薬膳でスローライフ♪アボカドのパンキッシュのレシピ
気温がぐっと下がる季節には。肺の気を補うアボカドがおすすめです。アボカドは糖質が少なく食物繊維、ビタミンやミネラル類がバランスよく含まれます。抗酸化作用のあるビタミンEも豊富です。薬膳学でアボカドは、…
おいしい食べ方に関する記事
なめらか食感「豆腐バー」登場！手軽にタンパク質がとれる
太子食品工業（青森県三戸町）は、豆腐を進化させた「なめらか食感豆腐バー」のテスト販売を東日本で開始した。商品は「かつおだし味」「麻婆豆腐味」「ブラックペッパー味」＝写真＝の3品。素材が中心の豆腐を、も…
フライパンポップコーン10分レシピ！お酒に合わせて自分好みにアレンジ
【カンタンおつまみレシピ】今回は、家飲みをたのしく演出する、ポップコーンを自作するレシピを紹介します。使う調理道具はフライパンだけ。味付け次第でさまざまなお酒に合わせられますよ。ビールや日本酒、ワイ…
「タコ＋エビ＋ホルモン」を組み合わせた韓国ウマ辛鍋！
高麗貿易ジャパンが直営する「韓国酒場コッキオ」が2022年8月から開始した新メニュー「ナッコプセ」に注目が集まっている。ナッコプセは手長タコ（ナクチ）、牛のホルモン（コプチャン）、エビ（セウ）を具材にした…
受験生を応援！栄養たっぷり簡単レシピ2選
いよいよ受験の追い込みシーズン。そこで受験生を応援する栄養たっぷりな「ごぼうのはりはり」と「ブロッコリーとかぼちゃのくるみ衣あえ」のレシピをご紹介します。お子さんが小腹が空いた時や夜食にどうぞ！
薬膳×野菜の専門レストラン！漢方の要素を取り入れた健康野菜メニューを展開
健康志向が高まる昨今、薬膳レストランの開業が相次いでいる。中華料理を約20年にわたり展開するゴールドウェイは2022年8月、薬膳をベースとした野菜料理の店「Vegan Veggie 嫦娥（joga）」を東京・青山にオープン…
乳酸菌プラス切り餅で受験生を応援！「SPY×FAMILY」とコラボ
サトウ食品は、アニメ「SPY×FAMILY」のキャラクターをデザインした「サトウの切り餅乳酸菌プラスSPY×FAMILYデザインパッケージ」（300g）＝写真＝2種を11月から全国発売している。
ぶりの照りみそ煮×純米酒のレシピ！フライパンで作れるのにでき上がりは本格和食の味わい
関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。今回はササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピ『ぶりの照りみそ煮×純米酒』をご紹介します。本格的和食のような仕上がりですが、フライパンで手軽に作…
軟らかく仕上がる中国式蒸し料理はヘルシーなガチ中華！
中国の各地方には、日本にはまだあまりなじみのない蒸し料理が多数ある。“ガチ中華”を中心としたこれまでにない店舗を続々と打ち出し、話題を呼んでいる飲食店グループ・味坊集団が手掛けた「蒸籠味坊」は蒸し料理…
生後5ヵ月からの「赤ちゃんうどん」！レンジで作れる離乳食
播州そうめんなどの乾麺を製造する田靡製麺は、「赤ちゃんうどん120g」＝写真を昨年9月から発売している。同商品は食べやすく1.5cmにカットした5ヵ月から食べられる赤ちゃん用うどん。子どもの月齢に合わせて好きな…
かんたんチーズのオイル漬けレシピ！ひと手間で作れるおしゃれなおつまみ
ワインのお供として、冷蔵庫に常にチーズが置いてあるという人も多いのではないでしょうか。今回は、そんなチーズにひと手間を加えて、よりオシャレに、より使いやすいおつまみに変身させるレシピを紹介します。漬…
フレンチをつまみにちょい飲みできるカジュアル酒場！
特別な日に食べるイメージが強いフランス料理をカジュアルに楽しめるフレンチ酒場が2022年8月、京都にオープンした。2022年1月に開業した大阪・東梅田店に続く2号店「フレンチ酒場GOLD 京都ポルタ店」は、料理165円…
塩こんぶとサバ缶でカンタン炊き込みご飯！
くらこんは2月下旬まで「くらこん塩こんぶ」を使ったアレンジレシピ「塩こん部長のさば缶の炊き込みご飯」キャンペーンを実施している。期間中は「くらこん塩こんぶ58g」の商品パッケージに調理イメージとレシピを…
薬膳でスローライフ♪ ねぎとかぼちゃの重ね蒸しのレシピ
ねぎの白い部分には硫化アリルが多く含まれ、ビタミンB1の吸収を助けてくれるので、豚肉との組み合わせはおすすめです。冬は寒さが増すだけでなく乾燥しやすい時期。薬膳学で、身体を温めるとされるねぎと、潤いを…
かまぼこチップス10分レシピ！オーブントースターで焼くだけの簡単おつまみ
おせち料理などで残ってしまった、かまぼこ。そのまま食べてもおいしいですが、少し手を加えておつまみにしてみてはいかがでしょうか？ スパイスなどで味付けを変えれば、さまざまなお酒に合わせられるので、ぜひチ…
マルコメみそがガシャポンに！
マルコメのだし入り味噌製品をモチーフにしたカプセルトイが、11月24日の「和食の日」に合わせて11月第4週から順次、全国の「ガシャポン」（バンダイベンダー事業部）自販機で発売されている。同社は「和食文化を考…
ゴディバの新たな挑戦「フレンチトースト」！
ゴディバジャパンは、「～毎日をちょっと良く～」をコンセプトに展開するGODIVA cafeの7号店「GODIVA cafe Futakotamagawa」を、東京・二子玉川ライズ・ショッピングセンター内に7月に開店した。
乳酸菌が体脂肪を減らす「旨辛キムチ」！
ピックルスコーポレーションは、BMIが高めの人の体脂肪を減らす機能性表示食品「旨辛キムチ」（内容量50g×3、希望小売価格税込み257円）＝写真＝を10月から発売している。BMIが高めの人の体脂肪を減らす機能が報告…
塩・しょうゆ・みそを使いこなせば味が決まる！自分好みの調味料を見つけましょう…料理家・飛田和緒さん
ロングセラーの『常備菜』をはじめ、100冊以上のレシピ本を手掛ける人気料理家・飛田和緒さん。素材の味を引き出すシンプルでおいしい料理をつくるポイントは、基本の調味料「塩」「しょうゆ」「みそ」を使いこなす…
福島の郷土料理「いかにんじん」15分レシピ！いかそうめんを使って簡単調理
福島の郷土料理として、とくにお正月の食卓には欠かせないといわれる「いかにんじん」。スルメを使って本格的に作るのは地味にたいへんですが、乾き物でおなじみのいかそうめんを使用すれば、じつはカンタンにでき…