小豆島そうめんとヤドンがコラボ！
香川県では、8月10日（ヤドンの日）から来年2月28日までの期間中、「うどん県×ヤドン」のコラボイベント「ヤドンパラダイス 香川 2021」を開催する。同イベントは期間中に県内各地のイベントに「ヤドン」が出現し…
香川に関する記事
夏においしい冷たいうどんレシピ6選！本場大阪・香川のメーカーおすすめ
うどんの2大巨頭といえば、大阪と香川。夏に向けて、うどんメーカーにおいしく簡単にできる冷たいうどんレシピを聞きました。協力してくれたのは、大阪うどん代表、「あ～おんちかった」で知られる恩地食品。香川か…
うどんだけじゃない香川県！オリーブ尽くしメニューも披露
香川県はメディア・バイヤー向け試食イベント「さぬきうまいもん祭りin大阪」を１月29日にウェスティンホテル大阪（大阪市北区）で開催。バイヤーやマスコミ関係者ら96人が参加した。西原義一香川県副知事が「香川…
うどんを揚げて「揚げぴっぴ」を作ろう！香川ならではの簡単おやつ
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。揚げ物料理は手間と時間がかかります。だからこそ、ついでに作れるものは一緒に作っておきたい。そこで、登場するのが香川県で親しまれている、うどんを揚げ…
夏バテには冷たいうどん！簡単に作れるサラダ讃岐うどん
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。香川県のうどん屋さんでは、夏になると冷たいうどんが大人気。 そこで、今回は自宅で簡単に作れる冷たいうどんのつくり方を紹介したいと思います。讃岐うど…
3分でできる釜玉風うどん！香川での冷凍うどんのおいしい食べ方
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。香川県民にとって、うどんは「安い」「早い」「うまい」の三拍子がそろった頼りになる食べ物です。それは自分で調理する時にも変わりません。そこで、今回は…
セルフうどん屋での揚げ物トッピングのコツを香川県民が伝授
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。セルフのうどん屋では、うどん以外の商品が長いカウンターに並べられています。並べられているのは、おにぎりや天ぷら、コロッケなどです。香川県のセルフう…
夏にもある「讃岐うどん屋のおでん」のおいしい食べ方
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。香川県のうどん屋では、ほとんどの店舗でおでんが置かれています。うどんとおでん。香川県民にとっては、日常的な光景ともいえますが、他県の人からするとこ…
香川で夏に愛される「ざるうどん」のおいしい食べ方！
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。暑くなりはじめ、うどん屋での注文が増える「ざるうどん」。冷たいうどんとして知られ、うどん屋の定番メニューです。香川県での人気も高く、かけうどんとは…
とっても簡単！「香川風の醤油うどん」の作り方のコツ
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。うどん本来の美味しさを楽しめる醤油うどん。香川県でも人気の高いメニューです。そんな人気の醤油うどんは、シンプルだからこそ奥深いものとなっています。…
いつもの冷凍うどんに小豆島産オリーブオイルをかけるだけでリッチな味わいに！香川でのおいしい食べ方
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。小腹が空いた時に便利な冷凍うどん。香川県でも、それは例外ではありません。むしろ、うどんを愛する心は他県の人には負けないでしょう。 そんな役に立つ冷…
讃岐うどんのおいしい食べ方！香川ならではの薬味の使い方
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。讃岐うどんは、そのまま食べても美味しいのですが、より美味しく食べるための力強い味方が存在します。今回は、ネギや生姜などの薬味について紹介します。
ご飯に小豆島産オリーブオイルをちょい足しするとおいしくなる！
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。香川県小豆島は、日本オリーブ栽培発祥の地とされています。そんな小豆島で育ったオリーブから作られるオリーブオイル。今回は、小豆島産オリーブオイルを使…
注目の希少糖で作った香川ご当地ハイボール！
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。メタボに効果があると言われている奇跡の糖「希少糖」をご存じですか？ 実は、この希少糖は香川大学の研究により、大量生産が可能になったのです。しかし、…
駅弁で食べてみたいご当地麺1位は、辛い物好きに大人気の「汁なし担々麺」【たべ鉄女子】
旅の楽しみの一つ、駅弁。皆さん、“駅弁”というと、どんなものを想像されますか？ ご飯ものにパン系のサンドイッチなど、全国には個性的な駅弁が数多くありますが、出雲市駅には「出雲そば弁当」（1080円）なるも…
香川でうどんを食べるなら知っておきたいセルフうどん屋さんでの食べ方
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。香川県には、セルフのうどん屋さんが数多く存在します。香川県民にとっては当たり前のスタイルですが、県外から友人が来た時に連れていくと、少々戸惑ってい…
うどんとそばを一緒に！香川県民のおいしい食べ方
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。香川県のうどん屋には、そばも提供しているお店があります。そんなお店では、うどんを食べようか、そばを食べようか迷う人も少なくありません。そこで香川県…
上品な甘さの和三盆スイーツ♪ 香川が誇る砂糖を使ったおいしい食べ方
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。うどん県として知られる香川県ですが、和三盆という砂糖の存在も広く知られています。特産品として有名な和三盆を活かしたスイーツは香川県では名物の一つと…
香川で人気の骨付き鶏は2種類ある！「親」と「ヒナ」のおいしい食べ方
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。香川県の郷土料理として「うどん」同様に知られているのが、骨付き鶏。実は、この骨付き鶏には親とヒナの2種類が存在します。初めて食べる人は、どちらを食べ…
幸せの婚活スイーツ!? 香川の「おいりソフトクリーム」
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員しまだゆうです。香川県の伝統的なお菓子でもある「おいり」。香川県では古くから幸せのお菓子として知られてきました。今回は、そんな幸せのお菓子「おいり」とその変わった食…