毛ガニの見た目・味・食感を再現した「だいたい毛ガニ」！
カネテツデリカフーズは、毛ガニの見た目、味、食感を再現した代替シーフード「だいたい毛ガニ」（オープン価格）＝写真＝を6月から発売している。「だいたい」と「代替」を掛け合わせたカネテツらしい遊び心のある…
かまぼこに関する記事
カニ由来の原料不使用でカニのうまみを再現！
カネテツデリカフーズは今春、水産資源や海洋環境へ配慮したMSC認証のスケソウダラすり身を100％使用した新商品を発売した。カニ由来の原料不使用でもカニのうまみを再現したカニ風味かまぼこ「のんカニMSC」、刺し…
かまぼこチップス10分レシピ！オーブントースターで焼くだけの簡単おつまみ
おせち料理などで残ってしまった、かまぼこ。そのまま食べてもおいしいですが、少し手を加えておつまみにしてみてはいかがでしょうか？ スパイスなどで味付けを変えれば、さまざまなお酒に合わせられるので、ぜひチ…
若者向け「栗きんとんたっぷり」おせちも
紀文は12月18日から順次、2023年正月商品を発売する。和食文化の保護・継承に取り組む企業として、生活者のお正月の価値の創造とポジティブ感の醸成に向けた商品ラインアップを展開する。同社の調べでは2020年以降…
海の豊かさを守ろう！「かいじゅうステップSDGs大作戦」とコラボ
カネテツデリカフーズは円谷プロダクションのアニメシリーズ「かいじゅうステップSDGs大作戦」とタイアップし、未就学児から小学生に向けて商品と特別映像で、持続可能な開発目標（SDGs）の目標12「つくる責任つか…
カニを使わずカニ風味かまぼこ！アレルギーに配慮
かまぼこの製造・販売を営む村田豊商店（山口県下関市）は、甲殻類アレルギーのある人向けに、カニを一切使用しないカニ風味かまぼこ「かにを使わずに作った かに香るかに風味かまぼこ」＝写真＝を水産大学校の研…
ズワイガニ＆タラバガニの豪華な食感を「ほぼ」再現！
カネテツデリカフーズは年末年始のハレの日の食卓を盛り上げたいと、まるで本物のタラバガニのようなホロホロ食感の「大漁 ほぼタラバガニ」と、まるで本物のズワイガニのようにふわりとほぐれる「万福 ほぼズワ…
ワーママにおすすめ木の葉丼！かまぼこが主役の10分レシピ
ギュッとうま味が詰まったかまぼこは、魚のすり身で作られた、そのまま食べても美味しい加工食品です。紅白のかまぼこはおせち料理でも定番の食材ですね。今回はどこのスーパーでも手に入るかまぼこを使って作る「…
かわいいミニオンかまぼこ♪お弁当にぴったり
カネテツデリカフーズは水産練り製品離れを食い止めたいと、若年層向け商品の開発に力を注いでいる。人気のミニオンシリーズに「きれてるかまぼこミニオン」と新たにスヌーピーパッケージで「ミニ串天」「ミニちく…
ミニオンの好物バナナ味の伊達巻も
カネテツデリカフーズは正月のおせち向けに子どもから大人まで大人気の「ミニオン」の顔型の切り出しかまぼことミニオンの好物バナナ味のだて巻きがセットになった「おせちセットミニオン」＝写真＝を25日に発売。…
ピンクのうずらたまごでデコ弁づくりを応援！
カネテツデリカフーズは新学期に向けて、キャラ弁・デコ弁が簡単にかわいくできる3品を1日に発売した。「カラフルピンクのうずらたまご」「パンダなると」「お星さまかまぼこお魚ソーセージ味」は水練り品やうずら…
ミニオンのボブがかまぼこに
カネテツデリカフーズは、子どもから大人まで大人気の映画キャラクター「ミニオン」の顔をかたどった切り出しかまぼこ「かまぼこミニオン」＝写真＝を1日に発売した。練り製品で初の「ミニオン」コラボ商品となる。
福井のお雑煮は丸餅と味噌をシンプルに味わう【レシピ付き】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸料理研究家・大象みかです。今回は福井のお雑煮を紹介します。福井のお雑煮はシンプルで、焼かない丸餅に味噌仕立て、具はかぶを入れるところが多いです。 その上に鰹節…
旬のタラで「かまぼこ」を手作りしてみた！
お休みの日になると、つい何か作ってみたくなっちゃうテミタ夏です。先日セガレが「かまぼこってなにがどうなってこうなる？」とか不思議なことを言ってまして。ちょうどお正月だし、かまぼこを手作りしてみようと…
「ほぼタラバガニ」が大きさアップ！期間限定で
カネテツデリカフーズは27日から4日間限定で「大漁 ほぼタラバガニ（7本・参考価格520円）」＝写真＝を発売している。 これは9月に発売したタラバガニを再現した太く身が引き締まったカニ風味カマボコ「ほぼタラ…
「本物に化ける」ほぼタラバガニ・ほぼホタテがサンシャイン水族館とコラボ！
カネテツデリカフーズの市販用ヒット商品“ほぼ”シリーズを使ったメニューが水族館のレストランで提供されている。東京・池袋にあるサンシャイン水族館の館内「カナロアカフェ」で、今秋の新商品「ほぼタラバガニ」…
カニの王様のプリプリ食感を再現した「ほぼタラバガニ」
カネテツデリカフーズは、「まるで本物のような味・食感・見た目を再現した“ほぼ”シリーズ」（同社）の新商品「ほぼタラバガニ」（写真）を9月1日から期間限定で全国発売する。同商品は、カニの王様とも呼ばれる「…
知る人ぞ知る長崎B級グルメ「ちゃポリタン」！かまぼことケチャップが相性抜群【4月29日は、ナポリタンの日】
長崎生まれ長崎育ちのたべぷろ編集部員・ミッキー純人です。ここ長崎は、古い歴史がある卓袱（しっぽく）料理からトルコライスに代表されるB級グルメまで、バラエティに富んだグルメ県なんです。長崎のB級グルメで…
平戸名産「すぼかまぼこ」のおいしい食べ方
こんにちは。長崎県平戸在住のたべぷろ編集部員・ｔｏｎです。長崎は海産物で有名なのはご存知ですよね？ そのため、魚のすり身であるかまぼこも有名なのです！ 今回はそんな、長崎・平戸名産の一つである「すぼ…
スイーツ感覚のバニラ伊達巻♪ クリスマスやデザートにも
練り製品メーカーの堀川は、18年おせち商品49アイテムを22日（一部は24日）から発売する。うち新商品は4品、リニューアルは10品。全体テーマは「みんなで一緒のお正月」。 同社商品づくりの理念をおせちにも採用し…