寒い季節にピッタリ!鹿児島の鶏肉入り味噌汁 「さつま汁」
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。鹿児島県には鶏を使った郷土料理がたくさんあります。鶏を生で食べる「地鶏の刺身」や、細かく切った鶏とスープで食べる「鶏飯」など。これらの料理は鹿…
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。鹿児島県には鶏を使った郷土料理がたくさんあります。鶏を生で食べる「地鶏の刺身」や、細かく切った鶏とスープで食べる「鶏飯」など。これらの料理は鹿…
江崎グリコは1日、第3のミルクとして注目が集まる「アーモンドミルク」を楽しむ機会の創出と、新たな飲み方を広げることを目的に「アーモンドミルクでキレイを応援!~あなたは、どのカラーでほっとする?~」をア…
たべぷろをご覧の皆さま、こんにちは。超簡単!楽しい家族の薬膳♪モッチーママです。リンゴのおいしい季節ですね。「リンゴが赤くなると医者は青くなる」のことわざにもあるように、可愛い赤いリンゴには多くの栄養…
日清オイリオグループは、東京都渋谷区の「表参道ベーカリーcafe426」に「ラストレシピ×かけるオイルスープカフェ」を7日から20日までの期間限定でオープンしている。これに先立ち、内覧会を開催した。
2度の大型台風に見舞われた今年の日本ですが、皆様のお住まいの地域はいかがだったでしょうか? 被害にあわれていないことを、心より願っています。季節はまさに食欲の秋ですよね。オランダをはじめとするヨーロ…
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。石川県では秋になると、加賀野菜の1つ「五郎島金時」というサツマイモが一斉に売り出されます。石川県では定番の野菜で、箱ごと買う家庭も…
創業57年の老舗昆布専門店「佃真(つくしん)」を運営する浪花昆布は、11月15日の「昆布の日」に合わせ、「佃真御影店」(神戸市東灘区)内に昆布をテーマにしたカフェ「ぐるぐる昆布カフェ」(神戸市東灘区)を期…
ロイヤルホールディングスは、次世代の店舗運営に取り組む「ギャザリング・テーブル・パントリー馬喰町店」を6日にオープンした。同店は外食業界にまん延する人手不足、人材不足という課題を解決するための実験店で…
Mizkanは11月29日まで、俳優・高橋一生さんの撮り下ろし年賀状とミツカン商品詰め合わせセットが当たる「もっと自由に、鍋の〆♪」〆チェン投稿キャンペーンを実施中です。ミツカン「〆まで美味しい鍋つゆ」のCMに出…
ネスレ日本は、スマートフォンなどで撮影した旅の思い出写真を、専用機(写真)を使ってその場で「キットカット」のパッケージ上にプリントし、世界で一つのオリジナル土産として、パッケージごと郵送できる新サー…
お米とトウモロコシの産地である北イタリアのロンバルディア平原では、秋になるとキノコ狩りができます。特にキオディーノ茸というナラタケの一種は、身近なところで採れるので親しみ深いキノコです。
女子高校生がマグロを豪快に解体--愛媛県立宇和島水産高校の「フィッシュガール」による宇和島産「だてまぐろ」のPR・解体ショーが、10月21、22日、大阪市北区の阪神梅田本店と堺市の大起水産で開催された「愛媛フ…
すっかり秋も深まってきたきょうこのごろ。実りの季節とともに今月からスタートする“たべ鉄女子”の監修をすることになりました鈴木里加子です。 第一回目にご紹介するのは、ひとつの駅弁にギュッっと福島の美味し…
電車や新幹線での旅行の楽しみのひとつは、車窓の景色を眺めながら車内で駅弁を食べることですよね。遠方に出張しなければならないときでも、駅弁タイムは楽しみの一つだと思います。でも、女性の皆さんは揺れる車…
高知ではメジャーな魚ながら、全国的には提供される機会が少ない“ウツボ”。このインパクトある食材に着目し、大阪で今年5月にオープンしたのが、「高知須崎家 うつぼ姫」である。現地での食べ方とともに、気軽に味…
Aloha! ハワイ在住の美紀ピアです。身体が喜ぶ食べ方のご提案をさせていただいています。今回からハワイの食材やハワイで手に入る食材を使った美味しい食べ方、そしてできるだけ日本の季節に合わせたものを皆さん…
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知で生まれ愛知のグルメに触れて育ちました。愛知のグルメの良さを少しでもお伝えできたら良いと思っています。 今回は「納豆あえ」です。こちら、愛知県豊田市の給食で…
カルビーは、「ポテトチップス(PC)」を通して地域有名産品などを全国に紹介し、地域の食文化の発展を支え豊かな生活の形成への貢献と地域に関わる人々、日本を元気にしていくプロジェクト「ラブ ジャパン」17年…
上越市のソウルフード「サンドパン」は、JR南高田駅近くに本社工場を置く小竹製菓のロングセラー商品だ。同社は1日平均2000個を製造し、本社隣接の直売店ほか県内のスーパーやキヨスクなどで販売する。
鳥獣被害を美食で解決する「ジビエ」。正しい理解と知識を料理人に伝えることを目指し、「プロ向け国産ジビエ料理セミナー」が、9月末から東京と大阪、石川、広島で開催されている。主催は日本ジビエ振興協会が事務…