気だった--。リクルートライフスタイルが企画編集する「HOT PEPPER」が12月号で20～30代の男女2072人を対象に…
丹波栗をクリームにした秋のタルトが優勝
全日本洋菓子工業会はこのほど、定番の洋菓子である「タルト」の技量や創造性を競う「Tarte-1（タルトワン）グランプリ」の決勝大会を東京都世田谷区の日本菓子専門学校で開催。全国の特産品を使用したオリジナルの…
ポイントがたまる「ヘルシオ」、管理栄養士のアドバイスや旬のレシピも配信
健康食宅配サービス「ミールタイム」を展開するファンデリーは、シャープと共同で運営する情報配信サービス「ポイント家電」を通じて、食品メーカーのダイレクトマーケティングの支援強化に乗り出す。12月1日から無…
柿の種ソースマヨ味が限定で復活！ 有村架純が開発本部長に昇進で
亀田製菓は、「170g 亀田の柿の種ソースマヨ味6袋詰」（写真）を12月11日～12月末までの期間限定で全国発売する。 「亀田の柿の種 ソースマヨ味」は、14年に同社「開発部長」に就任した女優の有村架純が、亀田製…
国産スーパーフードにブームの兆し、18年上半期の食品トレンド予測
18年上半期の食品業界では、「ITはなびらたけ」「玄米甘酒」「アカモク」など国産のスーパーフードが新たなブームになりそうだ。日本スーパーフード協会がこのほど発酵食品、コメ類、茶類、藻類、伝統自然食品の各…
振る回数で食感が変わる！飲むショートケーキ
ダイドードリンコは、17年秋冬の新商品「コク Grand time ふって飲む甘美なショートケーキ」（写真）を11月28日からJR東日本のエキナカにある「アキュアの自販機」で限定発売する。