タマゴを買ってキャッシュバック！ 子どもの大好きな卵料理をオトクに作ってみた！【たべぷろ×CASHbコラボ企画】
いま『賢い主婦は使っている』とウワサの節約アプリ「CASHb（キャッシュビー）」。購入した商品のレシートとバーコードを撮影してCBポイントを貯めると、それが現金や電子マネーに交換できるという、これまでになか…
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夏バテのときこそしっかりごはん！食欲のないときでも食べられる「アスパラ」レシピ2選
いまの時期は“夏バテ”になってしまう方も多いのではないでしょうか？ 夏バテになると、なんだか体がだるく、食欲もなかなか湧きません。とはいえ、なにも食べないわけにもいきませんよね。夏バテのときこそしっか…
トウモロコシ1本で2品作れる！子どもも喜ぶ超便利なレシピ
夏真っ盛り！ 旬の夏野菜も多く店頭に並んでいますよね。けれど、夏野菜って料理のバリエーションが意外と少ないのが難点。毎日サラダや冷たく簡単な麺類では、飽きられてしまうことも……。 「じゃあどうしたらい…
ニジマスと旬野菜をたっぷり使った夏の献立【栄養改善普及会の食物実技講習会】
今年も栄養改善普及会の食物実技講習会が７月２７日、２８日に開催されました。家庭科教諭、栄養士など食に関心のある方、知識を増やしたい方ならどなたでも参加可能な講習会です。今回は手打ちうどんやニジマスを…
高貴な紫をまとった京野菜・茄子の選び方とおいしい食べ方【料理マスターズ・松尾英明】
小さな頃、夏になると茄子と胡瓜の浅漬けを欠かさず母が食卓に並べてくれたのを思い出す。外ではセミがミーンミンミンと鳴き、縁側の風鈴が涼やかな音を立て、お茶碗には炊きたてのご飯。その横で茄子の漬物が輝い…
思わず「ビール！」と叫びたくなる「ビールに合うピザ」のおいしい食べ方
ピザ協議会メンバー、トロナジャパンの夏恒例メニューといえば、「ビールに合うピザ」。とても分かりやすいネーミングです。ビールといえばピザ。ピザといえばビールというほど相性のよろしいコンビです。その相性…
完全ハラールでボリューム満点！ケバブ屋さんでのおいしい食べ方
東京の中野駅から徒歩3分の場所にある「ケバブカフェ エルトゥールル」は、ハラールのケバブをはじめ、さまざまなトルコ料理を楽しむことができるお店です。こちらはケバブ屋さんでありながら、お祈りができる「プ…
時短＆簡単にできる「おさかな料理」。旬の美味しいおさかなを使ったメニュー！
最近、お魚をいつさばきましたか？今はお魚屋さんはもちろん、スーパーでも様々なかたちにさばかれた魚が陳列されています。三枚におろしたもの、内臓を取り除いたもの、頭をカットしたもの、店頭ではお刺身用にお…
7月12日は『デコレーションケーキの日』をお祝いしましょう！
「デコレーションケーキ」というと、皆様はどんなケーキやシーンを思い出しますか？ 何度も何度も迷ってやっと決めた素敵なウェディングケーキでしょうか。お子様の１ｓｔバースデーをお祝いした可愛らしいケーキ…
富良野産アスパラガスのおいしい食べ方【料理マスターズ・大塚健一】
ドラマ「北の国から」で一躍有名になり、北海道の中でも観光地として人気の高い富良野。「北海道で作られる作物の中で、富良野でできないものはない！」と言われるほどさまざまな農作物がつくられている土地でもあ…
チーズとご当地食材を使ったレシピ募集中！ 第6回チー1グランプリ
栄養改善普及会の会員団体である「チーズ普及協議会」が主催するチー１グランプリは2012年からスタートしました。今年開催のチー１グランプリに是非応募してみませんか。第３回（2014年）チー１グランプリでグラン…
自然の恵みたっぷり、美味しくなる３つの要素がそろったお米とは
日本人の生活に欠かせないお米。口にすることが多いからこそ、なるべく美味しいお米を食べたいですよね。 とはいえ、たくさんの産地・種類があるのでどのお米を選んだらいいか分からないとお困りではありませんか…
軽く上品な食感…ヨーロッパ野菜のカリフローレを使った中華料理
さいたま市浦和区の「中華楼」は1967年創業の広東料理店。菊地克己店主は3年前、「野菜差別化」と「地産地消」の両立を目的に、さいたま市岩槻区の農家が作る「ヨーロッパ野菜」を採用した。中欧折衷の話題性もあり…
美しくなりたい女子必見!! 白米と同じように炊けるやわらかい玄米
誰もが思っている…体の中から美しくなりたい！ 体の不調を改善したい！ 運動して痩せたいけど、面倒くさい！ 美味しいものに目がない！ 食事制限したくない！ だけど痩せたい、キレイになりたい、健康でいたい…
【動画】「銀座 久兵衛」店主の家メシは半熟たまご
「銀座 久兵衛」（東京都中央区）の今田洋輔店主の家メシ「半熟たまご」を動画でご紹介します。 殻をちょっと剥いて醤油をかけ、手で持ってスプーンで食べます。朝食はこれ2個もあれば十分だとか。銀座の名店の原…
井之頭五郎も食べた名物ハムカツを使った圧巻のハムカツバーガー
注文の多い名物商品をさらに付加価値アップさせる手法はいろいろあるが、注文動機の異なる商品に変身させるのも有効だ。その好例となるのが東京・大山の大衆酒場「鳥椿 大山店」のハムカツバーガーだ。 厚さ2.5cm…
プロから教わる、お家でカンタン！イタリアン【北海道発！ふれあいクッキング】
４月２０日、札幌市の西区民センターでイトーヨーカドー琴似店のお客様対象にふれあいクッキングが開催されました。講師の駒村八一（コマムラヤイチ）シェフは北海道を中心にケータリング、飲食店のプロデュース、…
花束のように美しく、野菜たっぷりでヘルシーなNYの手巻き寿司
以前は、寿司は敷居の高い専門店で食べるもので、一般のアメリカ人にはなじみのない料理だったが、もはやスーパーどころか、ドラッグストアでも売られるようになった今や、手軽に食べられるファストフードやファス…
健康は朝食から！簡単でバランスの良い朝食レシピ
朝は誰でも忙しいですよね。特に忙しいのが朝食を作る人。一日の中で朝食が一番肝心！といっても過言ではありません。 そこで、忙しい朝にぴったりな献立をご紹介！ 基本さえ覚えれば、毎朝の朝食作りも苦になりま…
お料理に「あと一味」、すだちをかけるのが徳島流【料理マスターズ・神田裕行】
私はすだちが大好き！ もちろん私は徳島市の出身であり、いくばくかの郷土愛がその想いに拍車をかけていることは認めますが、その私情を差し引いてもすだちは魅力的な果物であり、調味料であると思うのです。