【酢飯の簡単な作り方】合わせ酢を覚えれば食べたい量だけすぐ作れる
管理栄養士ライターのゆきです。今回は白飯に合わせ酢をかけて、少量から簡単に作れる酢飯の作り方をご紹介します。また、簡単にできる韓国風のお寿司のレシピもご紹介します。 もうすぐ節分や桃の節句を迎える季…
おいしい食べ方に関する記事
カニカマで節分サラダ巻きを手作り！【レシピ付き】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。全国のスーパーで見かけると思いますが、カニカマを作っている「株式会社スギヨ」は、なんと石川県の会社なんです。節分用に今年はカニカ…
バランスしっかりお赤飯メニューで受験生を応援！洋風ステーキ寿司のレシピ
受験シーズンもいよいよ追い込みですね。合格を祈って、夕食は縁起が良くてスタミナたっぷりのお赤飯メニューで。お赤飯の素を使って、ジューシーな牛肉と新鮮な野菜を合わせた洋風ステーキ寿司のレシピをご紹介し…
「目ざまシート」をイメージした女性にうれしいランチパック
スタイリングライフ・ホールディングスBCLカンパニーが展開する「時短コスメブラン」のサボリーノは、山崎製パンに「ランチパック」と異業種コラボレーションを実施する。「ランチパック（ごろっとフルーツ入りクリ…
名物「ハニトー」とブラックサンダーのコラボスイーツを期間限定で
有楽製菓は、「ブラックサンダー」で、ニュートンが運営する「カラオケパセラ」の名物フードメニュー「ハニトー」とコラボした「ブラックサンダーハニトー」などを1～28日の期間限定で、「カラオケパセラ」全18店舗…
シンプルだから飽きない！豚肉とほうれん草の常夜鍋
こんにちは、食育研究家の長島和美です。前回はレトルトを使っての白湯（パイタン）スープの濃厚鍋を紹介しました。今回は、今が旬！ほうれん草と豚肉を使っての常夜鍋レシピです。シンプルだからこそ、飽きないで…
節分いわしレシピ3選！子どもが好きな味にアレンジ
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。節分には節分豆や恵方巻きの他に鰯も食べられます。節分に鰯を食べることで体内の陰の気を消すという理由で昔から食べられています。 子どもにとって鰯には独…
塩そぼろは忙しいママに便利な常備菜！ボリューム満点ごはんが簡単に
こんにちは！ フードライターの如月柊です。食べ盛りの子どもがいると、夕飯タイムは怒とうの時間でもありますよね。子どもの「お腹空いたコール」は、働くママにはなかなか辛いものがあります。特に平日、思わぬ…
【プレゼント】ヤマザキ春のパンまつり、白いお皿は花びらがモチーフ
山崎製パンは、2月1日から4月30日の期間で、「白いお皿」のキャンペーンとして人気のヤマザキ「春のパンまつり」＝写真＝を実施する。今年の景品は、花びらの形をモチーフにした「白いフローラルディッシュ」を選定…
涙が出るほどうまかった、一杯の「しょうゆお湯」…作家・椎名誠さん
椎名誠さんに憧れ、「私も探検隊に入りたい！」と思ったことがある人は多いのでは？ 痛快という言葉がぴったりのエッセイにはグイグイひき込まれます。特に食べ物に対しては率直で話題が尽きません。このほど、椎…
チョコドリンク簡単アレンジ3選！バレンタインに子どもと作ろう
バレンタインを控えたこの寒い時期、濃厚なチョコレートドリンクが美味しい季節です！ 簡単に手に入るちょい足しアイテムと組み合わせるだけで、カフェで飲むようなオシャレでおいしいカスタムチョコドリンクが完…
節分で使った大豆は「精進だし」にしておいしくいただこう【レシピ付き】
2月3日は節分、今年は日曜日ですね。豆まきに使う大豆は、一般的にまいたあとそのまま食べられる炒り豆のことが多いです。そこで、まく大豆を乾燥したままの豆にして、まいたあとに拾った豆を精進だしに使ってはど…
管理栄養士おすすめ！油揚げのハムチーズ焼きでたんぱく質をとろう
Eatreat所属の管理栄養士の大内美幸です。今回は和食に使われがちな油揚げを洋風に仕上げるレシピをご紹介します。トースターで作るので、コンロが渋滞しているときもスムーズ調理♪ チーズ、ハム、油揚げでたんぱ…
漆黒の「魔女の鍋」！ブラックフードで美と健康を追求
感度の高い店を中心に、黒々とした風体の“ブラックフード”をメニューに導入する店が増えている。黒い食材には、ポリフェノールの一種である、黒い色素のアントシアニンが含まれていることから、黒色のスーパーフー…
残ったハンバーグを簡単リメイク！ロールキャベツやボロネーゼにするレシピ
偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です。今回は、ハンバーグをリメイクしてロールキャベツやボロネーゼにしてしまうレシピをご紹介します！ ハンバーグをついたくさん作りすぎてしまうことってありませ…
【りんご簡単レシピ】フライパンでさっとできる！あったかスイーツ
愛知県在住のナチュラルフードコーディネーター・柿桃まいみぃです。りんごがおいしい季節ですね。今回はりんごがたくさん余ってしまったときなどに、フライパンであっという間にできるりんごの簡単レシピをご紹介…
【簡単グラタン】寒い日においしい！洋風と和風のレシピ
愛知在住フードライター瀬山野まりです。今回は長いもを使った“ルーを作らない”洋風グラタンと、和風グラタンの簡単な作り方をご紹介します！ 寒い日が続くと温かい料理が食べたいものですね。グラタンは子どもに…
節分の厄よけにイワシ入り「鬼の金棒ちくわ」
カネテツデリカフーズは「鬼の金棒ちくわ いわし入り」＝写真＝を発売する。厄よけに恵方巻きを丸かぶりし、イワシを食べる風習にちなみ、ちくわの原料には珍しいイワシのすり身を18％配合した丸かぶり用ちくわを…
【簡単おつまみ】韓国のり・キムチ・ヤンニョンジャンを使えばすぐ韓国風に！
アンニョンハセヨ！ 在日コリアン3世で韓国家庭料理研究家の李亜民です。いつもおつまみに困っている方。お任せください！【韓国風】を取り入れて簡単おつまみを作っちゃいましょう。韓国のり、キムチ、ヤンニョン…
クセになるスパイシーチョコ！内藤とうがらしを使って手作り
「たべ旅女子」の監修をしている鈴木里加子です。新宿名物として知られ、江戸東京野菜にも認定されている内藤とうがらし。今回は、そんな東京生まれのとうがらしとスパイスを使ったチョコレートレシピをご紹介しま…