オスマン帝国の宮廷料理をテーマにトルコ料理教室
日本・トルコ協会は7月25日、「オスマン帝国時代の宮廷料理」をテーマにした「第60回トルコ料理教室」（協賛＝日本製粉）を東京・新宿の江上料理学院で開催した。 中華、フレンチとともに世界の3大料理の一つにも…
日本食糧新聞・電子版
灘・伏見の日本酒をオンザロックで、真夏に雪見酒を楽しむ
真夏に雪見酒を楽しむイベント「日本酒ロックで雪見酒」が7月28、29の両日、グランフロント大阪『うめきた広場』（大阪市北区）で開催された。同イベントは、灘・伏見の酒蔵9社（白鶴、日本盛、松竹梅、白鹿、大関…
スイーツで海遊館の生き物できた！こどもパティシエ講座
洋生菓子を製造販売するモンテールと水族館「海遊館」は、海の生き物を観察してスイーツで再現する「夏休み！こどもパティシエで自由研究！『顔博×デコスイーツ』体験講座」を7月28日に開催。子どもと保護者、7組15…
豆乳飲料のパッケージに、ことりっぷ旅コラム
マルサンアイは9月1日、人気の旅行ガイドブック「ことりっぷ」（昭文社発行）監修のコラボ第3弾として「ことりっぷ豆乳飲料 栗と和三盆」を発売する。和三盆は徳島県、香川県の一部で生産される砂糖の一種で、同商…
国産仔牛をカツサンドに、肉屋こだわりのおいしい食べ方
メゾンカイザーと精肉卸の小島商店は、23～29日まで三越伊勢丹新宿店で開催される「三越伊勢丹銘店会大感謝祭」に出店を予定していることから、試食会をメゾンカイザーGrill＆Dining 虎ノ門ヒルズ店で17日実施した…
高校生が考案したユニーク食品の頂点は…商業高校フードグランプリ2017
伊藤忠食品はCSR活動の一環として取り組む「商業高校フードグランプリ」が開催5年目を迎えたのを記念し、業界外へもPRを強化する。これまでのグランプリは自社展示会で行っていたが、今年度は8月24～26日にパシフィ…
NGT48荻野由佳「ほとんどウナギ、ぜひ食べて」
一正蒲鉾は展開する「うなる美味しさ うな次郎」の販促施策として7月26日を「うな次郎の日」と定め、同日、登録授与式を都内で開催した。 同品はウナギのかば焼きをイメージした魚練り品で、「う（0）な（7）次郎…
銭湯にガラス瓶入り地サイダー＆地ラムネが勢ぞろい、風呂上がりに至福のひとときを
全国清涼飲料工業会（全清飲）は、日本ガラスびん協会が東京都・大阪府・京都府・兵庫県の各浴場組合の協力を得て、9月3日まで開催する「夏休み！！ガラスびん×地サイダー＆地ラムネin銭湯2017」に協賛している。
チョコアイスPARMを衣で包んで揚げ…一流シェフとコラボ
森永乳業は、東京都内の高級レストラン3店舗でバーアイス「PARM（パルム）」の特別コラボレーションメニューを7月29日から約1ヵ月間、期間限定で提供している。和食、フレンチ、イタリアンの一流シェフが、PARMの個…
サーティワンとランチパックのコラボ第2弾はクッキーアンドクリーム風
山崎製パンは、「サーティワン アイスクリーム」の人気フレーバー「クッキーアンドクリーム」をイメージした「ランチパック ＜クッキーアンドクリーム風＞」を1日から9月30日までの期間限定で全国発売する。また…
ハッピーパウダー入りふわふわ食感かき氷も、東京駅一番街でカメダノバザール
亀田製菓は設立60周年を記念し、日頃の感謝の気持ちを込め、東京駅八重洲側の商業施設「東京駅一番街」地下1階イベントスペース「いちばんプラザ」で、同社商品やブランドを体験できる「カメダノバザール」を8月18…
もちっとした食感の「煮卵入り芋もち」、百珍料理をヒントに新たな和惣菜
ケンコーマヨネーズは、「サラダ料理で新しい世界を食卓に」をテーマに手掛けるサラダカフェ事業で、和をコンセプトにした新ブランドを展開している。昨年3月に和の素材を生かした「和サラダ」専門店『WaSaRa』を、…
「とろける北海道ミルク」が味覚三ツ星、世界の一流シェフらが審査
ソントンは、「iTQi（国際味覚審査機構）2017」で、「Sun ＆ Table （サンアンドテーブル）とろける北海道ミルク」が「極めて優秀」と認められた商品に贈られる優秀味覚賞三ツ星を、「同濃いあじいちご」が「特記…
ワインは「ジャケ買い」で、多彩な図柄から選んで注文
今、ワインの「ジャケ買い」が盛り上がっている。「ジャケ買い」とは、CDなどで中身よりジャケットを気に入って購入するという消費行動だ。一見して楽しそうな、ちょっと凝ったラベルが飲食店でのワイン消費を喚起…
ベルギービールをぜいたくに使った伝統料理にため息
駐日ベルギー大使館は、インターナショナル・カルチャーエクスチェンジ・ジャパン（ICEJ）の協力の下、7月15日に東京都渋谷区の服部栄養専門学校で、食に興味を持つ一般消費者を対象に「ベルギー王国の食文化セミナ…
マイナス35度の冷蔵庫内を見学、凍ったバナナで釘打ち体験も
東洋水産は、地域社会への貢献活動の一環として、7月27、28の2日間、夏休みに親子で楽しめるイベント「夏休み親子冷蔵庫見学会」を神奈川県川崎市の東扇島第一冷蔵庫で開催した。 小学生の親子を対象に実施され、…
「飲んだら乗らない…」しゃべる自販機、沖縄の飲酒運転根絶へ
ダイドードリンコは、沖縄県警浦添署、浦添地区交通安全協会との共同企画で「飲酒運転根絶しゃべる自動販売機」を同県浦添市城間1丁目に設置。今後、同署管内の浦添市、西原町を中心に増やしていく。
「食育の日」に社員食堂で和食文化を学ぶワークショップも
全国3900の事業所で1日約120万食のフードサービスを提供するエームサービスは、社員食堂で食育イベントを定期的に開催し、利用者に和食文化を学ぶ機会を提供している。14年から毎月19日の「食育の日」に合わせ、旬…
ウナギの代わりに近大ナマズを「かば焼き」に
ウナギに替わる食材として、近畿大学が開発したニホンナマズのかば焼きが生協の店舗にもお目見え--。神奈川県、静岡県、山梨県で事業を展開するユーコープの横浜・片倉店でも7月23日から土用の丑（うし）の日の25日…
金メダリストとスポーツの楽しさと食の大切さを体感
明治は、「スポーツの楽しさ」と「食の大切さ」をカラダ全体で感じてもらうイベント「POWER！ひとくちの力 meiji Tokyo 2020Fes」の第1弾を7月25日、千葉・幕張メッセイベントホールで開催した。