トッピングで食べ方583通り、期間限定マックの裏メニュー
日本マクドナルドは10日から6月下旬までの期間限定で、昨年好評を博した「マックの裏メニュー」第2弾を展開する。定番のハンバーガーにトッピングを加え、カスタマイズできる組み合わせの種類を昨年から大幅に増や…
日本食糧新聞・電子版
短大生が考案「お母さんに贈りたいスイーツ」
ユニーは13、14日の両日、「ママに甘い、ご褒美スイーツ」がコンセプトの同社オリジナルスイーツブランド「mama ama（ママアマ）」から、母の日を主題に名古屋文化短期大学学生が考案した「お母さんに贈りたいスイ…
夢のクリスマスケーキは？子どものイラストを募集
銀座コージーコーナーは、1日「夢のクリスマスケーキコンテスト 2017」の作品募集を開始した。締め切りは7月31日。同コンテストは、小学生以下の子どもを対象に「こんなクリスマスケーキがあったらいいな」と思う…
特別な蒸留方法による本格焼酎「百瑠璃」
本格焼酎メーカーの霧島酒造は4月24日から、「創業百周年記念 本格焼酎 百瑠璃」（写真）を同社公式通販サイト「霧島通販蔵」にて、数量限定で販売を開始した。同品は、特別な蒸留方法による高濃度酒で、「赤瑠璃…
PUFFYがプロデュース、毎日食べたくなるスイーツ
コンビニエンスストア・スーパーマーケット向けチルド商品の企画・製造・販売を行うロピアは1日、人気アーティスト「PUFFY（パフィー）」が初めてプロデュースしたスイーツ4品を全国のスーパーマーケット（北海道・…
日本一の味「贅沢うにふりかけ」を全国へ
日本海水は「全国ふりかけグランプリ2017」のドライ部門で金賞を受賞した「贅沢うにふりかけ」を全国展開する。これまで工場のある熊本県や一部百貨店のみの取り扱いだったが、内容量を減らし消費者が買いやすい価…
みたらしとソフトクリームバニラの相性を重視した和のハロハロ
ミニストップは、フィリピン風かき氷のハロハロで和テイストの「ハロハロ みたらし団子」（税込み290円）を5日から発売し、今夏のコールドデザートの目玉商品の一つとして打ち出す。女性やシニアなど新しい客層開…
疲労回復に牛乳を、コンサドーレ札幌の選手を支援
よつ葉乳業は4月28日、札幌市の「宮の沢白い恋人サッカー場」でJ1北海道コンサドーレ札幌に冷蔵ショーケースと牛乳を提供し、贈呈式を行った。贈ったのは冷蔵ショーケース1台、「特選よつ葉牛乳200ml」（1シーズン…
毎日の生活をやさしくサポートする「植物乳酸菌ヨーグルトのお酒」
中国醸造とカインズは、「植物乳酸菌ヨーグルトのお酒」を共同開発し、4月28日から販売を開始した。関東圏を中心にホームセンターを展開するカインズは、同日に広島市西区に誕生した大型商業施設「LECT（レクト）」…
イタリアで「ビールのイメージを変えた男」、ビール哲学を語る
三井食品は4月24日、同社が取り扱いを開始して4年となるイタリア産クラフトビール「バラデン」の醸造長でありCEOのテオ・ムッソ氏の初来日に合わせてセミナーを開催した。 ムッソ氏は「ビールも大地の一部からでき…
冷たくシャリシャリした食感「氷のコンソメ」
ネスレ日本はかき氷人気を料理に導く。コンソメスープを凍らせ削った「氷のコンソメ」を外食店に提案する。 スープのかき氷に例えられ、夏に最適なメニューと訴える。ユニークな見た目はSNSの写真に向き、消費者の…
和の食材をふんだんに使った和サラダ・和惣菜専門店
ケンコーマヨネーズの100％子会社であるサラダカフェは4月25日、そごう横浜店に和サラダ・和惣菜専門店「WaSaRa」をオープンした。昨年3月に大阪市の近鉄あべのハルカスにオープンした第1号店に続き、関東地方では…
非常時こそ日常食を、ポリ袋を使ったレシピも紹介
昭和女子大学現代ビジネス研究所は4月14日、初の試みとして「首都直下型地震発生時の食事について」と題し、同大学内（東京都世田谷区）で講演を行った。昨年の熊本地震から丸1年が経過したことに合わせ、防災力の…
ヘルシーで新食感の「スシブリトー」、具材を選ぶ楽しみも
鈴茂器工は4月18、19日、東京・池袋のサンシャインシティで「スズモフェア東京」を行い、最新機種の展示や新たなメニューの提案を行った。メニュー提案では、欧米発で各国で広がりを見せるヘルシー感たっぷりの「ス…
全国から取り寄せた厳選茶葉など使ったジェラート
製茶問屋・小柳津清一商店は4月20日、お茶を中心とするフレーバーのジェラート全7種を、本社併設の店舗「おやいづ本店」で販売開始した。 同品は、全国から取り寄せた茶葉から厳選された素材を使用。原料の配合…
生搾りサワーでゆったりと…テキーラのイメージを変える新しい飲み方
サントリースピリッツが、シロップとソーダを使った生搾りサワーで、テキーラの新しい飲み方を提案している。昨年末から一部の料飲店でテスト展開してきた「サウザファームサワー」の提案を、今年から本格化。年内…
かむほどサケ本来のうまみ…食べやすい皮なしタイプの鮭とば
なとりは6月5日、「鮭とば」を新発売する。昔から素材のうまみが生きたシンプルな味わいが評価され、親しまれてきた「鮭とば」を、今まで鮭とばを食べたことがない人にも食べてもらえるよう、食べやすい皮なしタイ…
パクチー好きの期待を裏切らない香りを再現した揚げせんべい
新潟県小千谷市の米菓製造会社阿部幸製菓は5月22日、エスニック料理の人気を背景にファンが増加している「パクチー」を使用した揚げせんべい「ピーパク パクチー（葉入り）味」を全国発売する。天然のパクチーの葉…
プレミアムで濃厚な味わい…「金の延棒」「銀の延棒」ケーキ
モンテールは5月1日、濃厚な味わいが特徴のチーズケーキ「金の延棒・プレミアムチーズケーキ」とショコラケーキ「銀の延棒・プレミアムショコラケーキ」を北海道と東北、沖縄を除くスーパー・コンビニエンスストア…
「和食アドバイザー検定」募集、東京で初の実技講習会も
和食アドバイザー検定協会が実施する平成29年度和食アドバイザー検定の募集が、4月から開始された。 今年度は公式テキストで学習し、在宅受験を行う「ジュニア和食アドバイザー検定」を2回、ジュニア和食アドバイ…