働くママの強い味方！野菜が主役の常備菜10選
育休明けて、4月からお仕事復帰されるママさんもいらっしゃるかと思います。さぁ～、どうやって夕飯をやりくりしようかな…なんて。育休明けでなくたって、それは日々の悩み事でもあるんですけどね（苦笑）。品数多…
白菜に関する記事
白菜をもう余らせない！まるごと1個使い切りレシピ3選
白菜は霜がおりる頃の晩秋から冬にかけてが旬。甘みが増しておいしくなります。糖度が上がると凍りにくくなることから、寒さが厳しくなると凍らないように糖度を上げて身を守るのだそう。今の時期は比較的安価で購…
うまみが溶けだす醤油鍋！おいしい鍋スープが簡単に作れる【レシピ付き】
こんにちは！ フードライターの如月柊です。鍋のおいしい季節ですが、皆さんは鍋を作るときどうしていますか？ 市販の鍋スープを買ってきて使っている人も多いのではと思いますが、鍋をしようと思ったら市販のス…
【白菜簡単料理】大量消費するなら韓国風にお任せ！朝昼晩に楽しもう
アンニョンハセヨ！在日コリアン3世で韓国家庭料理研究家の李亜民です。今回は簡単にできる白菜料理をおすそ分けしますね！ 野菜は摂らないとな〜と分かってはいるけど大物野菜は冷蔵庫に入りきらなかったり、食べ…
ゆず香る白菜と大根の簡単漬物！いつものご飯のおかずに【レシピ付き】
元祖農業ガール藤野いち子です。まだまだ寒い日が続きますが、風邪など引かずに元気に過ごしたいですね。藤野は、健康の基本は食生活と睡眠だと思っています。子どもたちやパパには旬の野菜をモリモリ食べてもらい…
旬の白菜を使いきる時短簡単メニュー4選！節約にお腹満足に
この季節、旬で美味しい白菜はお買い得！ まるっと買って時短で簡単なお料理で活用〜っ！「また白菜〜」とは言わせない（笑）白菜レシピ集♪ いろいろ作って大活躍！ お鍋にも大活躍な白菜。まるっと大きな白菜を…
白菜は1玉まるごと使い倒そう！うまみたっぷりメニュー6選
今が旬の白菜。かなり安くなりましたよね～♪ 鍋用に1/3玉だけ…といわず、安いから思わず1玉丸々買ってしまうこともある我が家！ でも、買ったはいいけど他にどう料理したらいいの？ と悩むことも多々アリ。 そこで…
福井のお雑煮は丸餅と味噌をシンプルに味わう【レシピ付き】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸料理研究家・大象みかです。今回は福井のお雑煮を紹介します。福井のお雑煮はシンプルで、焼かない丸餅に味噌仕立て、具はかぶを入れるところが多いです。 その上に鰹節…
管理栄養士おすすめ！ゆず味噌クリームチーズで野菜たっぷりおかず【レシピ付き】
冬になり、スーパーでは生のゆずが出回るようになりましたね。私はゆずポン酢やゆずシロップなどを作るため、大量に買い込んでいます。そんな私の今のイチオシが「ゆず味噌」です。殺菌容器で長期保存ができる優れ…
クリーミーで子どもも喜ぶ「みそ豆乳鍋」！下ごしらえすれば時短で作れる
インスタ映えより手軽にできる料理が好きなズボラ主婦ライター・大熊ね子です。寒い季節になると家族でわいわい食べたくなる鍋料理。簡単にできて、野菜をたくさん食べられるのも魅力のひとつですよね。今回は、鍋…
旬の白菜を1玉使い切ろう！パパっと10分で作れるレシピ4選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。11月頃になると旬を迎えて白菜がおいしくなりますよね。家庭では1玉買ったほうが、切り口から傷まずにおいしく食べることができます。しかし、1玉使い切るのは…
子どもも喜ぶ簡単ミルフィーユ鍋&ネギ豚鍋！家に帰って15分でできる
こんにちは！元祖農業ガール・藤野いち子です。秋も深まり日が短かいので、仕事の帰り道はもう真っ暗。パパや子どもたちが待つ家に帰ったら早く夕ご飯にしたいですよね。 そんなとき、お鍋なら簡単です。お肉のう…
【簡単チャーハン】お弁当にもぴったり♪ 残ったご飯でおいしい韓国風チャーハンを作ろう
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・在日コリアン3世の李亜民です。今回ご紹介するのは、残りものを存分に活かして楽しめる簡単チャーハンです。 私は残りものをどう処理するかが楽しくてた…
10月15日は「きのこの日」！ 旬のきのこレシピ4選
10月15日は「きのこの日」です。きのこ類の消費PRを行うために日本特用林産振興会によって定められました。きのこはまさに七変化。香り・味・食感……どれもがおいしい！ 旬のきのこを使ったレシピを4つご紹介します。
お漬物も萌え断!? 日本一を目指すユニークな漬物6選
お漬物日本一を決定する「漬物グランプリ2018」が4月26～28日、東京ビッグサイト（東京都江東区）で開催されます。 期間中に来場者の実食投票、審査委員の実食審査などがあり、28日には最終審査に残った参加者によ…
料理研究家が実践！冬野菜を長持ちさせる保存方法
BIO料理研究家の倉岡生夏です。今、野菜が高騰してますよね。でも冬なので、本来なら夏より野菜の数が少なく高騰するのは当たり前なのです。冬のお野菜は日持ちをします。どうやったら野菜を長持ちさせられるでしょ…
白菜シフォンケーキで美健女子に♪【小説・私の食卓：14】
こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。 第13話では、大人買いしたレンコンを節ごとに調理しまし…
パクチーファンの熱い声に応えアジアンサラダが復活
ブロンコビリーは5日から、パクチーファンの熱い声に応え、「パクチーとチキンのアジアンサラダ」を冬季限定で復活。また、同日から新たに5種類のメニューを加えた「冬のサラダバー」を開始した。