オランダでも人気の発酵食品ザワークラウトのスープとパンケーキ【レシピ付き】
オランダの発酵食品といえばチーズやヨーグルトなどを思い浮かべる方が多いと思います。オランダ人にとって乳製品は日々の暮らしに欠かせません。乳製品以外にもよく摂取される発酵食品を今回はご紹介しますね。Zuu…
オランダに関する記事
野菜嫌いの子どもにも人気のオランダ風ネギおやき【レシピ付き】
こんにちは、オランダのフードコンサルタント白神です。野菜嫌いの子どもって多いですよね。大きくなれば食べるようになることが多いのですが、乳幼児や成長期のお子さんを持つママ達には、子どもの野菜嫌いは結構…
超簡単オランダ風エビチリ！チリソースを使えば10分で作れる
こんにちは、オランダのフードコンサルタント白神です。手間なくおいしい料理は、オランダ人の一番望むところです。今回は、そんな生粋のオランダ人気質を持つ夫が教えてくれた、チリソースを活用した「エビチリ」…
5分でできる！オランダの「フラ」を使った食後のデザート【レシピ付き】
こんにちは！オランダのフードコンサルタント白神です。一日の締めくくりの夕飯の後、楽しみなのはデザートですよね。みなさんのご家庭では、食後にデザートを召し上がりますか？ オランダの家庭では、ほぼ毎日デザ…
オランダ流ワンプレートで見た目は豪華に食後の洗い物は少なく
こんにちは。オランダでフードコンサルタントをしている白神です。春はいろいろと行事の多い時期。普段から忙しいのに行事が加われば楽しい反面、忙しさも倍増しますよね。忙しくても食事はきちんととりたいですし…
豆を魔法瓶で煮れば簡単！オランダ風の煮豆料理【レシピ付き】
こんにちは。オランダ在住の白神です。連日寒いオランダで、この季節になると恋しくなるのが「ぜんざい」ですね。いろんな豆の水煮の瓶や缶詰めが存在するオランダで、豆料理は比較的簡単に作れるのですが、小豆は5…
15分で作れる子どものおやつ！オランダ風クルミ菓子【レシピ付き】
こんにちは、オランダ在住の白神です。寒い日が続いていますが、お元気でお過ごしでしょうか？ 当地オランダは、雪が積もったり、あられが降ったりと冬らしいお天気が続いています…。寒くても、元気な子どもたち。…
スプーンが立つほど濃厚！心身ともに温まるエルトンスープ【レシピ付き】
こんにちは。オランダ在住の白神です。1月は暦の上では春ですが、まだまだ寒いですよね。これから2月にかけては、さらに寒さが増していきます。そんな寒い季節用に、心身ともに温まるスープが、オランダにはありま…
食パンに「チョコふりかけ」をたっぷり♪ オランダの甘～い朝食
みなさん、こんにちは。オランダの白神です。冬休みに入りましたが、お休みでもお休みじゃなくても忙しい朝の時間。特に朝食時は、常に時間との戦いではありませんか。そんな時は、オランダ風の朝ごはんで、ちょっ…
炊飯器で簡単！オランダ風パエリア【レシピ付き】
紅葉がすすみ秋も深まったオランダ。日本はいかがでしょうか？ こんにちは、オランダの白神です。秋～冬にかけた多忙な時期でも、手軽で美味しく、時として目先の変わった食事を頂きたいですよね？ そこで今回は…
オランダ風ふわふわホットケーキ♪ 手作りホットケーキミックスで
こんにちは。紅葉も進み、さわやかな秋の日々を堪能しているオランダの白神です。今回は、手作りホットケーキミックスをご紹介します。日本にいるとホットケーキミックスはどこでも安値で手に入りますが、なんとオ…
オランダの秋スイーツ♪簡単アップルタルトの作り方【レシピ付き】
こんにちは。オランダの白神です。9月も末になると、当地オランダはかなり秋模様になります。朝晩はしっかり、暖房が入りますしね。秋といえば、リンゴの季節。今年もおいしそうなリンゴがスーパーやマーケットに出…
オランダの市場で見つけた巨大ロブスターのおいしい食べ方
こんにちは。オランダの白神です。日本ではまだまだ暑い日が続いているようですが、オランダはすっかり秋です。あの暑かった夏は、いったいどこへ？ さてオランダにあるマルクト（Markt）とは市場のことです。基本…
しなびたアスパラガスを簡単に生き返らせる方法
スーパーで売っているアスパラガス。たまに“おつとめ品コーナー”で、ちょっとしなびたアスパラガスを見かけませんか？ くたびれた感じの、根元が乾燥したアスパラガス……ちょっと哀愁を感じてしまいます（笑）。今回…
オランダのミツバチマーケットで買った濃厚ハチミツのおいしい食べ方
オランダは本格的な夏が始まりました。6月から9月ぐらいの間は、各地でさまざまな屋外イベントが目白押しです。食品関係のイベントも多々あります。今回は、近所で開催された「ミツバチマーケット」（Bijen markt）…
オランダ人が大好きな魚のフライ「キブリング」のおいしい食べ方
こんにちは。オランダの白神です。少しずつ夏に近づいているオランダです。皆様お住まいの地域は、いかがでしょうか？ さて今回は、オランダ人の大好きな魚のフライのキブリング（Kibbeling）のお話です。
ひんやりなめらか♪オランダ風お手軽アイスを作ってみた【レシピ付き】
こんにちは、オランダの白神です。暑くなってきて、冷たいものがご馳走と感じられるようになりましたね。当地オランダも、日によっては30度前後もあり冷房設備のない環境なので、いろいろやる気が出ないこともあり…
ゴーダチーズの大きな塊はどうやって作られる？オランダの博物館で見学
こんにちは。オランダの白神です。やっと20度を超える日が続き始めたオランダですが、油断は禁物。今日は25度でも、明日は10度なんてしょっちゅうあるオランダですからね。。。 さて今回は、皆さんがオランダと聞…
口の中ではかなく消えていく…オランダの素朴なラスク
こんにちは、オランダの白神です。さわやかな陽気がやっと続くようになったオランダですが、日本はもう初夏の陽気でしょうか？ 沖縄地方は、梅雨入り宣言が出されたとか。まだ5月なのにと、思ってしまいますよね。…
オランダでのイチゴのおいしい食べ方！ベスハウトと生クリームで…
こんにちは。オランダの白神です。やっと爽やかな気候になり、屋外で過ごす時間が長くなり始めたオランダです。この時期は、皆さんご存知のチューリップが咲き誇っているので、街は観光客の人達であふれています。…