大根やれんこんたっぷり！ほっこり鍋のレシピ
大根は秋から冬に甘みが増し、加熱するとその甘みがさらにアップします。他の根菜類と一緒に鍋にして。現在、最も多く流通しているのは、肉質が緻密で水分が多い青首大根という品種。選ぶ時は、明るい緑色の首でハ…
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大葉のめんつゆ漬けレシピ♪ カンタンおつまみ常備菜
薬味のイメージが強い大葉ですが、めんつゆに漬けこんでおくだけで、おいしいおつまみに変身します。豆腐やかまぼこなどを巻いて食べるのもよし、ごはんにのせれば〆のおつまみにも！ 料理で余った大葉を使ってぜひ…
ママ栄養士おすすめ高野豆腐の苦手克服15分レシピ！ディップソースで楽しむカリカリ唐揚げ
こんにちは。栄養士の内田かずよです。みなさんのお子さんは高野豆腐を食べてくれますか？我が家には、2人の娘がいますが、2人とも高野豆腐の煮物は全く食べてくれません。夫もあまり好きではないようで、ほぼ出番…
離乳食中期の1週間分の献立！主食＋1品で簡単にすぐできる
生後7～8ヵ月ころの「モグモグ期」には、舌でつぶせる程度の柔らかさの食事を日に2回用意します。食材をその柔らかさにするには、すりつぶしたり柔らかく煮たりと手間がかかりますよね。仕事から帰ってきて、赤ちゃ…
ジャムで煮た「かんぴょうdeローズパイ」がグランプリ！
栃木県干瓢商業協同組合は11月6日、栃木県下野市のゆうがおパークで「＃かんぴょうレシピコンテスト2021」の最終審査会を開催し、グランプリを決定した。グランプリには、応募総数1501件の中から「かんぴょうdeロー…
ママ医師おすすめ巻かない・揚げない春巻き！中華丼の素で簡単10分レシピ
春巻きは、中身を作り、それを皮で包んで揚げる…という、ワーママにとって「作るのは無理！」という料理のひとつではないでしょうか？ その一方、子どもに人気で、野菜嫌い克服に役立ちます。そこで、今回は10分で…
イカ天卵とじ10分レシピ！ スナック菓子が和風おつまみに変身
【カンタンおつまみレシピ】サクサク食感とイカの旨味で食べる手が止まらないスナック菓子、イカ天。そのまま食べてもおいしいですが、今回は卵とじにするアレンジおつまみに挑戦してみましょう。しっとりした食感…
パンはどこ？果物いっぱいフレンチトースト
「FRUIT GARDEN 山口果物」は、果物商が営むカフェ。一年中楽しめるかき氷やパフェなどのスイーツ系メニューが主体だが、軽食として異彩を放つのが「果物いっぱいフレンチトースト」だ。シェアをして楽しむ人が多い…
魚嫌い克服15分レシピ！サバ味噌煮缶で簡単和風ビビンバ
魚嫌いの子でも食べやすい、サバ味噌煮缶を使って15分で作れる和風ビビンバのレシピです。上にのせる具材はそれぞれ3分で作ることができ、保存も効くので多めに作って常備しておくのがおすすめ！ビビンバの時だけで…
うどんスープで簡単薬膳♪ オンライン料理教室【ふれあいクッキング】
日本食糧新聞社は、オンラインでの日食ふれあいクッキング「やさしい薬膳」をテーマに料理教室をライブで10月26日に食情報館（東京・八丁堀）で開催した。講師は薬膳料理研究家の上村佳子氏を迎え、ヒガシマル醤油…
鍋の素と切り干し大根で簡単ポタージュ！ワーママにおすすめ10分レシピ
だんだん寒くなり、鍋料理の出番が多い季節になりました。最近はさまざまな種類の鍋の素が売られているので、キッチンに常備している方もいると思いますが、たまには鍋以外の味も楽しみたくなりますよね。そこで、…
栄養満点れんこんときのこのグリルサラダのレシピ！
れんこんは冬に向けて粘りが出て甘みもアップ。色白の淡泊な外観ながら、実は栄養的にかなりのチカラ持ち。ビタミンC・E、β-カロテン、たんぱく質、カリウム・カルシウム・鉄などのミネラル、食物繊維も。
プルーンの肉巻き10分レシピ！ 包丁を使わずおうち飲みも充実
【カンタンおつまみレシピ】 フルーツの甘味や酸味を手軽にたのしめる、ドライフルーツ。そのまま食べてもおいしいですが、今回は相性のよいお肉といっしょにアレンジするレシピを紹介します。ドライフルーツの種類…
〆で味変！2度おいしい鍋つゆキット
久原本家グループは、あごだしのうまみを生かした調味料を販売する久原醤油から、鍋つゆでの新しい提案として「〆で味変 2度旨い鍋」シリーズ4品を9月から発売している。久原醤油が「鍋の〆」に関するアンケート調…
美しすぎるビストロオムライス！スパイスカレーをリスペクト
店それぞれに独創的な味わいと映える盛り付けで、瞬く間に広まったスパイスカレー。このスパイスカレーをリスペクトしたという、新しいオムライスが誕生した。「月島 R Kitchen ビストロ＆ダイナー」では7月から…
冷凍ミールキットで手軽にアジアン料理♪
日本アクセスと動画レシピサービス「kurashiru（クラシル）」を運営するdelyは、オリジナル冷凍ミールキットの新商品「魯肉飯」など3品を9月から発売している。2人前で1000円以下の買いやすい売価を設定。今回の追…
繁盛店のまかない「やみつきウロコふりかけ」
「海里」の店名の由来は、「海のものと里（山）のものを盛り込んだバラエティー豊かなメニューを提供したい」という若林勇店主の思いにある。特に、店主のオリジナリティーあふれる創作メニューには定評があり、「…
外食風や手作り風ミールキットで楽しく手間抜き♪
三菱食品はミールキットの低温オリジナルブランド「ララ・キット」から、新商品3アイテムとリニューアル品2アイテムを9月から発売している。コロナ下の巣ごもり生活でミールキット利用率は2019年比で5.6％アップし…
豚玉キムチ10分レシピ！疲労回復に効果的なおつまみ
疲労回復に効果的な、豚肉やキムチを使ったおつまみをご紹介します。しっかり、ガッツリ食べられて、しかも調理はかんたん！ 小型のフライパンで作ってそのまま食卓へサーブして、さまざまなお酒と合わせてたのしみ…
【11月5日は、ごまの日】ワーママ応援プレゼント！ごま逸品セットを20名様に【PR】
11月5日は「ごまの日」です！ 健康に良いとされる「ごま」をたくさんの人にもっと食べていただきたい！という想いから、全国胡麻加工組合より日本各地のごま逸品（35〜500グラム）を3個セットにしてプレゼントしま…