三菱食品はミールキットの低温オリジナルブランド「ララ・キット」から、新商品3アイテムとリニューアル品2アイテムを9月から発売している。コロナ下の巣ごもり生活でミールキット利用率は2019年比で5.6％アップし、約2割に広がっている（同社調べ）。料理への負担を減らすだけでなく、「手料理感を残して仕上げる」「外食店のようなプチ贅沢なメニュー」など、利用者に応じたニーズへのきめ細かい対応を図る。

50～70代の夫婦、親子世帯といった料理経験が豊富な世代に向けた「楽しく手間抜き」がコンセプトの「For シェア」シリーズからは、「鶏肉とさつまいものガーリッククリームソース」（内容量370g、税別希望小売価格698円）＝写真＝を新発売。香りに奥行きを持たせたガーリックと、北海道産玉ネギのソテーで深みをつけたオリジナルの「ニンニクベースソース」に、サツマイモの甘さがよく合う。

鶏肉とさつまいものガーリッククリームソース

また「パンとワインの食シーンにも最適」（同社）だ。「世界一ニンニクがおいしく食べられる料理」といわれるジョージアの郷土料理「シュクメルリ」をベースに開発した秋冬のホットメニュー。

手軽に手に入る食材を加えて完成でき、料理の満足感と作り手の個性が出せる、30～40代女性に向けた1人前分の簡単手作りキット「For me」シリーズからは2品を新発売する。

牛肉とたけのこの酸辣湯(サンラータン)

「牛肉とたけのこの酸辣湯（サンラータン）」（186g、398円）は、特に女性人気が高い中華メニュー。外食店を調査し酸味と辛味がしっかり感じられるよう開発。牛肉と野菜を炒めることで、よりコクが加わる。「タケノコなど野菜もたっぷりで、食べるスープとしても満足な一皿」（同社）。商品に記載の2次元コードからアレンジレシピもみることができる。

タラとニンニクの芽のXO醤炒め

「タラとニンニクの芽のXO醤炒め」（205g、同）は、中華の高級調味料といわれるXO醤に、コクとうまみのベースとしてオイスターソース、魚醤、香味野菜などで味を調えたオリジナルのソースとスケソウダラ、ニンニクの芽などの野菜が入った中華キット。先に炒める卵はふんわりした食感で、シャキシャキした野菜ともよく合う。

あわせて2品をリニューアルする。「牛肉と彩り野菜のプルコギ」（210g、398円）は、商品名に具材を加えラベルも変更し分かりやすくした。「スパイシーさばカレー炒め」（205g、同）は、カレーソースをよりスパイシーにしつつ、ご飯のおかずとなるようバランスを整えた。

◇日本食糧新聞の2021年９月８日号の記事を転載しました。