おせち料理などで残ってしまった、かまぼこ。そのまま食べてもおいしいですが、少し手を加えておつまみにしてみてはいかがでしょうか？ スパイスなどで味付けを変えれば、さまざまなお酒に合わせられるので、ぜひチャレンジしてみてください。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

かまぼこチップス

【材料／1人分】
かまぼこ　1/2本（60g）
オリーブオイル　大さじ1
塩　少々
スパイスやハーブ　適量、お好みで

【作り方】

  1. かまぼこは1ミリ程度の薄切りにして、オリーブオイルをまんべんなくまぶす。
  2. 耐熱トレイ（オーブントースターにかけられるもの、アルミホイルでもOK）に（1）を並べて、オーブントースターで10〜12分ほど加熱する。
  3. 塩・スパイスやドライハーブなどをふって出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

日本酒と合わせるなら、七味唐辛子を。ワインに合わせるなら、オリーブオイルとオレガノパウダーを。ビールと合わせるなら、チリパウダーをふってみましょう。手持ちのスパイスやドライハーブなどでアレンジをたのしんでみてください。

ディップやソースを添えれば、パーティメニューにも

また、小さめのカップやグラスの底に、ディップやソースを入れていっしょに盛り付けてもいいですね （その場合は、工程（3）の塩などをふる作業は省いてください）。

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