「干物ちゃんこ鍋」は魚のうま味たっぷり
魚介入りのちゃんこ鍋は入れる魚介によっておいしさは異なるものの、生の魚介を具材にするという点においては、大差がないといえる。 そんなちゃんこ鍋のイメージを根底から変えそうな、新発想の鍋が登場した。福…
鍋に関する記事
「ほぼタラバガニ」が大きさアップ！期間限定で
カネテツデリカフーズは27日から4日間限定で「大漁 ほぼタラバガニ（7本・参考価格520円）」＝写真＝を発売している。 これは9月に発売したタラバガニを再現した太く身が引き締まったカニ風味カマボコ「ほぼタラ…
クリスマス「ライス」ツリーを作って子どもと楽しもう！【レシピ付き】
ベジフルボディデザイナーmoccoです。いよいよ子どもたちが心待ちにしている楽しいクリスマスですね！でも…美健ママは大変じゃないですか？ なにせ、師走の慌ただしい時期にクリスマスの準備をしながら…プラス、お…
沖縄の「生もずく」であったかヘルシー鍋♪【たべ旅女子】
もずくと聞くと酢の物、もずく酢という印象が強いと思いますが、寒い時期ぜひオススメなのはあったかもずく料理！ お鍋やスープにもずくを加えて、いつもの料理をヘルシーに。寒〜い冬も、もずくを楽しんでみてく…
クリーミーで子どもも喜ぶ「みそ豆乳鍋」！下ごしらえすれば時短で作れる
インスタ映えより手軽にできる料理が好きなズボラ主婦ライター・大熊ね子です。寒い季節になると家族でわいわい食べたくなる鍋料理。簡単にできて、野菜をたくさん食べられるのも魅力のひとつですよね。今回は、鍋…
管理栄養士おすすめ！美容にも良い絶品お鍋レシピ3選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。11月になるとお鍋が美味しい季節になってきます。鍋料理は冷蔵庫に余った食材でできて、作り方も簡単なところが嬉しいですよね。鍋料理は美容にも良く、働きな…
ねぎ鍋レシピ2選！とろり、シャキシャキを楽しみましょう
外気が寒くなるほど、甘みを増しておいしくなるねぎ。「トップバリュ 減の恵み ねぎ」は、繊維のきめ細かさとやわらかさが自慢。ねぎは部位と切り方で食感も栄養素も変わります。今回は鍋料理で、ビタミンCと硫化…
男心をくすぐる料理も!? 観るとお腹がすく映画『食べる女』に登場する10品を再現してみた
小泉今日子さんほか豪華女優８人＆たくさんの美味しい料理が登場する映画『食べる女』を観に行ってきました。企画・原作・脚本・プロデュースは筒井ともみさん。エッセーと映画のレシピ46を紹介した『いとしい人と…
つるるん新食感の鍋専用皮！家族で新しい鍋の楽しみ方を
モランボンは10月1日から精肉売場向けに新しい鍋の楽しみ方を提案する鍋を楽しむ専用皮「お鍋にPON（ポン）」（写真）を新発売。中華皮売上げシェアナンバーワン（※）の同社が鍋を楽しむ専用皮を発売する。
疲労を回復させる「しびれ鍋」が2018年のトレンド鍋に
ぐるなびは、2018年版「トレンド鍋」に「しびれ鍋」を選出した。選出理由は、今夏は連日厳しい暑さが続いたこともあり、刺激で食欲を増進させエネルギー補給をし、疲労を回復させるしびれ料理が注目された。
今年のおすすめは花畑鍋！バラ肉やスライスした根菜で作ろう
ヤマサ醤油は8月から家庭の鍋、外食メニュー向けに肉専用調味料を充実させ、旺盛な食肉需要に応える。鍋つゆは昨年、肉鍋タワーを提案してヒットし、今期は花畑鍋を紹介する。パウチつゆで初めてTVCMも投下する。外…
常識を覆す「肉巻き野菜のしゃぶしゃぶ」！鍋料理の進化系
今回から始まった新連載。日々、たくさんの飲食店を見ているなかで、私が「コレは！」と新鮮な驚きを感じたメニューを取り上げていきます。初回の今月は、ユニークな鍋料理。（飲食店プロデューサー 青島邦彰）
温めてもおいしい！淡路島そうめん【毎月11日は、麺の日】
神戸市在住のたべぷろ編集部員の田添マチ子です。兵庫県は結構大きな面積なのですが、それは淡路島も含まれるからかもしれません。この淡路島は食の宝庫としても知られています。有名なのは淡路島玉ねぎですが、そ…
似たモノ商品徹底比較！【 鍋つゆ“こだわりのだし”】 あごだしに高評価
かつては奇抜な味が乱立していた鍋の素も、昨今は素材の味を引き立てる“だし”を重視した商品が多く見られるようになった。“だし”といっても各メーカーがさまざまな素材を採用しており、各商品の個性が光っている。…
これなら毎日お鍋でも飽きない！アレンジ8選
まだまだ寒さが続いていますが、寒い時期には身体が温まる鍋料理は非常に重宝します。お鍋一つあれば時短でできるという手軽さも相まって、我が家では頻繁に登場します。とはいえ、いつも同じお鍋だと飽きてしまい…
カラムーチョ味のお酒も！土間土間と限定コラボ
湖池屋は、「カラムーチョ」「すっぱムーチョ」でコロワイドグループのレインズインターナショナルが展開する「居酒家 土間土間」とのタイアップ企画を実施。18日から3月28日の期間限定で「カラムーチョ」「すっぱ…
ねぎのおいしい季節♪ 鍋を囲みましょう【レシピ付き】
外気が寒くなればなるほど、甘みを増しておいしくなるねぎ。白く伸びた茎（葉鞘部）を食する根深ねぎ（長ねぎ）は昔は関東のものでしたが、いまでは全国区に。切ると出る“ぬめり”が甘みとやわらかさのもと。みんな…
キムチの残り汁は捨てずにとことん活かそう！【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家でキムチ大大大好きな李亜民です。小さいころからキムチを食べて育ちました。発酵パワーによりおかげさまでお肌ツルツルのスベスベです。子どもたちも離乳…
お財布に優しい水耕栽培レタス！野菜が高いこの冬に大活躍【レシピ付き】
こんにちは。野菜をたっぷり食べてほしい！ でもこの冬はとても野菜が高いな－と実感している管理栄養士の大山加奈惠です。 本格的な鍋シーズンに入り、あったかい鍋をつつきながら家族団らん、友達との鍋パーテ…
トッポッキを入れるだけ！お鍋や豚汁が韓国風に変身【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の在日コリアン3世で韓国家庭料理研究家のライター・李亜民です。韓国料理をおうちでも親しんでもらいたいな〜と、常日頃から活用術や工夫術を発信しております。新しい料理に挑…