ひき肉を使ったご当地グルメ「府中焼き」はクセになる新食感
広島県のご当地グルメで広島風お好み焼きは有名だが、同じ広島県の府中市で広島風お好み焼きとは異なるタイプのお好み焼きが昔から親しまれているのをご存知だろうか。広島県のお好み焼きグランプリ「第1回広島てっ…
広島に関する記事
広島風お好み焼きの本場で作って食べる！体験スタジオ「オコスタ」
オタフクソースは10月4日、広島を訪れる国内外の観光客をメーンターゲットに、「お好み焼きを通じた記憶に残る広島の体験」を提案するお好み焼き体験スタジオ「OKOSTA（オコスタ）」を、JR広島駅北口にオープンした…
【チアシードのおいしい食べ方】食べて美しく！酒の都ならではの酒粕プリン
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員、椛山瑛です。今回は栄養豊富な酒粕と合わせた、美容に嬉しいチアシードの食べ方を紹介します。 数あるスーパーフードの中でも、よく知られているのがチアシード。美肌やア…
無限ループのお菓子？広島の「かっぱえびせん」と「イカ天瀬戸内れもん味」がコラボ
まるか食品は、「かっぱえびせん・イカ天瀬戸内れもん味ミックス」を1日から19年1月末までの期間限定で発売する。同品は、広島県発祥企業のカルビーとまるか食品の代表商品である「かっぱえびせん」と「イカ天瀬戸…
栄養満点！「烏骨鶏の卵」で贅沢な卵かけご飯【7月21日は、烏骨鶏の日】
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員の椛山瑛です。7月21日は烏骨鶏の日です。岐阜県と香川県にある企業4社が、美容・健康に良く、栄養価に優れている烏骨鶏の魅力を、より多くの人に知ってもらうことを目的に制…
ムーミン×八天堂コラボ！さっぱり後味の「ももとくりーむパン」
広島県三原市発祥のとろけるくりーむパンで人気の「八天堂」を販売運営する、生産者直売のれん会は、毎年好評のムーミンとのコラボ企画のスイーツパンを今年も発売した。4年目となる今回は、「ムーミンコラボ もも…
漁師さん直伝の魚のさばき方！三枚おろしはテーブルナイフで簡単に
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員の椛山瑛です。自然豊かな瀬戸内の海に面する広島県。プロ、アマを問わず釣りを楽しむ人が多く、こちらに来てから魚を頂く機会が増えました。そのおいしさを知っていても、「…
話題のビーントゥバーチョコを堪能！世界初の石臼でのチョコづくり体験
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員の椛山瑛です。チョコレートの新トレンドとして話題のビーントゥバーチョコレート。専門店ができるなど、注目を集めています。そして広島には、世界初のチョコづくり専用石臼…
家庭で猪肉のジビエ料理に挑戦！【4月4日は、猪肉の日】
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員の椛山瑛です。「ししにく」の語呂合わせから、4月4日は猪肉の日です。長野県飯田市にある猪肉・鹿肉・熊肉といったさまざまなジビエの肉などを扱う会社が制定したのだそう。…
「ふるシャカ」で広島カープをシャカシャカ応援
カルビーは23日、新コンセプトのヒット商品を開発する「Calbee Future Labo（カルビー フューチャー ラボ）」の第1弾商品として「ふるシャカ のりしお味」（写真）をマツダスタジアムとカープロード周辺の店舗で…
駅弁で食べてみたいご当地麺1位は、辛い物好きに大人気の「汁なし担々麺」【たべ鉄女子】
旅の楽しみの一つ、駅弁。皆さん、“駅弁”というと、どんなものを想像されますか？ ご飯ものにパン系のサンドイッチなど、全国には個性的な駅弁が数多くありますが、出雲市駅には「出雲そば弁当」（1080円）なるも…
ひみつ道具も！ドラえもん広島お好み焼き材料セット
オタフクソースは、国民的キャラクターであるドラえもんがデザインされた「ドラえもん・広島お好み焼材料セット2人前」を1日から広島県内限定で新発売した。 同商品には、お好みソース200gや焼そばソース20gをはじ…
飽きのこない上品な味付け！瀬戸内の幸をふんだんに【たべ鉄女子：清盛瀬戸の彩り弁当】
広島駅の売店で販売されている「清盛瀬戸の彩り弁当」。2012（平成24）年の大河ドラマ「平清盛」の放送を記念して発売されました。当初は放送期間限定の販売予定だったのですが、定番の品に“昇格”した実力派です。…
広島カープ悲願の日本一へ熱く応援！限定ビール缶
キリンビール広島・山口支社は、地元のプロ野球チーム広島東洋カープ応援活動の一環として「キリン一番搾り 広島東洋カープ応援デザイン缶」を3月20日から数量限定で発売する。 同商品は、同社のフラッグシップブ…
茶わん蒸しからお餅が！筑前朝倉の名物「蒸し雑煮」
お正月頃から、寒い時期にはよく食卓に登場するお餅。この代表的な料理のひとつに「お雑煮」があります。雑煮は家庭によって様々な作り方がある「母の味」ですが、地方によっても特徴が少しずつ違うようです。その…
伝統食材をおいしくアレンジ！ ニッポンの食べ方5選
育児世代の女性向け食べ方サイト「たべぷろ」（日本食糧新聞社）では、各地で活躍する食の専門家や専門媒体が、おいしくてヘルシーな食べ方を紹介しています。日本の伝統的な食材を、アレンジして楽しむ方法もたく…
広島県北の名物わにバーガー！ 山間部でのサメのおいしい食べ方
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員の椛山瑛です。夫の転勤で広島に来て早12年。 海の幸と山の幸に恵まれた広島暮らしを楽しんでいます。知ると訪れたくなる、そんな広島の魅力をお伝えしていきます。 広島には…
ピカピカ新米をさらに美味しく！広島の「ご飯のお供」で絶品おにぎり
田んぼが黄金色に染まる秋。9月末頃からあちこちで「新米」が登場しています。そのまま食べても美味しい新米ですが、新米をさらに美味しくする『炊き方のコツ』や、ゴハンがどんどんすすむ「ご飯のお供」をご紹介し…
広島県産レモンを使った「レモンきな粉」、ヨーグルトやトーストに
広島のきな粉など穀粉製造の老舗である上万糧食製粉所は、広島県産レモンを使用した新感覚のきな粉「広島県産レモン使用レモンきな粉65g」（写真）を1日から発売した。同商品は、厳選した丸大豆を原料に、丹念に焙…
【ご当地もの新商品10選：西日本編】食べて飲んで南国気分を満喫！
8月も後半に入りました。連休などを利用して家族旅行をしてきた方もいれば、もろもろの事情により夏の旅行は見送らざるをえない－というご家庭もあるかもしれません。 「たべぷろ」では8月上旬、食べたら旅行した…