まぐろとアボカドの山わさびかけ5分レシピ！すぐできる大人おつまみ
今回は、通好みな大人おつまみを紹介します。ポイントは、山わさび（ホースラディッシュ・西洋わさび）を白だしと合わせた使い方。肉料理に合うのはもちろんですが、魚介にかけてもおいしいおつまみに変身しますよ…
マグロに関する記事
生本マグロの血合いをチキン南蛮風に！繁盛店バイトに人気のまかない丼
東京・大崎の居酒屋「米と魚 酒造 米家ル 大崎本店」の看板商品といえば、長崎の漁港から一度も冷凍されることなく届けられる希少な生本マグロ。高級店でしか味わえなかった生本マグロの刺身を、日本各地の日本…
「鯖串」はサバ専門店のワザが光る最強サイドメニュー！
「鯖なのに。」は、茨城県波崎にある老舗干物店「越田商店」の「サバ文化干し」を使用する鯖の塩焼き専門店。「ねぎま」と聞くと焼き鳥にイメージがあるが、本来は、ねぎとマグロを交互に刺したもの。「マグロがOK…
まぐろとアボカドの山わさびかけ！通好みな大人おつまみ10分レシピ
今回は、通好みな大人おつまみを紹介します。ポイントは、山わさび（ホースラディッシュ・西洋わさび）を白だしと合わせた使い方。肉料理に合うのはもちろんですが、魚介にかけてもおいしい時短おつまみに変身しま…
子どもが喜ぶマグロ丼の簡単アレンジレシピ2選
キッズ食育マスタートレーナー、子どもの食育料理研究家の増田陽子です。手に入りやすく、好きな子が多いお刺身のマグロ。火を使わず作れるメニューは、特にまだ暑さの残る時期には助かりますね。さらに丼メニュー…
魚嫌いのわが子でもバクバク食べる簡単お魚メニュー3選！
こんにちは！ なんちゃって主婦のma-です。魚より肉が好き！ というお子さん、多いですよね。我が家の子どもも大の肉好き！ そんな肉好きの子どもがバクバク食べてくれて、さらに簡単にできちゃう我が家のお助けメ…
夏にぴったり！ハワイ風ワンプレートごはんを作ってみよう
イートリートに所属する管理栄養士の大内美幸です。夏が近づくと食べたくなるのがハワイ料理！ 今回の記事では、シンプルな「スパムむすび」、子どもも食べやすい「アヒポキ」、きのこのうま味たっぷりの「マウナサ…
働くママのお助け！缶詰を使った時短レシピ2選
こんにちは！ 食生活指導士の桑原田陽子です。缶詰を使って安くて簡単に作れてしまう、働くママのお助けレシピを2つご紹介します。缶詰は、塩分が気になる方もいらっしゃるかと思いますが、中には塩分を使用してい…
お刺身は何歳から食べられる？幼児の夕飯向けお刺身アレンジ2選
こんにちは！ 偏食児持ちの食育インストラクター・ひなた葵です。忙しい時にお刺身があれば、買ってすぐに食卓に並べられるので助かりますよね。でも、「小さな子どもにはいつからお刺身をあげていいんだろう？」と…
管理栄養士おすすめ絶品お茶漬けレシピ3選！体調不良でもするする食べられる
イートリートに所属する管理栄養士の大内美幸です。今回は、体調不良のときや食欲のないときにおすすめの「豆腐のお茶漬け」、疲労回復を期待できる「梅干しのお茶漬け」、脳機能を高める「まぐろのお茶漬け」のレ…
肉のおいしい部位をしっかり学べる「解体パズル」
焼肉店や牛肉料理を提供するレストランなどで、耳慣れない名称のツウ好みの部位を提供する店が増えている。しかし、「『ギアラ』ってどこの部位？」などと尋ねられても、口頭で説明するのはなかなか難しい。そんな…
【アボカド簡単レシピ3選】管理栄養士おすすめの栄養満点メニュー
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。今回は働くママが仕事から帰ってきて15分で作ることができる、アボカドを使った栄養満点な時短簡単レシピを3つご紹介します。 アボカドは食物繊維や身体の老化…
【ローソン】ブランパンで作るおいしくってロカボなサンドイッチ5選
ローソンのブランシリーズは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維などが豊富な米やオーツ麦の外皮（ブラン）を使ったパン。糖質制限しているけれどパンも食べたいという人の強い味方であることはもちろん、独特の…
はま寿司で夏の大とろ祭り！「海のダイヤモンド」本マグロ大トロが150円で食べられる
回転寿司チェーンはま寿司は、本マグロ大トロをはじめとする「夏の大とろ祭り」を開催している。フェアは全494店舗で実施し、8月上旬で終了予定。 「本鮪大とろ」（税抜き150円）に使用するマグロは最上級の肉質と…
近大マグロ尽くし！五感で味わう「三昧御膳」
近畿大学（大阪府東大阪市）がグランフロント大阪（大阪市北区）に出店している養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所大阪店」が開店5周年を迎えた。これを記念して、期間限定メニュー「五…
マグロそっくり！トマトを使ったアヒミ握り
大豆でできた肉もどきはかなり前から出回っていたが、ついに植物ベースの魚もどき食品が登場した。ハワイでのキハダマグロの呼び名「アヒ」をもじって「アヒミ」と名付けた同品は、トマトを主原料にし、見た目と食…
目の健康に配慮した「マグロのめだまグミ」！近大生が社長にプレゼンして商品化
UHA味覚糖と近畿大学（大阪府東大阪市）は、1日に共同開発商品「マグロのめだまグミ」（写真）を同大全6キャンパスの売店で発売した。 近大生が山田泰正UHA味覚糖社長に商品企画をプレゼンし、最優秀賞に選ばれた…
歌舞伎町ホストクラブでマグロ解体ショー！ マグロが舞うカオスな空間
新宿歌舞伎町で創業48年目を迎え、在籍ホスト60名を超える老舗ホストクラブ、「クラブ愛本店」。ホストクラブをメジャーな存在に押し上げた、業界のパイオニア的な名店だ。この愛本店で昨年11月、ハウスミュージッ…
ハワイで大人気の「ポキ」！マグロのおいしい食べ方
ALOHA! ハワイ在住の美紀ピアです。皆さん、島国・ハワイでどういう魚の食べ方をしているかご存じですか？ ハワイで有名な魚といえば、やはりマグロは外せませんね。今回はハワイでは非常に人気の魚料理“ポキ”を…
本マグロのうまみが存分に味わえる！マグロ料理フェア
和食麺処サガミを展開するサガミチェーンは10日～2月4日までの期間限定で、「鮪（まぐろ）料理」フェアを133店舗で開催している。 販売するのは「本まぐろ中トロ切落しづけ丼と麺」（税別1690円）、「まぐろ三昧丼…