香川に関する記事

香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。独自の注文方法がある飲食店は珍しくありません。例えば、牛丼屋さんでよく耳にする「つゆだく」などがそうです。このような注文方法が香川県のうどん屋さん…

以前、【たべぷろアンケート】の記事で「即席味噌汁にちょい足しすると、より美味しく感じられるものは何か」というお題に、見事1位に輝いたのは「オリーブオイル」でした。身近な素材で、身体によく、また即席味噌…

香川県高松市在住のたべぷろ編集部員しまだゆうです。香川県では、年越しそばの代わりに、年越しうどんを食べるという話が有名ですが、お正月料理の中にも、他県と少し変わったものが存在します。それが、あん餅雑…

ぬくぬくなお部屋でくつろぎながら食べる真冬のアイスって、本当においしいですよね～♪　アイス好きな方の中には、「冷凍庫にはアイスのストックを欠かさない！」という人もいるかもしれません。でも、冷凍庫に入…

香川県高松市在住のたべぷろ編集部員しまだゆうです。香川県では、万葉（まんば）と呼ばれている野菜があります。万葉とは、三池高菜の一種のことです。実は、この万葉のほとんどは、香川県で消費されています。そ…

香川県高松市在住のたべぷろ編集部員しまだゆうです。香川県を代表する郷土料理の一つが「しょうゆ豆」です。他県の人にとっては、うどんほど知名度が高くありませんが、実はこの「しょうゆ豆」も負けず劣らずの香…

香川県のうどんに対する飽くなき探究心と愛情は、これまでにもいくつか紹介させていただきました。そして、今回もまた新たに紹介させていただくことになりました。それが、うどんをおやつにするという食べ方です。…

香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。讃岐うどんを提供する全国チェーンのお店も増えてきて、讃岐うどんの存在も広く知られるようになりました。それと同時に、讃岐ならではの食べ方も浸透してき…

香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。うどん愛あふれる香川県では、ラーメンを食べるのに、うどん屋に行く人がいます。多くの人は疑問に思われるでしょう？　ラーメンを食べたければラーメン屋に…

香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。香川県の抑えきれないうどん愛はスイーツの世界まで進出したということを、前回の「うどんアイス」によって紹介させていただきました。今回は、さらなる進…

香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。香川県は別名、うどん県。その名前の示す通り、香川県はうどん愛で満ち溢れています。その愛は、「水道の蛇口からうどんのダシがでる」「コンビニよりうどん…

香川県高松市在住のたべぷろ編集部員しまだゆうです。香川県には、お雑煮が二種類存在します。一つが、全国各地で食べられている普通のお雑煮。そして、もう一つが、香川県の郷土料理でもある「あん餅雑煮」です…